Toitva joogi omadused. Mis eeliseid sellel on? Milline on sarapuupähkli keemiline koostis? Joogi raviomadused. Toiduvalmistamise rakendused. Lisaks on täheldatud sarapuupähklipiima positiivset mõju ajutegevusele, mälule, neerupealiste ja hüpofüüsi tööle.
Sarapuupähklipiima vastunäidustused ja kahjustused
Iga toode, kui seda liigselt tarbida, ei too kehale kasu.
Sarapuupähklist saadud piim võib olla kahjulik, kui:
- Suhkurtõbi … Joogi koostisained võivad põhjustada suukuivust, janu ja kaalulangust. Patsient tunneb pidevat väsimust, unisust ja apaatiat.
- Maksa ja soolte haigused … Ainevahetus on häiritud, efektiivsus väheneb, tekivad düspeptilised sümptomid.
- Tugev peavalu … Kuritarvitamise korral võib sarapuupähklipiim provotseerida aju veresoonte spasmi. See põhjustab iiveldust, suurenenud higistamist ja südamepekslemist.
- Atoopiline dermatiit … Komponendid võivad põhjustada naha kuivust, selle sügelust, punaseid laike, erosioone ja abstsesse. Selliseid haavatud alasid täheldatakse kõige sagedamini küünarnukkide painutamisel, käte ja jalgade tagaküljel.
- Allergia kalduvused … Tekivad kõhukinnisus, kõhulahtisus, iiveldus, kollasus ja silma higistamine. Nahale ilmuvad punased laigud ja sügelus.
Väärib märkimist, et enne joogi lisamist dieeti on soovitatav külastada gastroenteroloogi ja allergoloogi kontorit. Pärast vajalike testide läbimist määrate, kas sarapuupähklit saab tarbida.
Kuidas valmistada sarapuupähklit?
Niisiis, mõtleme nüüd välja, kuidas sarapuupähklit valmistada. Pähklite ja vee vajalik suhe on 1: 4. Aga kui soovite jooki rikkalikumaks ja paksemaks muuta, siis võite kasutada 3 klaasi vett ja 1 klaasi sarapuupähkleid.
Oluline on märkida! Soovitav on osta sarapuupähkleid koorega, sest sel viisil ei toimu vitamiinide ja mineraalide lagunemist. Toode säilitab kõik oma raviomadused. Samuti kaitseb kest tuuma negatiivsete keskkonnamõjude eest. Ja te ei tohiks unustada, et sarapuupähklite säilivusaeg ei ületa 6 kuud. Enne toiduvalmistamist leota toored pähklid üleöö vees. Seejärel tühjendage liigne vesi ja peske sarapuupähklid. Pähklitest pole vaja nahka eemaldada. Seejärel lisage vajalik kogus filtreeritud vett ja pekske koostisosad segistis. Seda piima saate filtreerida läbi marli. Nagu näete, on sarapuupähkli retsept üsna lihtne ja valmistamine ei võta palju aega.
Ärge kiirustage järelejäänud kooki ära viskama. See on suurepärane koostisosa küpsetiste, magustoitude, kastmete ja isegi suppide jaoks. Seda kasutatakse ka kosmetoloogias, valmistades erinevaid koorijaid, ubtanit ja juuksemaske.
Kuupäevad, mesi, maapirni siirup, vanilje, kakao, kaneel, kardemon, ingver, nelk ja muskaatpähkel aitavad rõhutada sarapuupähkli maitset ja aroomi.
Ole ettevaatlik! Jook ei sobi banaanide, kartulite ja melonitega.
Sarapuupähklipiima retseptid
Sarapuupähklipiim lisab roogadele vürtsikaid noote, magusat järelmaitset ja õrna pähklist aroomi. Seda saab lisada vahukommidele, valgukokteilidele, pudingitele, küpsistele, pajaroogadele, omlettidele, tarretistele ja kreemidele.
Allpool on lihtsad ja lõbusad retseptid sarapuupähkliga:
- Juustu omlett … 2 tomatit, pestakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. 50 grammi kõva juustu lastakse läbi riivist. Vahusta eraldi munas 3 muna koos näputäie musta pipra ja soolaga. Seejärel lisatakse sinna juust ja 4 sl sarapuupähklipiima. Kõik komponendid vahustatakse. Pann kuumutatakse ja õlitakse, pannakse tomatid, praetakse mõlemalt poolt. Seejärel vala hulka munasegu ja kata kaanega. Tuli hoitakse miinimumini ja praetakse umbes 2-3 minutit. Valmis omlett piserdatakse hakitud ürtidega ja serveeritakse hommikusöögiks.
- Khachapuri juustuga … Mahutis ühendage 2 tassi jahu, 200 ml sarapuupähkli piima. Seejärel lisage paar näputäis soola, 2 tl suhkrut, 0,5 tl soodat ja 2 tl pärmi. Sõtku pehme tainas. Seejärel lõigatakse see mitmeks osaks. Igaüks tuleks rullida väikeseks koogiks. Täidis pannakse keskele. Tema jaoks riivige 100 grammi suluguni, 100 grammi Adyghe juustu ja 90 grammi pehmendatud võid. Tainas näpistatakse mööda servi, nagu suured pelmeenid. On vaja praadida kuival praepannil 2-4 minutit. Seejärel määritakse khachapuri veel kord täidisega ja serveeritakse.
- Ümbrikud kana ja seentega … Jahu kombineeritakse sarapuupähkliga, munaga ja sõtkumata hapnemata tainast. Asetage see pooleks tunniks külmkappi. Vahepeal lõigatakse 4 sibulat rõngasteks ja praetakse. Teisel praepannil praetakse 400 grammi šampinjone (võite valida mis tahes seened, mis teile meeldivad). Seejärel pestakse 4 kanarinda, kuivatatakse paberrätikutega ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Sega täidise kõik koostisosad, maitse järgi sool ja pipar. Tainas võetakse külmkapist välja, rullitakse õhukesteks kihtideks ja pannakse täidis. Seejärel liimitakse portsjonid ümbrikuga kokku ja küpsetatakse mantoos umbes 15 minutit.
- Sidruniküpsised … Kuumuta ahi 180 kraadini. Õlita nelinurkne ahjuvorm, kata küpsetuspaberiga ja määri uuesti õliga. Seejärel klopi eraldi anumas 0,5 tassi võid, 0,5 tassi tuhksuhkrut ja näputäis soola kohevaks. Seejärel lisa klaas jahu ja sõtku tainas. Pärast seda asetatakse see 2,5 cm paksusesse vormi. Punktsioonid tehakse kahvliga üle kogu ala. Peate küpsetama umbes 15-17 minutit. Vahusta mikseriga 4 munakollast, 250 ml sarapuupähklipiima ja 3/4 tassi sidrunimahla. Vala selle seguga küpsetatud koorik üle ja küpseta veel 25 minutit. Seejärel magustoit jahutatakse ja pannakse 2 tunniks külmkappi. Pärast seda piserdatakse see juba tuhksuhkruga ja lõigatakse ruutudeks.
- Pannkoogid kõva juustuga … Vahusta 3 muna anumas 300 ml sarapuupähklipiima ja supilusikatäie suhkruga. Seejärel lisage 3-4 supilusikatäit nisujahu, 100 grammi kõva riivjuustu ja segage hoolikalt ühtlaseks. Küpseta pannkooke õlitatud pannil umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt. Seejärel pannakse need taldrikule ja puistatakse üle hakitud ürtidega.
- Toscana pirukas juustu ja suvikõrvitsaga … Vahusta kausis 3 muna, näputäis soola, 100 ml sarapuupähklipiima ja 80 ml vett. Seejärel lisage 160 grammi sõelutud nisujahu, hakitud rohelise sibula nooled ja küüslauguküüs. 350 grammi suvikõrvitsat lõigatakse rõngasteks, 80 grammi kõva juustu lastakse läbi riivist ja kõik lisatakse ülejäänud koostisosadele. Kõrvits valatakse õlitatud küpsetusnõusse. Kooki küpsetatakse 180 kraadi juures umbes 30-35 minutit.
Oluline on teada! Nii et kui kohvile lisatakse sarapuupähklipiima, ei teki "helbeid", tasub seda veidi soojendada ja tasapisi sisse valada.
Huvitavad faktid sarapuupähkli kohta
Pähklipiim oli keskajal populaarne. See jook kestis palju kauem kui lehmapiim. Selle põhjal valmistati toitev ja tervislik toit.
Mungad lisavad oma toidule sarapuupähklipiima. See küllastab keha oluliste elementidega, mis paastumise ajal puuduvad.
Üks sarapuupähkel sisaldab umbes 60% orgaanilisi õlisid ja 20% kergesti seeditavaid taimseid valke. Tänu sellele suhtele avaldab toode ajule stimuleerivat toimet, kiirendab juuste kasvu ja tugevdab epidermise lipiidbarjääri.
Antiikajal määrati ravitsejatele hingamishaiguste korral sarapuupähklipiima.
Vaadake videot sarapuupähkli kohta:
Uurisime, kuidas valmistada sarapuupähklipiima, millega seda kombineerida ja millist kasu see organismile toob. Tuleb rõhutada, et jooki hoitakse ainult suletud anumas ja mitte rohkem kui 4 päeva külmkapis.
