Kas teile meeldib hellitada oma peret rikkaliku ja maitsva õhtusöögiga? Siis aitavad hakkliha ja kartulipann perele meele järele olla. Allkirjaroog nõuab minimaalset ajainvesteeringut. Vaata ise! Lisan samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Pajatoidud on sageli koduperenaiste tunnusroog, kuna need ei nõua palju kulinaarseid oskusi. Neid saab valmistada õhtusöögiks minimaalse ajaga, mis on eriti meeldiv, kui õhtul pole aega keeruliste roogade valmistamiseks. Ja selleks, et klassikaline pajaroog oleks kõhule kerge ja vähem rasvane, on vaja tooteid korralikult töödelda. Selleks on oluline valida dieethakkliha ja mitte praadida tooteid taimeõlis. Siis osutub toit südamlikuks ja tervislikuks. See on eriti oluline lastele toitude valmistamisel. Samas on oluline, et hakkliha oleks mahlane, siis on hakkliha ja kartulipann pehme ja rikkalik. Selle jaoks on mõned saladused.
- Küpseta hakkliha ise, sest poest ostetakse maitsvat ja kvaliteetset toodet harva.
- Võite valmistada hakkliha suurtes kogustes ja külmutada osa sellest edaspidiseks kasutamiseks. Seda tuleks teha spetsiaalsetes külmutuskottides, püüdes õhku võimalikult palju eemaldada.
- Parema maitse saamiseks riivi külmutatud hakkliha jämedale riivile.
- Vajadusel võib riivitud liha lasta läbi hakklihamasina.
- Lisa sibul, hakklihamasinas keerutatud või noaga peeneks hakitud, lisa hakklihale mahlasus.
- Lisage hakklihale vürtse, mis reguleerivad roa maitset.
- Kui eelistate pajaroa õrna maitset, lisage hakklihale paar supilusikatäit hapukoort.
- Reguleerige liha- ja kartulikihi paksust vastavalt oma eelistustele.
Vaata ka TOP 4 retsepte seentega pajaroogade jaoks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 325 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 pajaroog 4 portsjoni jaoks
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kartul - 4-6 tk. olenevalt suurusest
- Liha (mis tahes) - 500 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Vürtsid ja ürdid (kõik) - maitse järgi
- Piim - 150-200 ml
- Munad - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl
- Sibul - 1 tk.
- Kõva juust - 150 g
Hakkliha ja kartulivormide järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Peske liha, kuivatage paberrätikuga, lõigake kiled soontega ära ja keerake läbi hakklihamasina. Koorige sibulad ja läbige ka lihaveski tigu. Lisage hakklihale soola ja musta pipart. Võite panna küüslaugu läbi pressi, maitse järgi vürtse ja ürte.
2. Sega hakkliha korralikult läbi. Tehke seda oma kätega, liigutades seda sõrmede vahel.
3. Koorige kartulid, peske ja lõigake õhukesteks viiludeks. Aseta kartulirõngad ahjuvormi, maitsesta soola ja musta pipraga.
4. Kandke kartulitele ühtlane kiht hakkliha.
5. Pane hakklihale veel üks kiht kartulit, maitsesta soola ja vürtsidega.
6. Järgmisena korrake hakkliha kihti.
7. Vala muna kaussi ja klopi ühtlaseks.
8. Vala munadele toatemperatuuril piim. Ärge lisage kuuma piima, vastasel juhul hakkavad munad kõverduma.
9. Lisa peeneid juustulaaste, maitsesta soola ja musta pipraga.
10. Vala piimakaste kastrulile. Sulgege see kaanega ja saatke ahju. Küpseta seda 40 minutit 180 kraadi juures. Serveeri valmis hakkliha ja kartulipann kuumalt, värskelt küpsetatuna.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada kartulivorm ahjus hakklihaga.
