Samm-sammult retsept koos fotoga hautatud riisi keetmisest hakkliha ja köögiviljadega kodus. Toiteväärtus, kalorisisaldus ja videoretsept.
Täidisega paprika on kindlasti maitsev roog, kuid täitmine väga tülikas. Seetõttu teen ettepaneku valmistada lihtsustatud versioon - hautatud riis hakkliha ja köögiviljadega. Maitsev, aromaatne ja piisavalt kiire, just see, mida vajate oma igapäevaseks toidulauaks. Ja mis on oluline, roog osutub südamlikuks ja toitev. Kui soovite valmistada mitte ainult rikkalikku ja maitsvat õhtusööki, vaid ka kiiret, soovitan sellele roale tähelepanu pöörata.
Retseptis sisalduv köögiviljade komplekt varieerub koka äranägemisel. Sõltuvalt lisatud köögiviljadest varieerub valmistoidu maitse veidi. Näiteks täidetud kapsa lihtsustatud versiooni valmistamiseks, mille valmistamine pole vähem tülikas, kasutage paprika asemel kapsast. Toidu valmistamiseks, mis maitseb nagu täidisega baklažaan või suvikõrvits, asendage paprika nende puuviljadega. Järgmine kord lisage toodetele seeni, mis pole vähem maitsvad. Ja kui toodete hulka kuuluvad köömned, meenutab roog oma aroomiga veidi pilafi. Nagu näete, on see retsept varieeruv ning liha ja riisi saab kombineerida erinevate köögiviljadega.
Hakkliha võib kasutada mis tahes, omal äranägemisel. Võtke sealiha, veiseliha, vasikaliha, kana, segage mitut tüüpi … Lisage vürtse oma äranägemise järgi ja võite tomatimahla asendada keeva veega, puljongikuubiku, liha või kanapuljongiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 159 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Liha (ükskõik milline) või hakkliha - 600 g
- Magus paprika - 2 tk.
- Riis - 100 g
- Tomatimahl - 200 ml
- Porgand - 1 tk.
- Vürtsid ja vürtsid (kõik) - maitse järgi
- Lõhnatu taimeõli - praadimiseks
- Petersell - väike kamp
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
Hautatud riisi valmistamine samm -sammult hakkliha ja köögiviljadega, retsept koos fotoga:
1. Koorige porgandid, peske ja riivige jämedale riivile või lõigake väga õhukesteks ribadeks. Valage pannile õli, soojendage hästi ja saatke porgandid. Toiduvalmistamiseks sobivad ideaalselt malmist pada, paksu põhjaga praepann või vokk.
2. Koorige seemnekastist magus paprika sisemus, lõigake tihedad vaheseinad ära, eemaldage vars ja peske seest ja väljast. Kuivatage puuviljad paberrätikuga ja lõigake õhukesteks ribadeks. Saatke see koos porganditega pannile.
Võtke mis tahes värvi pipart: punane, roheline, kollane. Peaasi, et see on mahlane ja värske, mitte loid, ilma pragude, mädanenud ja riknenud kohtadeta.
3. Prae porgandid ja pipar keskmisel kuumusel aeg -ajalt segades kuldpruuniks. Soovi korral võite lisada peeneks hakitud sibulaid ja praadida neid taimeõlis läbipaistvaks.
4. Pese liha külma veega ja kuivata paberrätikuga. Lõika lõngad ära, eemalda foolium ja keera suure traatrestiga läbi hakklihamasina.
5. Saada hakkliha pannile koos köögiviljadega. Murdke see puidust spaatliga väikesteks tükkideks ja segage.
6. Jätka köögiviljade ja liha grillimist keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades. Maitsesta neid soola ja musta pipraga.
7. Pese petersell, kuivatage paberrätikuga, tükeldage peeneks ja saatke see pannile.
8. Loputa riis hästi voolava vee all, loputades kogu gluteeni. Loputage seda, kuni on selge vesi. Seejärel pane see kastrulisse, soola ja täida puhta veega vahekorras 1: 2, kus on rohkem vett. Kuumuta keemiseni, kata pann kaanega, keera temperatuur minimaalsele tasemele ja küpseta 10 minutit, kuni pool on küps. On vaja, et riis imaks kogu vee. Kui see juhtub, saatke see kohe kõigi toodetega pannile, kus see on täielikult valmis.
Riisi keetmiseks on veel üks võimalus. Saatke see pestud toores riis praepannil köögiviljadele, valage kõik veega üle ja keetke. Siis on see küllastunud köögiviljamahlade ja aroomidega ning saab täiesti erineva maitse. Kuid küpsetusaja lühendamiseks peate riisi paralleelselt küpsetama ja liha köögiviljadega praadima.
Kasutage oma retsepti jaoks pikateralisi riisisorte nagu Jasmine või Basmati. Kiiresti keeva riisi sortidega osutub see roog väikese isuäratava määrde kujul. Optimaalne lahendus on keedetud riis, s.t. aurutatud.
9. Maitsesta toitu mis tahes vürtside ja ürtidega. Kasutasin jahvatatud ingverijuure, muskaatpähkli ja kuivatatud rohelise sibula pulbrit.
10. Vala tomatimahl toidule. Kui kasutate tomatipastat, lahjendage see puhta joogiveega soovitud mahuni.
11. Sega toitu, lase keema tõusta, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 30 minutit. Valmis toit osutub lõhnavaks ja mahlaseks. Lisandit pole vaja eraldi valmistada ja sellises valmistises olev riis osutub alati murenenud.
Hautatud riis hakkliha ja köögiviljadega säilib väga hästi külmkapis 2 päeva suletud anumas.
