Kui soovite süüa rikkalikku õhtusööki, lõunat või valmistada pidulikku rooga, valmistades samal ajal roogi kiiresti ja lihtsalt, valige pajaroog. See on alati lihtne, taskukohane ja maitsev. Täna räägime seente pajaroogade sortidest.
Retsepti sisu:
- Seene pajaroog - toiduvalmistamise saladused
- Kastrul kartulite ja seentega
- Pajaroog seente ja pastaga
- Seene ja riisi pajaroog
- Pajaroog kartuli, seente ja kanaga
- Video retseptid
Lihtsate toodete abil saate maitsva ja isegi piduliku roogi. Selle näiteks on pajaroog seentega. See on kiire, maitsev ja ülilihtne. Lisaks saab seda küpsetada ahjus, multikookeris või mikrolaineahjus. Selles ülevaates kaalume mõningaid selle tassi toiduvalmistamise võimalusi, kuid kõigepealt uurige välja saladused ja peensused, mis aitavad roogi laitmatult maitsvaks muuta.
Seene pajaroog - toiduvalmistamise saladused
Nagu eespool mainitud, saate pajarooga seentega valmistada mis tahes köögiseadmetes: ahjus, mikrolaineahjus, multikookeris. Samal ajal on tassi peensused ja omadused samad, sõltumata toiduvalmistamiseks valitud seadmest. Lisaks tuleb märkida, et seentega pajaroog on roog, mis võimaldab katsetada. Aluseks sobivad erinevad kihid kartulit, riisi, pastat, köögivilju jne. Tänu sellele muutub toiduvalmistamine meeldivaks ja põnevaks protsessiks.
- Seened sobivad mis tahes sortidele ja mitte ainult metsaliikidele, vaid ka kunstlikult kasvatatud šampinjonidele või austerservikutele. Võite kasutada erinevaid.
- Seened võivad olla värsked, külmutatud, konserveeritud või kuivatatud.
- Külmutatud seeni keedetakse või praetakse enne praadimist kergelt.
- Kuivatatud seened valatakse keeva veega, hoitakse pool tundi ja praetakse õlis.
- Seente praadimisel eraldub mahl alati. Ärge oodake selle aurustumist, koguge vedelik ja kasutage seda kastme jaoks, milles pajaroog valmistatakse.
- Kui põhjaks kasutatakse kartulit, siis võib seda kasutada toorelt, keedetult või üleeilsest kartulipudrust.
- Toored või koorega keedetud kartulid hõõrutakse riivile või lõigatakse õhukesteks viiludeks. Koor on eelnevalt lõigatud.
- Vormi pasta tuleb eelnevalt al denteks keeta. See tähendab, et seda ei küpsetata enne keetmist 1-2 minutit.
- Riisi kasutatakse ka eelküpsetatud ja peaaegu keedetud kujul.
- Piserdage pajaroa peale juustu ilusa kooriku saamiseks.
Kastrul kartulite ja seentega
Kartulivorm seentega on ideaalne roog, mille valmistamiseks kulub minimaalselt aega. Samal ajal saab toitu muuta peeneks ja ebatavaliseks. Pajaroogade retseptide valikud on mitmekesised ja ühe neist leiame allpool.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 73 kcal.
- Portsjonid - 1 pajaroog
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Kartul - 8 tk.
- Austerseened - 800 g
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Munad - 2 tk.
- Juust - 150 grammi
- Sool - 1 tl
- Hapukoor - 2 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
Kartulite ja seentega pajaroa valmistamine samm -sammult:
- Koorige ja keetke kartulid soolaga maitsestatud vees. Nõruta, lisa üks muna ja kartulipüree, et ei tekiks tükke. Kui peate lisama vedelikku, kasutage vett, milles mugulaid keedeti. Aja säästmiseks kasutage aga viiludeks lõigatud tooreid köögivilju.
- Pese austri seened, lõika ribadeks ja prae pannil taimeõlis.
- Koorige sibul, tükeldage ribadeks ja lisage pannile seente juurde. Maitsesta soola, pipraga ja prae kuldseks.
- Riivi juust ja jaga 3 osaks.
- Sega kokku hapukoor, munad ja 2 osa juustulaastudest. Maitsesta neem soola ja pipraga ning sega läbi.
- Valige küpsetusnõu ja töödelge seda taimeõliga.
- Asetage toit kihiti. Lisa pool portsjonit kartuliputru või toortükke ja nirista peale 1/3 hapukoorekastmega.
- Laota seenetäidis ja määri samuti hapukoorega.
- Laota kartulikiht laiali, vala peale ülejäänud hapukoor ja puista üle juustulaastudega.
- Saada pajaroog eelsoojendatud ahju pooleks tunniks 180 kraadini. Mida kõrgem on temperatuur, seda kiiremini toit valmib.
Pajaroog seente ja pastaga
Enamik inimesi eelistab küpsetada kartulivormi seentega, kuid spagettide retsept pole vähem maitsev. Õppige seda roogi valmistama ja andke oma lähedastele maitsvat õhtusööki.
Koostis:
- Pasta - 300 g
- Šampinjonid - 600 g
- Kõva juust - 100 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Hapukoor - 200 g
- Sool - 0,5 tl
- Taimeõli - 1 spl. l.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Pajari valmistamine samm -sammult seente ja pastaga:
- Kastke pasta soolaga maitsestatud keevasse vette ja keetke kuni pool keedetud. Vaadake pakendilt, kui kaua küpsetamiseks kulub, ja küpseta 2 minutit vähem, kui näidatud.
- Viska valmis pasta kurnasse, nii et klaas oleks vesi.
- Peske seened, lõigake ribadeks ja asetage taimeõliga kuumutatud praepannile. Prae kuni kuldpruunini.
- Koorige, tükeldage ja lisage seentele sibul. Prae kuni pakkumiseni.
- Riivi juust.
- Määri pajaroog mis tahes rasvaga ja lisa pool portsjonit pastat.
- Määri need hapukoorega ja puista peale juustulaastud.
- Järjesta praetud seened ja puista üle juustuga.
- Laota ülejäänud pasta laiali, määri hapukoorega ja puista üle juustuga.
- Küpseta toodet ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.
Seene ja riisi pajaroog
Ahjus seentega pajaroogade retsepte saab varieerida. Roog on riisi seas vähem populaarne, kuid see on üsna maitsev. Valmistage see ise ja vaadake, kui maitsev see on.
Koostis:
- Riis - 250 g
- Külmutatud metsaseened - 500 g
- Hapukoor - 200 g
- Juust - 100 g
- Sibul - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl
- Taimeõli - 1 spl. l.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Pajari valmistamine seente ja riisiga samm -sammult:
- Loputage riis ja keetke soolaga maitsestatud vees pehmeks. On vaja, et see imaks kogu vee.
- Sulatage seened, tükeldage ja praege kuldpruuniks.
- Koorige sibul, tükeldage ja lisage pannile seente juurde. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta edasi kuldseks.
- Riivi juust ja sega hapukoorega.
- Pane pool riisist vormi ja lisa kõik seened.
- Nirista neile hapukoort ja lisa ülejäänud riis.
- Määrige hapukoorega ja saatke vorm kuumutatud ahjus 180 kraadi pooleks tunniks.
Pajaroog kartuli, seente ja kanaga
Kastrul kartulite, seente ja kanaga on pidulik roog, mida pole keeruline valmistada, kuigi see osutub väga maitsvaks.
Koostis:
- Kanafilee - 400 g
- Šampinjonid - 300 g
- Juust - 150 g
- Kreem - 300 ml
- Piim - 100 ml
- Kartul - 8 tk.
- Hapukoor - 2 supilusikatäit
- Jahu - 2 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Kartulite, seente ja kanaga pajaroa valmistamine samm -sammult:
- Pese šampinjonid ja lõika viiludeks.
- Koorige kartulid ja lõigake 3 mm paksusteks rõngasteks.
- Koorige ja tükeldage sibul.
- Loputage kanafilee ja lõigake kuubikuteks.
- Kuumuta pann õliga ja lisa seened.
- Prae neid kuldpruuniks ja lisa sibul.
- Maitsesta soola, pipraga ja prae kuldpruuniks.
- Prae kanafilee eraldi praepannil, maitsesta soola ja pipraga.
- Kombineeri jahu, hapukoor, piim ja koor. Kuumuta mass keemiseni ja keeda pidevalt segades 3 minutit.
- Pane 1/3 kartulitest ettevalmistatud nõusse ja vala peale valge kaste.
- Lisa praetud šampinjonid ja laota peale osa kartulitest, millele on peale pandud kaste.
- Asetage praetud kana ja kartulijäägid.
- Määri kõik valge kastmega ja puista üle juustulaastudega.
Video retseptid:
