Toitude retseptid kodujuustu ja suvikõrvitsaga. TOP 4 samm -sammult retseptid koos fotodega. Kodused pannkoogid, rullid, vormiroad ja täidisega suvikõrvits. Kokkade saladused ja videoretseptid.
Suvikõrvits ja kodujuust on ainulaadsed dieettooted. Neid soovitatakse lisada dieedimenüüsse, laste toiduratsiooni, kaalujälgijaid ja inimesi, kes hoolivad õigest toitumisest. Suvikõrvits ja kodujuust on iseenesest head, esimene toode on kiudaine, teine kaltsium. Neid kombineerides saate vitamiini- ja tervendavat roogi, mis ei lisa ühtegi tilka kaloreid.
Kodujuust suvikõrvitsaga - toiduvalmistamise saladused
- Ärge koorige noori suvikõrvitsaid, neil on pehme ja õhuke nahk.
- Küpsel suvikõrvitsal on paks koor ja suured seemned. Lõika selliste puuviljade nahk ära ja eemalda seemned.
- Suvikõrvits on üsna vesine, nii et riivi see keskmise või jämeda riiviga. Pigista suvikõrvitsamassist välja liigne mahl. Siis ei hägune roog küpsetamise ajal.
- Kui riivite suvikõrvitsat taigna jaoks ja soovite sujuvamat küpsetamist, riivige see väga peeneks ja eemaldage kindlasti kogu mahl.
- Küpsetamise lõpus lisage suvikõrvitsaga roogadele soola. Vastasel juhul toodab vesine suvikõrvits veelgi mahla.
- Jahu või manna pannakse pajaroogadesse, pannkookidesse, suvikõrvitsa- ja kodujuustupirukatesse. Mõnikord õrnema ja õhulisema roa jaoks mannapuder.
- Vähese kalorsusega eine jaoks kasutage madala rasvasisaldusega kodujuustu. See imendub kehas kergesti, sisaldab palju kasulikke elemente ja on suhteliselt madala kalorsusega: ainult 110 kC 100 g kohta.
- Mida suurem on kohupiima rasvasisaldus, seda tihedam on toode. Kodujuust rasvasisaldusega 5-9% teeb hea piruka, pajaroa, pannkoogid. Vähem rasvane kodujuust sobib ideaalselt kerge tekstuuriga magustoitudeks.
Suvikõrvitsa pannkoogid kodujuustuga
Suvikõrvitsa pannkoogid kodujuustuga on maitsev roog ja tõeline leid soolaste kodujuustupannkookide austajatele! Suve ja hooaja keskel on suvikõrvits ideaalne eine kogu perele õhtusöögiks või hommikusöögiks.
Vaata ka, kuidas teha suvikõrvitsa- ja kaerahelbepannkooke.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 186 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Munad - 1 tk.
- Till - paar oksa
- Kodujuust - 100 g
- Küüslauk - 1 nelk
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahu - 3 supilusikatäit
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Suvikõrvitsa pannkookide valmistamine kodujuustuga:
- Pese suvikõrvits, riivi jämedale riivile ja eemalda kogu mahl.
- Püreesta kohupiim kahvliga.
- Peske till ja tükeldage see peeneks.
- Koorige ja tükeldage küüslauk.
- Kombineeri kodujuust, till, küüslauk ja suvikõrvits.
- Lisage toitudele soola ja mune.
- Järgmisena vala jahu. Kuid selle kogus sõltub kohupiima niiskusesisaldusest. Kui liialdada, jääb kodujuustu maitse vähem tunda ja pannkoogid pole nii pehmed.
- Sega taigen korralikult läbi, et ei jääks jahu tükke. See peaks olema päris paks.
- Vala taimeõli pannile ja kuumuta.
- Pange tainas supilusikaga pannile, moodustades selle ümmarguse või ovaalse kujuga.
- Prae syrnikit keskmisel kuumusel 2-3 minutit kuldpruuniks. Madalal kuumusel imavad nad palju õli ja kõrgel kuumusel nad ei küpseta ega põle.
- Pöörake suvikõrvitsa ja kodujuustu pannkoogid ümber ja küpseta, kuni need on pehmed.
- Nõu saate küpsetada ka ahjus. Selleks aseta tainas pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200 ° C juures 10-15 minutit. Seejärel keerake pannkoogid teisele poole ja küpseta 5-7 minutit.
Küpsetatud täidisega suvikõrvits kodujuustuga
Lihtsaim, odav ja õige toiduvalmistamisviis on küpsetamine. Ahjuroad tarbivad vähe õli, tooted säilitavad kõik mahlad, aroomid ja vitamiinid. Täidisega suvikõrvits koos ahjus küpsetatud kodujuustuga on hea võimalus madala kalorsusega, mahlase ja aromaatse roa jaoks kogu perele.
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Kodujuust - 400 g
- Munad - 2 tk.
- Juust - 100 g
- Rohelised (kõik) - mitu haru
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool - 1 tl või maitsta
Kodujuustuga küpsetatud suvikõrvitsa keetmine:
- Pese suvikõrvits, kuivata ja lõika pikuti pooleks.
- Paadikõrvitsa valmistamiseks eemaldage viljadelt viljaliha.
- Kombineeri kodujuust munadega ja sega.
- Lisa peeneks hakitud ürdid ja purustatud küüslauk.
- Sega kohupiimatäidis korralikult läbi.
- Täida kõrvits täidisega.
- Puista roog peale jämedale riivile riivitud juustuga.
- Saada täidisega suvikõrvits koos kodujuustuga küpsetada kuumutatud ahjus temperatuurini 200 ° C 20 minutit, kaetud fooliumiga. Seejärel eemaldage see ja küpseta tassi veel 10 minutit, kuni juustukoor on kuldpruun.
Suvikõrvitsa rullid kodujuustuga
Vürtsikad suvikõrvitsarullid kodujuustuga on maitsev eelroog ja lisand liha- või kalaroogadele. Kohupiimatäidisega saate katsetada, lisades sellele erinevaid tooteid: värsket kurki, paprikat, küüslauku, ürte jne.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Kodujuust - 120 g
- Küüslauk - 1 nelk
- Cilantro - paar oksa
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
Kabatšokirullide keetmine kodujuustuga:
- Peske suvikõrvits, kuivatage ja lõigake õhukesteks viiludeks.
- Kuumuta pannil taimeõli ja prae kabatšokid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Pange praetud suvikõrvits paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.
- Püreesta toorjuust kahvliga või klopi saumikseriga. See sõltub täidise soovitud konsistentsist.
- Lisa kohupiimale läbi pressi hakitud koriander ja küüslauk.
- Soola täidis maitse järgi ja sega. Kui mass on väga paks, lisa veidi hapukoort.
- Aseta praetud suvikõrvitsaplaatidele kiht kohupiimatäidist ja rulli kokku.
- Kodujuustuga suvikõrvitsarullide ketramise vältimiseks vajutage neid kätega või kinnitage hambaorkidega.
Kodujuust ja suvikõrvitsa pajaroog
Hommiku-, õhtusöögiks ja lihtsalt vahepalaks sobib ideaalselt pajaroog kodujuustu ja suvikõrvitsaga, mida on kodus ahjus üsna lihtne valmistada. Roog on madala kalorsusega ja kerge kõhu jaoks. Seetõttu sobib see neile, kes soovivad kaalust alla võtta, ja neile, kes hoolivad figuuri saledusest.
Koostis:
- Kodujuust - 400 g
- Suvikõrvits - 400 g
- Munad - 3 tk.
- Ripper - 0,5 tl
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Till - paar oksa
- Jahu - 250 g
- Või - 20 g
Kastrulite valmistamine kodujuustust ja suvikõrvitsast:
- Sõelu jahu läbi peene sõela.
- Peske suvikõrvits, kuivatage rätikuga ja riivige jämedale riivile.
- Aseta suvikõrvitsalaastud sõelale ja jäta 5-10 minutiks, et kogu mahl välja tuleks.
- Klopi munad mikseriga lahti ja sega kodujuustuga.
- Vala kohupiimamassi hulka jahu ja lisa suvikõrvits. Jahu asemel võite kasutada manna, see muudab roa õrnamaks ja õhulisemaks.
- Lisa ripper, peeneks hakitud till ja sool.
- Sega kõik korralikult läbi. Tainas peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga.
- Aseta taigen võiga määritud ahjuvormi.
- Asetage kodujuust ja suvikõrvitsa pajaroog 50 minutiks eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 ° C.
Video retseptid:
Suvikõrvitsa pannkoogid kodujuustuga
Suvikõrvits küpsetatud kodujuustuga
