TOP 6 retsepti lihtsate kompottide valmistamiseks kodus talveks. Saladused ja toiduvalmistamise näpunäited. Video retseptid.
Mis tahes kompott pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik jook. Selle valmistamise käigus säilivad joogis kõik marjade ja puuviljade kasulikud omadused. Selleks, et mitte jääda talvel ilma looduslike tervendavate aineteta, mis päästavad teid vaevustest ja külmetushaigustest, valmistage kompotid lihtsa retsepti järgi. Hellitage ennast ja oma lähedasi külmal talvepäeval päikeselise suve kingitustega. See jaotis sisaldab talveks kompottide retseptide valikuid, mis on eriti populaarsed.
Toiduvalmistamise nüansid
- Säilitamiseks valige viljad, mis on küpsed, kvaliteetsed, ilma nähtavate kahjustusteta ja riknenud kohtadeta.
- Talveks saab kompotte valmistada peaaegu kõigist marjadest ja puuviljadest. Samal ajal eemalda aprikoosidelt, ploomidelt ja virsikutelt seemned. Kirsid ja kirsid eemaldatakse kivideta. Lõika pirnid ja õunad viiludeks. Lisa sõstrad ja vaarikad tervelt ning eemalda viinamarjad okstelt.
- Luuviljadega kompotte valmistades ei saa neid kauem kui aasta säilitada, sest on mürgistusoht. Pikaajaliseks säilitamiseks eemaldage kõik seemned.
- Kompott ei pea olema valmistatud ühte tüüpi puuviljadest. Viska kõik aias kasvav purki, siis saad originaalse maitsega joogi.
- Joogile saate lisada sidrunmelissi ja piparmündilehti, need lisavad värskust.
- Kompottide jaoks võtke 3 -liitrised purgid. Peske neid põhjalikult soodaga, loputage voolava veega, kuumutage auru kohal ja kuivatage. Saate neid ahjus steriliseerida.
- Kui retsept peaks kompotti pastöriseerima, tehke seda purkide kaanega katmisega: 0,5 l - 15-20 minutit, 1 l - 20-25 minutit, 2 ja 3 l - 30-35 minutit.
- Steriliseerimisest võib loobuda. Seejärel valage kuum siirup purkides olevatele puuviljadele ja laske 5 minutit seista. Seejärel tühjendage see, keetke siirup ja valage see uuesti purkidesse. Seda protseduuri saab korrata veel üks kord.
Kirsi- ja vaarikakompott
Lihtne kompott talveks kirssidest ja vaarikatest. See on täiuslik marjade kombinatsioon, millel on ebatavaline ja värske maitse, samas kui saadud jook pole liiga magus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 359 kcal.
- Portsjonid - 1 purk 3 liitrit
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kirsid - 200 g
- Vaarikad - 400 g
- Suhkur - 300 g
- Vesi - 1 l
Kirsi ja vaarikakompoti keetmine talveks:
- Pese marjad puhta veega ja aseta rätikule kuivama. Soovi korral eemaldage kirssidest augud. Kuid see on töömahukas protsess, kuid tulemus on seda väärt. Kuigi vaarikate ja kirsside kompott koos süvenditega osutub mitte vähem maitsvaks.
- Peske purgid ja valage marjad nendesse, pange kõigepealt kirsid ja selle peale kiht vaarikaid.
- Valage sisu keeva veega ja jätke 1-2 minutiks.
- Vala vesi potti, lisa suhkur ja keeda. Keetke siirupit 5 minutit ja valage purgid marjadega kuumaks.
- Keerake purgid kaanega kokku, keerake tagurpidi, mähkige sooja rätikuga ja laske aeglaselt jahtuda.
- Hoidke valmis kirsi- ja vaarikakompott talveks pimedas ja jahedas kohas.
Õuna- ja koertepuu kompott
Lihtne õuna- ja koerapuukompott talveks. See osutub väga maitsvaks ja rikkalikuks ning tänu koerpuule on see pisut hapukas ja hapukas. Retseptis olevad õunad annavad meeldiva aroomi.
Koostis:
- Cornel - 300 g
- Õunad - 4 tk.
- Suhkur - 200 g
- Vesi - 3 l
Õuna- ja koerpuukompoti keetmine talveks:
- Pese koerpuu ja õunad. Koori õunad ja lõika keskmise suurusega viiludeks.
- Vala koerapuu puhastesse purkidesse, lisa õunad ja vala peale keev vesi. Katke purgid kaanega, laske keeda ja soojendage 25 minutit.
- Valage purgist vesi kastrulisse ja keetke ning lisage purki koos õunte ja koerpuuga.
- Valage purkidesse kaelani keev vesi ja keerake need kaanega kinni.
- Raputage purki veidi, et suhkur lahustuks, keerake see tagurpidi, mähkige see sooja tekiga ja laske täielikult jahtuda.
Pirni- ja viinamarjakompott
Lihtne retsept pirni- ja viinamarjakompoti jaoks talveks. Retsepti jaoks võite võtta mis tahes viinamarju. Kuid pidage meeles, et joogi värv sõltub sellest. Kompott on kahvatu, heledate kimpudega ja intensiivsem tumedate viinamarjadega.
Koostis:
- Viinamarjad - 350 g
- Pirnid - 300 g
- Suhkur - 280 g
- Sidrunhape - 0,5 tl
- Vesi - kui palju purki läheb.
Kompoti keetmine pirnidest ja viinamarjadest talveks:
- Pese viinamarjad ja eemalda marjad okstelt.
- Pese pirnid, eemalda sabad ja lõika 4 tükiks.
- Pange pirniviilud puhta purgi põhja ja valage peale viinamarjad.
- Vala purki suhkur ja sidrunhape ning raputa veidi, et suhkur puuviljadega seguneks.
- Keetke kastrulis vesi ja valage puuviljapurki kuni kaelani.
- Katke kompotipurk puhta kaanega ja keerake kohe kokku.
- Lõika purk, toetades seda rätikuga, suhkru lahustamiseks.
- Seejärel keerake see tagurpidi, mähkige see sooja tekiga ja laske sellel täielikult aeglaselt jahtuda.
Steriliseeritud kirsi- ja aprikoosikompott
Lihtne kirsi- ja aprikoosikompott koos steriliseerimisega talveks. Aromaatne, särav, maitsev ja piisavalt magus jook. Seetõttu saab purgi avades seda veega lahjendada.
Koostis:
- Vesi - 1 l
- Magus kirss - 200 g
- Aprikoosid - 300 g
- Suhkur - 300 g
Kirsi ja aprikoosikompoti keetmine talveks:
- Pese kirsid ja aprikoosid ning eemalda seemned.
- Pange kirsid eelnevalt steriliseeritud purkidesse, seejärel pange aprikoosid välja.
- Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur ja pange tulele. Pärast keetmist küpseta siirupit 2-3 minutit, et suhkrukristallid täielikult lahustuksid.
- Vala kuum siirup purkidesse, kata need keedetud kaantega ja aseta sooja veega kastrulisse. Asetage rätik poti põhja.
- Keetke pott purkidega ja steriliseerige madalal kuumusel 15 minutit.
- Eemaldage purgid pannilt, keerake kaaned tagasi, keerake tagurpidi, mähkige tekiga ja laske täielikult jahtuda.
Karusmarjakompott mündiga
Lihtne karusmarja- ja mündikompott talveks osutub väga maitsvaks, mõõdukalt magusaks, peene nüansiga. Täiskasvanutele ja lastele meeldib see!
Koostis:
- Karusmari - 600 g
- Vesi - 2,5 l
- Suhkur - 250 g
- Münt - 4 suurt lehte
Karusmarja piparmündi kompoti keetmine:
- Sorteeri karusmarjad, pese voolava veega ja tee hambaorgiga marjadele torkeid.
- Pange marjad ja pestud piparmündilehed eelnevalt pestud purkidesse.
- Keetke vesi, valage purkidesse ja jätke 15 minutiks.
- Valage purkidest vesi kastrulisse ja lisage suhkur. Pange see tulele ja keetke.
- Vala kuum siirup tagasi purkidesse ja keera need keedetud kaantega kinni.
- Pöörake purk tagurpidi, mähkige see tekiga ja laske täielikult jahtuda.
Kirsikompott sidruniga
Lihtne kirsi ja sidruni kompott talveks osutub väga maitsvaks ja ilusaks. Peen sidruninood täiendab maguskirsikompotti ja annab õrna hapukuse.
Koostis:
- Magus kirss - 300 g
- Vesi - 1 l
- Suhkur - 300 g
- Sidrun - 1/2 tk.
Kirsi ja sidruni kompoti keetmine:
- Valage kastrulisse vesi ja lisage suhkur. Pane tulele, keeda ja hauta paar minutit keskmisel kuumusel, et suhkur lahustuks.
- Pese kirsid, ära eemalda seemneid. Lõika pestud sidrun viiludeks või poolringideks.
- Pange kirss koos 2 viilu sidruniga steriliseeritud purkidesse ja valage kuuma siirupi ülaossa.
- Kata suur kastrul puuvillase rätikuga ja aseta sinna kompotipurgid, nii et pannil olev vesi kataks purgid kuni "õlgadeni". Katke purgid keedetud kaantega ja steriliseerige need pärast keeva veega 15 minutit.
- Eemaldage purgid pannilt, keerake need tagasi, keerake tagurpidi ja mähkige need tekiga kokku. Jätke kirss ja sidrunikompott, kuni see täielikult jahtub, seejärel pange see keldrisse või kappi.
