TOP 4 retsepti fotodega lihtsatest köögiviljasuupistetest. Kulinaarsed näpunäited ja koduse toiduvalmistamise saladused. Video retseptid.
Kulinaarne valik hõlpsasti valmistatavaid köögiviljasuupisteid. Valikus on nii lihtsaid maitsvaid retsepte külmade köögiviljaroogade jaoks igapäevaseks lõunaks kui ka originaalseid suupisteid pidulikuks õhtusöögiks. Kõiki retsepte saab kodus kiiresti valmistada ja kõik koostisosad on taskukohase hinnaga hõlpsasti saadaval igas supermarketis.
Küpsetatud täidisega kartul
Täidisega täidetud kartulit saab serveerida iseseisva lihtsa eelroana või pearoa lisandina. Täidisena kasutatakse searasva, tomateid ja küüslauku. Tänu sellele saab sellisest igavast kartulist särav roog.
- Võtke kartulid noored, saate seda koorega küpsetada. Kui kasutate vana, koorige see kõigepealt ära.
- Seapekk sobib nii tavaliseks kui ka piludega või suitsutatud. Seda saab asendada ka singiga.
- Värske küüslauk asendab suurepäraselt marineeritud nelki.
- Tomatid peaksid olema kõvad ja tugevad, mitte pehmed ja väga vesised. Need hoiavad viilutamisel oma kuju hästi ja küpsetades ei libise.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 249 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Noored kartulid - 6 mugulat
- Seapekk - 50 g (õhukesed viilud)
- Jahvatatud must pipar - 1 tl
- Küüslauk - 4 nelki
- Tomatid - 1 tk.
- Sool - 1 tl
Täidisega täidetud kartulite keetmine:
- Peske kartulid, kuivatage ja lõigake pooleks.
- Lõika kooritud küüslauguküüned, pestud tomatid ja peekon õhukesteks viiludeks.
- Maitsesta kartulipoolikud musta pipra ja soolaga.
- Pane kartuli ühele poolele peekoniviil, selle peale paar viilu küüslauku ja rõngas tomatit.
- Kata kartulid poolega ja mähi tihedalt toidukilega.
- Saatke kartul 30-40 minutiks kuumutatud ahju temperatuurini 180 ° C.
- Kontrollige valmisolekut, torgates puidust varda otse läbi fooliumi: see peaks kergesti sisenema.
Praetud suvikõrvits juustu paneeringus
Suvikõrvits on lihtne köögivili, millel pole väljendunud maitset ja lõhna. Kuid kui küpsetate neid originaalsel viisil, näiteks praadides juustu paneeringus, saate suurepärase eelroa, mis sobib hästi kebabide ja liharoogadega.
- Võtke noored suvikõrvitsad õhukese koore ja väikeste seemnetega. Koorige vanad puuviljad ja eemaldage suured seemned.
- Suvikõrvitsa võib asendada baklažaani ja suvikõrvitsaga või valmistada köögiviljavaagna.
- Selleks, et juustu paneerimine paremini suvikõrvitsa külge jääks, kastke viilud enne munamassi kastmist jahu sisse.
- Samuti lase suvikõrvitsapulkadel enne praadimist 20-30 minutit kuivada.
Koostis:
- Suvikõrvits - 3 tk.
- Parmesan - 150 g
- Riivsai - 1, 5 spl.
- Sool - 3/4 tl
- Munad - 2 tk.
- Oliiviõli - praadimiseks
Praetud suvikõrvitsa keetmine juustu paneeringus:
- Peske, kuivatage ja lõigake suvikõrvits 8 cm pikkusteks ja 1 cm laiusteks ribadeks.
- Vahusta munad ühtlaseks ja kasta suvikõrvits, kuni need on täielikult massiga kaetud. Lase liigsel kausil nõrguda.
- Riivi parmesan, sega soola, riivsaiaga ja pane suvikõrvits munamassi sisse nii, et puru kataks köögiviljad täielikult.
- Vala oliiviõli praepannile nii, et see oleks 5 cm kõrge, kuumuta hästi ja prae pulgad kuldpruuniks.
- Eemaldage praetud suvikõrvitsad lusikaga ja asetage paberrätikule, et liigne rasv lahti saada.
Baklažaan sidrunimesi karamellis
Praetud, hautatud, küpsetatud baklažaanid … kõik maitsvad. Kuid sidruni-mee karamellis küpsetatud baklažaan maitseb hämmastavalt. Need on mõõdukalt vürtsikad, vürtsikad ning sidruni ja meega.
- Kibedust esineb sageli baklažaanides, eriti kui need on küpsed viljad. Sel põhjusel on parem osta noori piimaköögivilju, need ei sisalda kibedust.
- Saate baklažaanidest kibeduse eemaldada soola kasutades. Puista hakitud puuviljad jämeda soolaga ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel loputage pinnale eraldunud niiskustilgad voolava veega maha ja laske viljadel hästi kuivada.
Koostis:
- Baklažaan - 500 g
- Küüslauk - 5 nelki
- Mesi - 3 supilusikatäit
- Sidrunimahl - 50 ml
- Vesi - 50 ml
- Kuum punane pipar - 0,5 tl
- Jahvatatud koriander - 1 tl
- Rohelised - väike kamp
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool maitse järgi
Sidruni -mee karamelli baklažaani keetmine:
- Prae taimeõlis pannil õhukesteks viiludeks lõigatud küüslauk kergelt pruuniks ja eemaldage õlist, kuid ärge visake ära.
- Lõika baklažaanid 0,5 cm viiludeks ja prae mõlemalt poolt, kuni küüslauguõlis on küps.
- Karamelli jaoks sega mesi sidrunimahlaga, vesi ja lase keema tõusta. Keeda neid 7 minutit madalal kuumusel ning lisa küüslauk, koriander ja punane pipar.
- Sega praetud baklažaanid karamelliga ja puista peeneks hakitud ürtidega.
Tomatid juustuga
Üks lihtsamaid ja kiiremaid viise tomatite serveerimiseks on puuviljade lõikamine rõngasteks ja puistamine juustulaastudega. Seda eelrooga saab serveerida iseseisvalt, taldrikule või portsjonitena leivaviilule, kaunistatud võileiva või bruschetta kujul.
- Retsepti jaoks võtke tomatid, mis on tihedad, elastsed ja tiheda koorega. Selline viilutades ei anna palju mahla.
- Lihavad ja pehmed puuviljad ei tööta. viilud ei hoia oma kuju.
- Retsepti jaoks võtke mis tahes juust, mis teile kõige rohkem meeldib. Eriti hästi sobib parmesan või mõni muu kõva sort.
Koostis:
- Tomatid - 3 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool - näputäis
- Kõva juust - 100 g
- Majonees - 20 g
Täidisega tomatite keetmine juustuga:
- Peske tomatid, kuivatage ja lõigake 0,5 mm paksusteks rõngasteks.
- Aseta tomatid serveerimisplaadile ja puista üle soolaga.
- Vala tomatitele peene majoneesivõrk. Maitsesta soovi korral vürtside ja ürtidega.
- Riivi juust keskmise riiviga ja puista peale tomatid.
- Serveeri eelroog lauale või pane iga tomativiil värske baguette tüki peale, võid selle eelnevalt puhtale ja kuivale pannile kuivatada.
