Koduse mugavuse soojust ei kujutaks ette köögis valmistatavate tortillade meeldiva aroomita! Pealegi ei võta nende valmistamine liiga palju aega ja koogid osutuvad pehmeteks ja maitsvateks!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 341 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Jahu - 1 kg
- Piim - 200 g
- Vesi - 200 g
- Kuiv kiirpärm - 10 g
- Või - 2 supilusikatäit
- Muna - 1 tk.
- Taimeõli
- Suhkur - 3 teelusikatäit
- Sool
Kohevate kookide valmistamine:
- Valage purki 200 g kuuma keedetud vett, lisage sinna 200 g piima, segage.
- Lisage sellesse purki 10 grammi kuiva kiirpärmi. Tavaliselt müüakse selliseid väikeseid 10 -grammiseid pärmipakke, seda on väga mugav kasutada. Kasutate just õiget kogust ja suurtes kottides olev pärm võib kiiresti halveneda. Aga kui ma pean pärmi ostma suurtes kottides, siis ma võtan täpselt 2 tl väikese künkaga, mis on 10 g.
- Lisage purki 3 tl suhkrut ja hunnik soola.
- Segage põhjalikult kogu purgi sisu, sulgege kapronkate ja asetage 15 minutiks sooja kohta. Pärm peaks selle aja jooksul lahustuma ja vedeliku kohale peaks purki tekkima vaht.
- Vahepeal, kuni 15 minutit on möödas, võtke 2 sl võid ja sulatage kruusis. 15 minuti pärast valage selle purgi sisu kaussi.
- Lisame sinna jahu, nagu pannkookide puhul, 200 grammi, nii et tainas ei oleks liiga vedel. Sega.
- Lisage taignale 2 supilusikatäit sulatatud võid ja segage uuesti hoolikalt.
- Vahusta eraldi kausis 1 muna ja lisa tainale, sega.
- Nüüd saate järk -järgult lisada ülejäänud jahu (800 g). Ärge sõtkuge tainast tugevalt kätega, nii et see ei muutuks liiga tihedaks. Parem peksa rusikaga. Tähtis: enne taigna sõtkumist määrige käed heldelt taimeõliga, et tainas ei kleepuks.
- Me katame selle kausi tsellofaaniga, nii et õhku ei pääseks, ja paneme umbes tunniks sooja kohta.
- Tund hiljem on tainas valmis, võtke väikesed tükid ja rullige need välja, et anda koogile ümmargune kuju. Ärge unustage kõigepealt käsi ja taignarulli taimeõliga määrida.
- Kuumutage praepann ja valage sinna nii palju taimeõli, et see katab täielikult pinna.
- Praadime kooke mõlemalt poolt, samal ajal kui kaant pole vaja katta.
Head isu!
