Siin on palju huvitavaid fakte suvikõrvitsa kohta: kust see tuli, kuidas see erineb teistest suvikõrvitsatest, millised vitamiinid on rikkad ja miks on see nii kasulik kaalu langetamiseks? Kas rasedad ja imetavad naised saavad seda süüa? Suvikõrvits on suvikõrvitsa tüüp, millel on piklik roheline kuju. Köögivilja kodumaa on Mehhiko ja Lääne -India "lääne". Euroopasse jõudis see Itaalia kaudu ja suvikõrvits on Itaalia suvikõrvitsa mitmus.
Kuidas suvikõrvits erineb suvikõrvitsast?
- Kui suvikõrvitsal on valkjas või heleroheline toon, siis võivad suvikõrvitsad olla kollakad, tumerohelised või isegi lahtise mustriga.
- Suvikõrvits maitseb õrnemalt kui kõrvits.
- Seda taime eristab varajane küpsus, pikem ladustamine ja võime pidevalt vilja kanda.
- Kui suvikõrvits kasvab "hiiglaslikeks" mõõtmeteks, jääb suvikõrvits alati palju väiksemaks.
- Koor: suvikõrvits - sitke, suvikõrvits - õrn ja õhuke. Suvikõrvitsat kasutatakse hautamiseks ja praadimiseks ning teise meeldivat, õrna ja pehmet viljaliha kasutatakse sageli salatites.
- Suvikõrvitsa kasvatamine nõuab veidi rohkem soojust ja niiskust kui suvikõrvits. Suvikõrvits küpseb kiiremini kui tema kaaslane.
- Seda kõrvitsat võib isegi toorelt süüa, lisades selle salatitesse.
Suvikõrvitsa koostis: vitamiinid ja kalorid
Keemilise koostise poolest on need suvikõrvitsale väga lähedased, kuid neis sisalduvad ained imenduvad meie kehasse palju kergemini ja kiiremini. Nendes köögiviljades on palju kaaliumi, naatriumi, fosforit, magneesiumi, rauda. Need sisaldavad karoteeni, rühma B, C, PP, E vitamiine, provitamiini A, pektiini.
Kalorite suvikõrvits
100 g toote kohta on 16 kcal:
- Valgud - 1,5 g
- Rasv - 0,2 g
- Süsivesikud - 3,0 g
Suvikõrvitsa eelised
Esiteks sobib suvikõrvits kehakaalu langetamiseks - võta see teadmiseks! Sellel on väga vähe kaloreid! Samuti eritavad nad sapi ja omavad diureetilist toimet, mis on kasulik neile, kes põevad urolitiaasi.
Suvikõrvitsa eeliseks on see, et see parandab seedimist ja eemaldab kehast kahjulikud ained. Puuvilju on soovitatav kasutada südame-, maksa-, mao-, neeruhaiguste korral.
Neid köögivilju on väga lihtne valmistada, olgu see aurutamine või keetmine, pannil praadimine või ahjus küpsetamine. Ärge küpsetage neid liiga kaua, sest keetmisel võivad nad vees hapuks muutuda ja muutuda maitsetuks. Parim võimalus on auruga küpsetamine. Võite isegi väikeseid suvikõrvitsaid tervelt tüümianivõis praadida. Kuid Itaalia köögi kõige originaalsemaks roaks peetakse roogi, mis on valmistatud selle köögivilja lilledest taignas. Suurte kollaste lillede praadimist taignas peetakse kõige maitsvamaks kuumaks suupisteks.
Paljud koduperenaised armastavad küpsetada köögivilju parmesaniga. Selleks lõigake see suurteks tükkideks, lisage veidi soola, pipart ja pange see ühe kihina küpsetusplaadile, eelnevalt võiga määritud. Puista peale riivitud parmesani ja hakitud küüslauku. Küpseta umbes 15-20 minutit enne kuldpruuniks muutumist. Serveeri eelistatavalt krõbeda leiva ja rohelise salatiga.
Saate suvikõrvitsat lisada taastuvate inimeste toidulauale ja ka lastemenüüsse, kuna see köögivili ei põhjusta allergilisi reaktsioone.
Suvikõrvitsa kasulikud omadused normaliseerivad ka ainevahetust ja parandavad vere koostist, eemaldavad kehast "kahjuliku" kolesterooli. Ja taime lilli kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel - nende keetmise abil saate hõlbustada allergiliste reaktsioonide kulgu.
Köögiviljas on rohkesti foolhapet, seega on see tervislik rasedatele ja imetavatele naistele … Foolhape on teadaolevalt kasulik inimese reproduktiivsüsteemile ja vähendab loote närvisüsteemi moodustumise halvenemise riski.100 g suvikõrvitsat sisaldab ligikaudu 5% päevasest foolhappe väärtusest.
Retseptivideo: suvikõrvitsarullid
Suvikõrvitsa kahjustus ja vastunäidustused
Pange tähele, et sellel köögiviljal on minimaalsed vastunäidustused: seda ei tohiks tarbida kaaliumi eritumise halvenemise korral kehast ja individuaalse talumatuse korral.
Seetõttu võite nende punktide puudumisel, mis võivad keha kahjustada, suvikõrvitsast oma lemmikroogasid ohutult valmistada, nautides selle õrna maitset ja meeldivat aroomi!
