Soojad salatid on viimasel ajal muutunud moes. Paljud variatsioonid ja nende valmistamise meetodid on juba leiutatud. Üks neist on soe salat maksast ja pirnidest.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Soojad salatid on moesuund. Valmistage kiiresti ette, toitev, ärge peegeldage vöökohta. See on maitsev ja kerge lõunasöök, mis on spetsiaalselt loodud tüdrukutele, kes hoolitsevad oma figuuri eest. See suurepärane leiutis pärineb Vahemere köögist. Sealt tuli ka liha või rupsi kombinatsioon puuviljadega, päikselistest soojadest maadest - Lõuna -Prantsusmaalt, Hispaaniast, Itaaliast.
Sojakaste olemasolu toidus, mis on vabatahtlik, kuid vabatahtlik, on toiduvalmistamise üleilmastumise otsene tagajärg. Kui Prantsuse köök on kombineeritud Mehhiko köögiga, samas kui Itaalia retsept sisaldab Kaug -Ida koostisosi, tähendab see, et meil on õnn elada globaalses maailmas. See retsept esitab elava kulinaarse eksperimendi, kus õrn maks on kombineeritud karamelliseeritud pirnidega ja salat maitsestatud sojakastmega. Toodetele võib lisada kanakõhusid, need parandavad ainult salati maitset.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 136 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Maks - 300 g (mis tahes sort)
- Pirnid - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Sojakaste - 3 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - näputäis
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Sooja maksa- ja pirnisalati valmistamine
1. Peske pirnid, eemaldage südamik ja lõigake 6-8 tükiks, olenevalt pirnide algsest suurusest. Koorige sibul, loputage ja lõigake ribadeks. Koorige küüslauk ja lõigake samal viisil ribadeks.
2. Pese maks, eemalda kile koos sapiteedega ja lõika umbes 3 cm suurusteks tükkideks. Kuna aga kõik eelnevad tooted lõigatakse ribadeks, soovitan salat välja näha kena, kui lõigata rups samamoodi, ribadeks.
Mõnikord võib maks tunda mõru maitset, eriti sealihatoote puhul. Kibeduse eemaldamiseks tuleb rups esmalt leotada piimas või joogivees. Kuigi mõne jaoks on kibedus pikantsus.
3. Kuumuta praepann taimeõliga ja pane sibul küüslauguga praadima.
4. Prae sibul läbipaistvaks.
5. Pane pirn kuumutatud praepannile ja prae ka sõna otseses mõttes 3-4 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
6. Järgmisena prae maksa. Pane see kuumutatud pannile ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kontrollige valmisolekut noaga lõigatud. Kui eraldub punane mahl, praadige toodet edasi, kergelt - eemaldage pannilt.
7. Valige salati serveerimiseks taldrik ja pange välja paar maksatükki.
8. Tõsta peale praetud pirniviilud.
9. Lisa toidule praetud sibul küüslauguga.
10. Kalla koostisosadele sojakaste, soovi korral puista peale seesamiseemneid ja hakka jooma.
Selgub salat maksa, küpsete sügispirnide ja sojakastmega, mis on toitev ja originaalse meeldiva maitsega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kanasaksa, viinamarjade ja pirnidega sooja salatit.
