Kas soovite kiiresti valmistada rikkalikku õhtusööki? Seejärel tehke lihasalat, mis võib pearoa täielikult asendada. Samuti muutub see roog pidulikul üritusel hädavajalikuks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Lihasalatid on suur roogade kategooria, mis sisaldab mitmesugusest lihast valmistatud roogasid, millele on lisatud ürte, köögivilju ja isegi puuvilju. Lihasalatid on kuulsad oma kõrge toiteväärtuse ja suurepärase maitse poolest. Veelgi enam, kui roog valmistatakse lahjast vasikalihast, küülikust või linnulihast, on see dieettoit ja sellel on teatud tervendav omadus.
Saate valmistada salateid peaaegu igasugusest lihast: sealihast, veiselihast, lambalihast, linnulihast, lihatoodetest - sink, vorstid, vorstid ja mitmesugused rupsid nagu süda või keel. Liha ise küpsetatakse, praetakse, küpsetatakse või hautatakse enne salatile lisamist. Sarnast salatit saab teha ka lihajäätmete jääkidest. Näiteks küpsetamata kana-, pardi- või kalkunilihafileest, mida toote kuivuse tõttu mitte kõik ei armasta, või pärast pidulikku pidusööki külmade lõikude jäänustest.
Hea lisand lihasalatitele on spargel, seened, kurgid, spagetid, porgandid või juust. Redis, paprika, sibul ja paprika lisavad roale teravust ja pikantsust ning äädikas, majonees ja sidrunimahl muutuvad kaste jaoks hädavajalikuks. Üldiselt on need salatid head, sest neid saab valmistada aastaringselt hooajalistest köögiviljadest. Täna tahan teile pakkuda lihasalatit väga taskukohaste koostisosadega, mida leidub peaaegu igas külmikus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 270 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit toidu lõikamiseks, pluss aeg liha keetmiseks või küpsetamiseks
Koostis:
- Pardifilee - 1 tk.
- Muna - 1 tk.
- Marineeritud kurk - 1 tk.
- Sulatatud juust - 100 g
- Hapukoor - 100 g
- Sool - 1/3 tl või maitsta
Lihasalati keetmine
1. Kuna minu peres keegi linnulihafileed (rinda) ei söö, pean liha kuivuse tõttu selle utiliseerima salateid tehes. Liha võib praadida, kuid ma ei soovita seda fileega teha, kuna see on juba kuiv ja pärast rasva muutub see veelgi kuivemaks. Soovitan seda keeta või ahjus küpsetada. Milline viis on parem, on teie otsustada. Ma eelistan rohkem toiduvalmistamist, sest pärast seda muutub liha mahlasemaks ja pealegi on seal puljong, mille peal saab esimest rooga küpsetada.
Ükskõik millise filee valmistamise meetodi valite, jahutage see hästi ja lõigake umbes 8 mm kuubikuteks.
2. Lõika sulatatud juust sama suurusega kui liha.
3. Enne salati valmistamist eemaldage marineeritud kurgid soolveest ja pange sõelale, nii et kogu vedelik oleks klaas. Seejärel lõigake need nagu eelmised tooted.
4. Keeda muna kõvaks. Selleks kastke see külma vette ja asetage see pliidile. Pärast keetmist vähendage kuumust ja keetke 10 minutit. Seejärel täitke muna 10-15 minutit jääveega, koorige ja lõigake, hoides eelmiste koostisosade tükkide osakaalu.
5. Pange kõik hakitud toidud kaussi, valage hapukoor ja segage hästi. Seejärel maitske salatit ja lisage vajadusel soola. Siiski ei pruugi seda vaja minna, sest konserveeritud kurkide sool on piisav.
Pange valmis lihasalat nõud ja serveerige.
Vaata ka videoretsepti lihasalati valmistamiseks:
