Valmistage köögiviljakebab ja üllatage külalisi ja peret ebatavalise, maitsva ja tervisliku taimetoiduga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Shish kebab kõlab juba maitsvalt ja ahvatlevalt. Loomulikult ei keeldu keegi lõhnavast ja mahlasest lihakebabist, välja arvatud ainult taimetoitlased. Kuid sellise elanikkonna kategooria jaoks ei ole köögiviljakebabi söömisele mingeid piiranguid. Lisaks saab seda igal ajal valmistada oma köögis ahjus või õhukuivatis.
Köögiviljakebab on üsna mittestandardne roog, mis on ilmaasjata tähelepanuta jäetud. Selle jaoks on palju retsepte ja üsna mitmekesine. Köögiviljade komplekt pole absoluutselt range ja selle valib kokk juhuslikult. Saate tooteid kombineerida isegi kõige ootamatumates lahendustes. See kebab on suurepärane lisand peamise liha- või kalakebabi kõrvale. See võib olla nii suurejooneline suupiste kui ka pidulaua ja maaõhtusöögi iseseisev eine. Pealegi on selline kebab väga kasulik. See sisaldab palju vitamiine, samas kui see on madala kalorsusega. Saate seda serveerida puidust vardas või asetada suurele vaagnale.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 65 kcal.
- Portsjonid - 5
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Baklažaan - 2 tk.
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Tomatid - 4 tk.
- Sool maitse järgi
- Rafineeritud taimeõli - 5 supilusikatäit
- Puidust vardad - 5 tk.
Köögiviljade kebabide küpsetamine ahjus
1. Peske suvikõrvits, kuivatage paberrätikuga ja lõigake 8-10 mm paksusteks rõngasteks.
2. Pese ja lõika baklažaanid samamoodi nagu kabatšokid. Kui tunnete nendes puuviljades kibedust, siis vabanege sellest. Selleks puista viilutatud baklažaanirõngaid soolaga ja jäta pooleks tunniks seisma. Kui tükkide pinnale tekivad tilgad, on see vastik kibedus, mis neist välja tuli. Seejärel loputage viilud lihtsalt jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.
3. Pese tomatid ja lõika rõngasteks. Kuid kuna nende viljaliha on palju õrnem kui eelmistel toodetel, lõigake tomatid suuremateks, umbes 1, 2-1, 5 cm paksusteks.
4. Köögiviljad vaheldumisi puidust vardadesse. Asetage köögiviljavardad küpsetusplaadile, nii et köögiviljad ei puutuks põhjaga kokku. Nii kuumutatakse ja küpsetatakse neid ühtlaselt. Piserdage toitu soolaga, valage üle taimeõliga ja saatke 45 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetamise ajal keera varda mitu korda ümber.
Serveeri valmis köögivilja šašlõikavesi. Seda saab tarbida nii kuumalt kui ka külmalt. Seda saab kasutada ka igasuguste kuumade salatite valmistamiseks.
Vaata ka videoretsepti taimetoitlase kebabi valmistamiseks:
