Mais on teine Ukraina leib! Tavaliselt keedame seda ja puistame valmis kõrvad soolaga. Kuid täna teen ettepaneku küpsetada mais ahjus. Sellest imelisest maiustusest saab üks teie lemmikroogasid.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Esmapilgul võib ahjus fooliumis küpsetatud mais tunduda lihtne roog. Siiski on sellel ainulaadne maitse ja oma maitse. Vilja mahlasuse annab vürtsikas võikaste ja foolium kaitseb kõrvu põletamise eest, sulgedes mahlad pakendi sees. Nõu on soovitatav kasutada soojalt. Serveeri maitsestatud maisi suupisteks, kiireks hammustuseks või lisandiks. Retsept ise on väga lihtne ja mitte aeganõudev, iga algaja kokk saab sellega hakkama.
Ma ei saa jätta märkimata erksat küllastunud kollast värvi, mida on toiduvalmistamise ajal raske saavutada. Kuna toote pikaajalise keetmisega tumenevad kollased värvid, omandades kergelt halli tooni. Ja fooliumis sellist tüütut muutust maisitõlvikutega ei teki. Kuid kõigepealt peatume maisi õigel valikul. Kuna olenemata sellest, kuidas seda valmistatakse, peavad teraviljad olema kvaliteetsed. Veenduge, et terad oleksid poolläbipaistvad ja mahlased ning erkroheline kest, ning vältige kuivi ja kortsulisi puuvilju. Samuti on soovitatav osta noor piimamais, kuna vanal pole enam sama maitset.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 35 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Mais - 2 kõrva
- Või - 30 g
- Kuivatatud basiilik - 1 tl
- Jahvatatud koriander - 0,5 tl
- Sool - 1/3 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 1/5 tl või maitsta
Maisi küpsetamine õlis õlis
1. Võta või külmkapist eelnevalt välja, et see jõuaks toatemperatuurini. Ärge kunagi pange seda mikrolaineahju ega sulatage veevannis. Seejärel asetage õli sügavasse kaussi, lisage sellele jahvatatud koriander, sool, pipar ja kuivatatud basiilik. Enne basiiliku kasutamist pidage seda oma kätega meeles, nii et selle lehed murduvad ja hakkavad rohkem aroomi andma. Samuti võite soovi korral lisada vürtse, ürte ja vürtse. Näiteks peeneks hakitud till, läbi pressi pressitud küüslauk, jahvatatud muskaatpähkel jne.
2. Segage õlisegu hästi, et vürtsid jaotuksid ühtlaselt, ja laske maisi käsitsemisel istuda.
3. Eemaldage maisitõlvikust kiud ja eemaldage lehed. Need ei ole meile kasulikud, nii et visake need minema. Kuigi on retsepte, kus mais küpsetatakse otse lehestikus. Loputage puuviljad ja kuivatage paberrätikuga.
4. Määri mais hästi õliga ja mässi küpsetuspaberiga. See hoiab ära fooliumi kleepumise tibu külge.
5. Seejärel lõika foolium soovitud suuruseks ja keera sellesse pärgamentidesse mässitud mais. Ühte tükki fooliumisse võite panna ka kaks maisitõlvikut.
6. Kuumuta ahi 200 kraadini ja saada mais küpsetama 40 minutit. Röstimise ajal keerake maisitõlvikuid aeg -ajalt, et vältida nende ühel küljel põletamist. Serveeri kuumalt või soojalt. Tavaliselt kasutavad nad seda, hoides ühe või kahe käe otsast kinni. Hammustage teraviljatäis ringis või ridades. Ka maisi jaoks on müügil spetsiaalsed kahvlid - 2 tk. torgake maisitõlvikute servad ja hoidke kahvlitest kinni. Need kahvlid aitavad vältida põletusi ja hoiavad käed puhtad.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada maisi vürtsise võiga fooliumis.
