Samm-sammult retsept koos fotoga maisivalmistamisest ahjus võis küüslaugu ja ürtidega kodus. Koostisosade kombinatsioonid. Video retsept.
Tavaliselt küpsetame maisi klassikalisel viisil ja sööme seda soolaga piserdatult. Kas teadsite, et maisitõlvikuid ei saa mitte ainult keeta, vaid ka ahjus küpsetada. Ja seda mitmel viisil: lehtedes ja ilma, fooliumis ja ilma, kastmes ja ilma selleta. See on väga lihtne, kuid see osutub väga maitsvaks. Seetõttu jagan maisi austajatele huvitavat ja värsket retsepti. Kuidas küpsetada maisi ahjus võis küüslaugu ja ürtidega, õpime sellest materjalist.
Saadud küpsetatud kõrvad on tänu õlile mahlased ja pehmed ning värskete ürtide, vürtside ja küüslaugu tõttu väga aromaatsed. Vürtsikate roogade austajatele soovitan enne serveerimist piserdada valmis maisi näputäie jahvatatud tšilliga. Roa õrnuse ja originaalsuse huvides puista kuumad maisitõlvikud riivjuustuga.
Mõned näpunäited
- Seda retsepti saab kasutada mitte ainult maisi valmistamiseks, vaid ka eilse keedetud kõrvade soojendamiseks. Selleks määrige need õliga, maitsestage ürtidega, mähkige need fooliumisse ja saatke 10-15 minutiks ahju. Külm mais saab tagasi isuäratava välimuse, maitse ja muutub kuumaks.
- Toiduvalmistamiseks ostke ainult noort maisi, see on mahlane ja pehme. Üleküpsenud kõrvad on karmid ja vähem mahlased. Klõpsates piimase noore maisi teradel, voolab välja viskoosne ja valge vedelik.
- Küpsetamiseks sobivad kõige paremini helekollaste ja piimjasvalgete teradega maisitõlvikud. Mida kollasem on mais, seda vanem see on, mis tähendab, et see on karmim. Pöörake tähelepanu ka teradele, värskes köögiviljas on need ühesuurused ja istuvad tihedalt üksteise külge.
- Köögivilja ostmisel pöörake lisaks teradele rohkem tähelepanu lehtedele, mis katavad maisitõlvikuid. Ärge ostke liiga koltunud ja kuivade lehtedega maisi. Sellised puuviljad on juba ammu üleküpsenud ega saa mahlased ja aromaatsed. Samuti ärge võtke maisitõlvikuid ilma lehtedeta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 105 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Mais - 4 kõrva
- Sool - 1 tl või maitsta
- Küüslauk - 2 nelki
- Või - 50 g
- Petersell - paar oksa
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Basiilik - paar oksa
- Cilantro - paar oksa
Samm -sammult maisi küpsetamine ahjus võis küüslaugu ja ürtidega, retsept koos fotoga:
1. Võta või külmkapist eelnevalt välja, lõika väikesteks tükkideks ja pane sügavasse kaussi. Jätke see 20-30 minutiks siseruumidesse, et see pehmeneks ja jõuaks toatemperatuurini.
2. Koorige küüslauk, tükeldage see terava noaga väga peeneks või laske läbi pressi. Viige küüslaugusegu kaussi võiga.
3. Rohelised (petersell, koriander, basiilik), peske, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage peeneks. Saatke see kaussi võid. Soovi korral võite maitse järgi lisada hakitud tilli või muid rohelisi.
4. Maitsesta õli soola, musta pipra ning lemmikmaitsetaimede ja vürtsidega. Seejärel segage hästi, et saada ühtlane pasta. Kui õli on pehme, on seda väga lihtne teha.
5. Koorige lehtede mais, loputage kõrvad ja kuivatage paberrätikuga. Kui terad osutuvad kuivaks ja loid, täitke need puhta joogiveega ja jätke pooleks tunniks seisma. Need on vedelikuga küllastunud ja lõpetamisel mahlased.
6. Aseta mais fooliumitükile ja määri igalt poolt vürtsitatud võiga.
7. Mähi kõrvad tihedalt fooliumiga nii, et poleks tühje kohti.
kaheksa. Saada mais küpsetada eelsoojendatud ahjus 180 kraadini 30-50 minutit. Soovitan teha sama suurusega maisitõlvikuid. Kui küpsetate korraga suuri ja väikseid puuvilju, siis viimane küpsetab kiiremini kui esimene. Ja sama suurusega köögiviljad küpsetatakse ühtlaselt ja samal ajal.
Samuti sõltub küpsetusaeg köögiviljade küpsusastmest. Mida vanem kõrv, seda kauem küpsetamine võtab. Noor mais saab valmis pärast 30 -minutilist röstimist, küpsem mais aga kuni 50 minutit. Üleküpsenud maisi küpsetatakse vähemalt 2 tundi.
Söö valmis küpsetatud maisi ahjus võis koos küüslaugu ja ürtidega kohe pärast küpsetamist. Parem on süüa maisitõlvikuid kuumalt, kohe pärast küpsetamist, sest jahtudes kaotavad nad kiiresti oma mahlasuse ja pehmuse.
