Kuidas lillkapsast maitsvalt valmistada? Kuidas valmistada lillkapsa tainast? Nüansse, saladusi ja kasulikke näpunäiteid. Kõigile neile küsimustele leiate vastused sellest samm-sammult retseptist koos fotoga. Video retsept.
Taignas praetud lillkapsas on suvise menüü suurepärane retsept. Suvehooaja saabudes asendavad praetud liha ja kartulid köögiviljad. Tohutult mitmekesistest köögiviljadest tuleks tähelepanu pöörata lillkapsastele. Tänane menüü sisaldab praetud lillkapsast munataignas ilma jahuta.
Lillkapsas on uhke köögivili huvitavate liblikakujuliste õisikutega. Selle maitse ja koostis sarnaneb tavalise valge kapsaga, kuid erinevalt temast ei tarbita toorelt lillkapsast. Lillkapsas on mitu korda rohkem toitaineid kui valge kapsas. Lillkapsa roogadel on erakordne maitse ja aroom. Pealegi pole selle valmistamine keeruline. Tavaliselt keedetakse toiduvalmistamise alguses ja seejärel praetakse või hautatakse. Kõige maitsvam viis selle valmistamiseks on taignas praadimine. See on asendamatu roog neile, kes soovivad oma toitumist korrektsemaks muuta.
Oleme juba arutanud, kuidas tainast valmistada. See võib olla väga erinev, põhinedes piimal, keefiril, vadakul, mineraalveel, jogurtil, munadel, veel jne. Võite kasutada ka erinevat tüüpi jahu. Tavaliselt kasutame nisujahu, kuid sobib rukis, mais, kaerahelbed või mitme segu. Kartuli- või maisitärklisest saadakse halba tainast. Siiski katsetage ja otsige endale sobivaimat varianti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 119 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Lillkapsas - 1 keskmine pea
- Taimeõli - praadimiseks
- Munad - 1-2 tk. olenevalt kapsa suurusest
- Kõik vürtsid ja vürtsid maitse järgi
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Praetud lillkapsa järkjärguline küpsetamine munataignas ilma jahuta, retsept koos fotoga:
1. Pese lillkapsas voolava vee all ja võta see õisikuteks lahti. Kastke potti veega ja laske 15 minutit seista. Selle aja jooksul ujuvad pinnale kõik kääbused, mis võivad kapsas olla, ja kui kapsas veidi närbub, võtab see mahla. Seejärel tühjendage vesi, täitke puuviljad värske veega, soolaga ja saatke pliidile.
2. Keetke kapsas pärast 5 -minutilist keetmist keskmisel kuumusel. Ärge küpsetage seda üle, et see ei muutuks väga pehmeks. Kapsas peaks jääma kõvaks.
3. Asetage see sõelale, et kogu vedelik välja voolata.
4. Valmistage tainas. Murdke munakoored ja valage sisu väikesesse anumasse. Lisage suhkur musta pipraga ja kõik vürtsid.
5. Sega tainas vispli või kahvliga ühtlaseks. Kui soovite, et roog oleks rahuldavam, võite taignale lisada 1 supilusikatäit. jahu.
6. Kasta keedetud lillkapsa õisikud munataignasse, keera seda nii, et kapsas oleks sellega täielikult kaetud.
7. Kuumutage pannil taimeõli ja pange praetav kapsas välja.
8. Prae seda keskmisel kuumusel igast küljest kuldpruuniks. Serveeri kuumalt praetud lillkapsast munataignas ilma jahuta. Siis on see seest pehme ja väljast krõbe.
Vaata ka videoretsepti, kuidas praetud lillkapsast munas ilma jahuta küpsetada
