Küüslauguga keerutatud seapekk on populaarne traditsiooniline Ukraina suupiste, mida serveeritakse mitte ainult kodus, vaid ka paljudes restoranides. Mõelgem välja, kuidas seda täna valmistada.
Retsepti sisu:
- Suupistete eelised
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Selline eelroog valmistatakse sageli populaarsete Ukraina esmakursuste jaoks, nagu ka rikkaliku peediborši jaoks. Seda serveeritakse rukkileiva viiluga, mis on heldelt määritud paksu keerutatud peekonikihiga. Kuigi siiski, isegi ilma boršita - tavalise vahepalana - on selline võileib päris hea. Lisaks sellele valmib selline eelroog väga kiiresti ja seda on väga mugav teha edaspidiseks kasutamiseks. Keeratud peekoni võib panna külmkappi ja igal ajal lauale panna. Lisaks saab sellist eelrooga mitmekesistada erinevate maitsetega, mida annavad igasugused vürtsid, ürdid ja ürdid.
Suupistete eelised
Seapeki eelised on vaieldamatud. Toode sisaldab palju inimesele vajalikke rasvlahustuvaid A-, D- ja E-vitamiine, ei ole kunagi radioaktiivne ega sisalda absoluutselt kantserogeene. Seapekis on äärmiselt kasulik arahhidoonhape, mis on küllastumata rasv, mida inimkeha vajab. Selle kasutamine mõistlikes piirides on eriti tõhus viirusevastaseks profülaktikaks, eriti talvehooajal. Samuti võib kindlalt väita, et searasv sisaldab enamikku perioodilisustabeli põhiosast.
Samuti on küüslaugul sama rikas keemiline koostis. Selle sibulad sisaldavad polüsahhariidi inuliini, fütosteroole, süsivesikuid, sooli, joodi, magneesiumi, orgaanilisi happeid, fosforit, vitamiine ja mikroelemente. Toode suurendab inimkeha vastupanuvõimet nakkushaigustele ja külmetushaigustele, parandab seedesüsteemi ja südame tööd, omab kergeid diaporeetilisi ja diureetilisi omadusi, laiendab veresooni, omab antisorbutilisi ja antiseptilisi omadusi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 800 kcal.
- Portsjonid - 300 g
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Seapekk - 300 g
- Küüslauk - 3-4 nelki või maitse järgi
- Sool maitse järgi
Küüslauguga keerutatud seapekk
1. Keera peekon hakklihamasinas läbi keskmise traadi. Seda saab purustada ka köögikombainiga. Sõltuvalt kasutatud köögiriistadest on massil erinev konsistents, mis võib maitse poolest erineda. Seega, millise seadme abil on pekki küpsetada parem ja maitsvam, peate katsete abil ise otsustama.
2. Lihaveskist läbi lastud pekk on suurem, nagu fotol näidatud, ja köögikombaini kaudu hakitud, see on homogeensem.
3. Koorige küüslauk, peske ja suruge läbi pressi. Võid aga ka kas hakklihamasinas väänata või seapekiga samal ajal köögikombainiga lihvida.
4. Maitsesta segu maitse järgi soolaga ja sega korralikult. Jahutage suupiste enne selle kasutamist külmkapis hästi. Keeratud peekonit hoitakse klaaspurgis või plastmahutis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küüslaugurasva valmistada. Retsept koka Ilja Lazersoni käest (Ukraina köök).
