Õhukeste šampanjapannkookide samm-sammuline retsept: vajalike koostisosade loend ja maitsev magustoidu valmistamise tehnoloogia. Video retsept.
Šampanja pannkoogid on ebatavaline ja maitsev magustoit. Seda tuntakse ka husaari pannkookidena. Erinevate retseptide hulgas - piima, keefiri, kääritatud küpsetatud piima, vee või õlle, erinevat tüüpi jahu, samuti pärmi või lihtsa küpsetuspulbriga - paistab see delikatess oma maitse poolest soodsalt silma. Oma struktuurilt sarnaneb see kergelt õhukese kihilise koorikuga ja maitse järgi meenutab pärmipannkooke. Küpsetuspulbri või pärmi rolli mängib vahuvein. Selles sisalduvad gaasid ja alkohol muudavad taigna kohevaks, kuid samal ajal on valmis koogid väga õhukesed. Samuti asendab šampanja täielikult vedela aluse, mis võimaldab vähendada valmis tassi rasvasisaldust. Loomulikult ei saa sellist magustoitu dieediks nimetada koostises sisalduva madala alkoholisisaldusega joogi tõttu, kuid valmis kujul saavad pannkooke süüa ka lapsed. Niisiis, esitame teie tähelepanu šampanja õhukeste pannkookide üksikasjalikule retseptile koos fotoga valmistamisprotsessist ja soovitame selle huvitava magustoidu pärast pühasid järelejäänud vahuveinist valmistada.
Vaadake ka, kuidas piimast tärkliserikkaid pannkooke teha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 170 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Munad - 3 tk.
- Jahu - 300 g
- Šampanja - 500 ml
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Vanillisuhkur - 1 kotike
- Suhkur - 4 supilusikatäit
Šampanjaga õhukeste pannkookide järkjärguline valmistamine:
1. Kõigepealt ühendage munad sügaval taldrikus granuleeritud suhkru ja vanillisuhkruga. Vahustamiseks võite kasutada visplit, kahvlit või mikserit.
2. Me saavutame massi homogeensuse.
3. Sõeluge jahu hapnikuga rikastamiseks ja kohevaks. See võimaldab kergemat ja kohevamat tainast. Vala jahu muna ja suhkru segusse.
4. Vala sisse väike kogus šampanjat. Selles etapis piisab 100 ml -st. Vedelik aitab munamassis jahu lahjendada.
5. Sega nii, et tükke poleks. Kui te ei saa kõiki tükke korraga purustada, võite taigna jätta 5 minutiks, kuni jahu on vedelikus leotatud, ja seejärel viia see homogeensusele.
6. Seejärel valage järelejäänud jook, segage uuesti. Selle šampanja õhukeste pannkookide retsepti kohaselt osutub tainas veidi paksemaks, kuid see ei takista teil selle tulemusel õhukesi pannkooke saada. Jäta toatemperatuurile 15 minutiks. Samuti võib sellise taigna panna külmkappi ja järgmisel päeval pannkooke küpsetada.
7. Eelsoojendage pann ja määrige see taimeõliga. Vala tainas ja jaota see kogu põhja peale. Küpsetame kuni pakkumiseni. Kui tainas veidi kleepub, võib lisada ka taimeõli. Kui olete valmis, pange tassi. Soovi korral määrige võiga ja keerake torudesse või kolmnurkadesse.
8. Isuäratavad ja maitsvad õhukesed pannkoogid šampanjal on valmis! Serveerime neid osade kaupa või ühisel roogil, kaunistades moosi, värskete marjade, puuviljade või tuhksuhkruga koos piparmündioksaga. Eraldi kausis saate serveerida moosi, hapukoort või mett.
Vaata ka videoretsepti:
1. Hussari stiilis pannkoogid šampanjaga
