Riisipiima kirjeldus, kalorisisaldus, kasulikud omadused ja kasutamise vastunäidustused. Kas on võimalik toodet ise valmistada, millistes roogades seda tutvustatakse? Huvitavad faktid joogi kohta. Riisipiim sisaldab suures koguses mikro- ja makroelemente. Mõelge toitainete mõjule meie kehale:
- Magneesium … Osaleb närvisüsteemi töös, aitab lihastel kokku tõmbuda, muudab suhkru energiaks. Mineraal takistab kaltsiumi ladestumist neerudesse, toetab südamelihast, aitab kaasa kilpnäärme talitlusele ning eemaldab verest toksiine ja raskmetalle.
- Vask … Muudab raua hemoglobiiniks, osaleb aminohapete sünteesis, aitab kaasa rakkude kasvule ja paljunemisele, kontrollib kollageeni ja elastiini sünteesi ning toetab endorfiinide tootmist.
- Raud … Tagab kudedes hingamise, kiirendab ainevahetust, vastutab rakkude kasvu eest, juhib impulsse mööda kiude. Toitaine toetab kilpnääret, kiirendab aju ja tugevdab immuunsüsteemi.
- Kaltsium … Toetab hambaid ja luid, parandab kardiovaskulaarsüsteemi tööd, vastutab lihaste kokkutõmbumise eest ja omab valuvaigistavat toimet. Komponent suurendab vere hüübimist, võitleb kahjuliku kolesterooli vastu, aktiveerib hüpofüüsi.
Riisipiima eelised
Selline rikkalik vitamiinide, mikro- ja makroelementide koostis sisaldab riisipiima peaaegu ainulaadseid eeliseid. Seda toodet regulaarselt süües saate:
- Normaliseerida närvisüsteemi tööd … Eriti aitab jook naiste närvisüsteemi ülekoormuse korral. Vähendab stressi mõju kehale, võitleb kroonilise väsimuse, unetuse, ärrituva seisundiga premenstruaalsel perioodil.
- Suurendage rasestumisvõimalusi … Toote koostisosad aitavad kaasa viljastumisele ja minimeerivad loote närvitoru patoloogiate tekkimise ohtu.
- Säilitage noorus … Jook aitab parandada naha, juuste ja küünte seisundit. See muudab jume tervislikumaks, silub väljendusjooni ja aitab nahal kauem noorena püsida.
- Toetage lihasluukonna … Sellega sarnaneb jook oma loomakaaslasega. See aitab tugevdada luid ja hambaid, leevendab lihaste pinget, lõdvestab neid ja leevendab valu tugeva ülepinge ajal.
- Toida südamelihast … Selle põhjuseks on kõrge kaaliumisisaldus, mis toetab aktiivselt inimese peamist mootorit. Samuti peavad toote komponendid vastu kahjuliku kolesterooli ladestumisele veresoone luumenisse, mis aitab normaliseerida vererõhku, hoiab ära südame isheemiatõve, südameataki, insuldi ja ateroskleroosi tekkimise.
- Alustage peristaltikat … See omadus on eriti oluline kõhukinnisuse all kannatavatele inimestele. Halb soole liikuvus ei võimalda väljaheiteid õigeaegselt eemaldada, mis toob kaasa mitte ainult ebamugavustunde, vaid on ka provotseeriv tegur hemorroidide, polütsüstiliste, vähkkasvajate arengus. Jook aitab suurendada peristaltikat ja vältida ülaltoodud vaevusi.
- Parandage vere koostist … See omadus seisneb hemoglobiini taseme tõstmises, hüübivuse suurendamises. See omadus on eriti oluline naistele, kellel on perioodilised menstruatsioonid. Rikkumiste korral ei ole aega vajalike verekomponentide uuendamiseks, mille tõttu keha oluliselt kannatab, immuunsüsteem ebaõnnestub.
- Vastupanu viirustele … Tugev põletikuvastane toime aitab võidelda igasuguste viiruste, paljude haiguste patogeenide vastu, aktiveerides keha kaitsevõimet. See on eriti oluline niisketel ja külmadel aastaaegadel.
Riisipiima vastunäidustused ja kahjustused
Tänapäeval on üha rohkem teaduslikke tõendeid selle kohta, et riis sisaldab looduslikult esinevat arseeni. Nii kurb kui see ka pole, see on tõsi. Sellepärast soovitatakse enne teravilja söömist seda vähemalt tund külmas vees leotada.
Mis tahes riisipiima retsept soovitab teravilja leotada 12 tundi. Peamiselt teravilja pehmendamiseks, kuid ka arseeni kahjulik mõju organismile väheneb oluliselt. Sellest hoolimata on toode alla 5 -aastastele lastele vastunäidustatud. Täiskasvanu keha suudab neutraliseerida ohtliku komponendi, kuid lapse keha selle ülesandega tõenäoliselt hakkama ei saa. Samuti ei soovitata täielikult sellele tootele üle minna neil, kes kannatavad vitamiinipuuduse all. Riisipiim sisaldab suures koguses süsivesikuid ja ei sisalda peaaegu üldse valku, erinevalt soja "kolleegist". Samal ajal võib see liigse kasutamise korral põhjustada endokriinsüsteemi talitlushäireid.
See viitab sellele, et taimset piima tuleb vahetada; ükski toode ei saa olla eelistatud. Ja veel, võrreldes riisipiima kasulikkuse ja kahju suhet, on selle joogi kasutamisel palju rohkem positiivset kui negatiivset.
Kuidas valmistada riisipiima?
Oleme juba märkinud, et see toode on meie piirkonnas üsna haruldane, nii et riisipiima valmistamise kohta lisateabe saamine ei tee haiget. Pakume järgmisi retsepte:
- Võtke 1 tass pruuni riisi ja leotage seda üleöö külmas vees. Hommikul tühjendage vesi ja saatke riis segistisse, lisades 100 ml vett. Jahvatage terad hästi, seejärel lisage neile veel 100 ml vett, peksake uuesti, kurnake läbi marli või hõõruge lusikaga läbi sõela. Piim on valmis. Seda tuleb hoida suletud klaasnõus, külmkapis, mitte rohkem kui 5 päeva.
- Kui unustasite riisi üleöö leotada ja taimne piim on hädavajalik, võite kasutada järgmist retsepti. Võtke 1 tass pruuni riisi ja täitke see 4 tassi puhastatud veega. Ava riis pehmeks ja klopi blenderis. Seejärel ka pühi või kurna ja söö.
Nagu näete, ei võta riisipiima valmistamine palju aega ja vaeva, kuid positiivne tervendav toime ja gastronoomiline nauding on üsna märgatavad.
Riisipiima retseptid ja joogid
Kutsume teid nautima maitsvaid toite ja jooke riisipiimaga. Kindlasti hindate nende maiuspalade ainulaadset maitset. Alustage kokteilidega:
- Mandli segu … Keeda 50 g mandleid kõrgel kuumusel 4-5 minutit. Viska tagasi, jahuta, eemalda pähklitest kestad. Jahvatage mandlid puruks. Tehke sama 200 g basmatiriisiga. Lisage paar karpi kardemoni, 50 grammi suhkrut ja näputäis meresoola. Segage koostisosad, valage 1 liiter vett ja laske 12 tundi kaane all tõmmata. Vahusta kõik blenderis, lisa veel 500 ml vett, kurna, jahuta ja serveeri.
- Smuuti … Sega segistis 300 grammi külmutatud mustikaid, 4 apelsini ja laimipooliku mahl, 1 banaan, 3 supilusikatäit kaerahelbeid ja 1 tass riisipiima. Vahusta korralikult, serveeri mündilehega.
- Kuu hõbe … Sega kokku 40 ml viskit, 10 ml karamellisiirupit Monin, 40 ml espressot, 50 ml vaniljepiima. Soojendage kuni 80 kraadi. Serveeri kuumalt.
Proovige magustoite:
- Jäätis … Valmista 500 ml riisipiima. Seejärel valmista siirup, selleks sega pannil 120 g suhkrut ja 30 ml vett, sega pidevalt. Pärast siirupi paksenemist ja pruunistumist lisage veel 30 ml vett. Sega siirup piimaga, lisa 2 tl oliiviõli. Haki rosinad ja pähklid, sega need piimasuhkrumassiga ja pane 1 tunniks sügavkülma. Võta jäätis välja, vahusta mikseriga. Saatke see tagasi külmkappi. Seejärel peksid veel kolm korda iga 30 minuti järel. Lase 2 tundi taheneda ja serveeri.
- panna cotta … Paisutamiseks valage 50 ml külma vett 15 g želatiiniga. Lisage 650 ml riisipiimale 60 ml agaavinektarit ja vaniljepulk. Kuumuta keemiseni, eemalda pulk, jahuta piim. Lisage sellele želatiin, segage hästi, kuni see on täielikult lahustunud. Vala vormidesse pooleks, lase 4 tundi taheneda. Valmista kooritud maasikasmuutist tarretis, vala peale piimasegu, saada see veel 4 tunniks külmkappi. Kaunista mündilehtede ja värskete maasikapoolikutega.
Riisipiima valmistamine - vaadake videot:
Riisipiim on ehk ainus taimne piim, mis tööstuslikult valmistades toob kehale rohkem kasu tervisele kui kodus keedetud piim. See on tingitud asjaolust, et pood on täiendavalt rikastatud vitamiinidega. Loomulikult on selles säilitusaineid, mis võimaldavad toodet kauem säilitada kui omatehtud, kuid sellest tulenev kahju ei ole nii suur kui toitainetega küllastumise kasu. Millist tüüpi - poodi või kodu - eelistada, on muidugi teie otsustada. Aga vähemalt üks variantidest on kindlasti proovimist väärt.
