6. jaanuari õhtusöögiks serveeritakse lauale "Svyatvecher" 12 laenurooga. Pidulikul peol võtab väärilise koha tavaline vinegrett. Kuidas seda kaunilt kaunistada, et see näeks välja elegantne, lugege sellest materjalist.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Uusaasta pühadel süüakse palju toite ja rasvasi. Seetõttu vajab kõht veidi puhkust. Teen ettepaneku lisada jõulumenüüsse klassikaline vinegrett, mille lauale on kombeks serveerida 12 lahjat rooga. See on tõeline talvine kasulike vitamiinide ladu. Salat on kerge ja maitsev. Ja et see näeks pidupäeval tark välja, kaunistame selle jõulupärja kujul. Samm-sammuline retsept koos fotoga aitab muuta esitluse efektiivseks ja pidulikuks.
Vinaigrette saate valmistada erinevate retseptide, sealhulgas igasuguste toodete järgi. Klassikalises salatis on keedetud peet, kartul, porgand, hapukurk, seened, hapukapsas, rohelised herned. Mõnikord on roog marineeritud seente või heeringa tükkidega. Nõu maitsestatakse taimeõliga, mõnikord äädika või majoneesiga. Kuid salat ei pea olema lahja. Siiski on soovitav valida allpool pakutavate toodete koostis, sest Uusaasta pühad langevad traditsioonilisele õigeusu paastule. Seega, kui sellest kinni peate, siis andke endale selline roog.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 61 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 5-6
- Küpsetusaeg - 25 minutit toidu viilutamiseks, pluss aeg köögiviljade keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Lauaäädikas - 1 supilusikatäis
- Rohelised - kaunistamiseks
- Marineeritud kurgid - 3 tk.
- Sibul - kamp
- Kartul - 2 tk.
- Konserveeritud rohelised herned - 150 g
- Suhkur - 1 tl
- Taimeõli - riietamiseks Sool - 0,5 tl. või maitsta
- Hapukapsas - 150 g
Piduliku jõulupärja vinegreti järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Koorige sibulad, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja asetage sügavasse kaussi. Lisa äädikas ja suhkur ning sega. Vala sibula vürtsikuse eemaldamiseks peale kuuma vett ja jäta see kogu aeg peale, kuni hakkid kõiki salati koostisosi.
2. Selleks ajaks peaksid kõik köögiviljad valmis olema. Seepärast keeda porgandid, peet ja kartul vormiriietuses ning pane külmkappi. Soovitan köögiviljad ette valmistada, näiteks õhtul.
Niisiis, kui köögiviljad on külmad, alustage salati valmistamist. Kõigepealt koorige peet, lõigake kuubikuteks ja segage taimeõli. See toiming on vajalik selleks, et peet ei värviks tulevikus kõiki teisi tooteid.
3. Seejärel koori ja tükelda kartulid.
4. Järgmisena tehke sama porgandiga: koorige ja lõigake.
5. Viiluta ka hapukurk. Soolatud kornišonide asemel võib kasutada marineeritud või tünnipuuvilju.
6. Lisa toidule konserveeritud rohelisi herneid ja hapukapsast. Pigista kapsast välja liigne niiskus.
7. Tõsta marineeritud sibulad peenele sõelale, nii et kogu marinaad on virnastatud ja pane kaussi koos kõigi toodetega.
8. Maitsesta salat taimeõli ja soolaga ning sega korralikult läbi. Järgmisena võtke üles lame tasane tass, mille keskele asetage ümberpööratud klaas. Asetage selle ümber särav ja värvikas vinegrett.
9. Tampige salat igalt poolt allapoole ja eemaldage klaas ettevaatlikult.
10. Kaunista vinegrett värskete ürtidega ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas maitsvat vinegreti valmistada.
