Uus on hästi unustatud vana. Tundub, et paljud toidud on peedist juba leiutatud! Kuid mitte! Kulinaarspetsialistid on loomingulised ja praktilised inimesed, kellel on kujutlusvõime ja entusiasm. Nad pakuvad uusi maitsvaid toite, nagu peedi-, pirni- ja pähklisalat.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Peet meie laiuskraadidel on väga populaarne köögivili, mida on lihtne seletada. Esimene on hämmastav maitse, teine kasu tervisele ja kolmas on kättesaadavus ja mõistlik hind. Ma arvan, et kui loetleda kõik eelised, siis võtab see palju aega. Seetõttu ei tee ma seda, vaid esitan lihtsalt maitsva peedi-, pähkli- ja pirnisalati retsepti. See lahja salat meeldib kindlasti kõigile, see on suurepärane kerge õhtusöök või suupiste keset tööpäeva.
Kuna ma räägin salatitest kreeka pähklitega, tahan mainida seda hämmastavat toodet. Arstid soovitavad tungivalt seda dieeti lisada, sest see sisaldab kõiki inimkehale vajalikke vitamiinikomplekse ja mikroelemente. Pähklid sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid ja puudulikku ainet - joodi. Nende komponentide puudumisel on palju negatiivseid tagajärgi. Muide, peedi juurekultuuris on ka üsna palju joodi.
Sel põhjusel on see salat eriti kasulik neile, kellel neid mikroelemente napib. Lisaks on see salat originaalne roog, mis regulaarse tarbimise korral aitab säilitada ideaalset nahavärvi, ei võta ülekaalu, säilitab ilu ja nooruse ning täiendab keha vitamiinidega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 145 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit toiduvalmistamiseks, pluss aeg peedi keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Pirn - 1 tk.
- Kreeka pähklid - 100 g
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Rafineeritud taimeõli - tankimiseks
- Sool - näputäis
Peedi, pirni ja pähklite salati valmistamine:
1. Pese peet, kraabi pintsliga, pane kastrulisse, täida joogiveega ja keeda soolaga maitsestatud vees. Selle tsükli jaoks kulub umbes 1,5 tundi. Täpne küpsetusaeg sõltub juurvilja suurusest ja vanusest. Eemaldage valmis köögivili kuumast veest ja laske täielikult jahtuda. See jahtub vähemalt 2-3 tundi. Seetõttu oleks parim viis peedid õhtul keeta, et neil oleks aega üleöö jahtuda. Seejärel koorige ja lõigake see. Lõikamismeetod võib olla erinev: ribad või kuubikud. Võid riivida ka jämedale riivile.
2. Peske pirn ja kuivatage see paberrätikuga. Eemaldage spetsiaalse noaga südamik koos seemnekastiga. Lõika viljaliha ribadeks või kuubikuteks ja lisa peedile. Lõika toit sama suurusega. Valige kõva pirn.
3. Torka kreeka pähklid puhta ja kuiva pannile. Kasutage nuga, et detailida keskmisteks tükkideks ja saata toodete juurde.
4. Maitsesta salat sojakastme ja rafineeritud taimeõliga. Maitse, lisa vajadusel näputäis soola. Olge soolaga ettevaatlik, nt ehk piisab sojakastmest.
5. Sega koostisosad hästi ja serveeri salat lauale. Soovi korral võite seda veidi külmkapis jahutada.
6. Serveeri salatit eraldi või koos liha- või kalapraadiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada salat peedist, ploomidest ja kreeka pähklitest.
