Peene maitse tundjad ja lihtsate retseptide jahimehed, see on koht teile! Asi, mis teeb igast teepeost muinasjutu - küdooniamoos! Boonus on väga lihtne retsept.
Kas saate end nimetada tõeliseks igasuguste hoidiste, mooside ja marmelaadide fänniks? Kas olete kunagi kudooniat teinud? Nii proovisin sel aastal esimest korda süüa teha. Ja maitse osutus lihtsalt erakordseks: mõõdukalt magus, hapukas, kerge hapukusega. Ja aroom! Ta inspireeris kohe unistusi vaiksest lõunaööst ja kuuvalgest mereteest. No okei, ärme vaidle pikalt, vaid käärime käised üles ja asume tööle.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 136,57 kcal.
- Portsjonid - 2 purki
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kudoonia - 1 kg
- Suhkur - 500 g
- Vesi - 250 ml
Samm-sammult retsept toiduvalmistamiseks koos kudoonia moosiga
1. Kõigepealt valmistame ette põhikomponendi - kudoonia. Loputage seda põhjalikult voolava vee all: kudoonia on kaetud kohevaga, millest peate vabanema. Kasutage pehmet käsna või hambaharja. Lõikasime puuvilju juhuslikult, lõikasime südamiku välja, panime kastrulisse. Kudoonia on väga kuiv puu, nii et lisage veidi vett.
2. Pane kudooniapann tulele ja hauta 25–30 minutit, kuni see muutub pehmeks.
3. Püreesta saumikseriga pehme küdoonia.
4. Lisage suhkur retseptis näidatud proportsioonides ja segage.
5. Pane küdooniapüree suhkruga tulele ja pidevalt segades keeda umbes 30 minutit. Veenduge kindlasti, et moos ei kõrbeks.
6. Poole tunni pärast on küdoonia moos valmis. Me paneme selle steriilsetesse purkidesse, sulgege see, mähkige, kuni see täielikult jahtub.
Purkide steriliseerimiseks saate valida mis tahes protsessi. Traditsiooniliselt steriliseerisid koduperenaised purke, kuumutades neid hästi auruga, kuid on ka alternatiivseid meetodeid. Näiteks võite purgid panna suurde veega anumasse ja keeta. Võite kasutada ka mikrolaineahju: pange pestud purgid sisse ja lülitage ahi 3 minutiks sisse suurima võimsusega; vesi aurustub selle aja jooksul ja pangad soojenevad hästi. Steriliseerimiseks võite kasutada ka ahju (see on minu lemmikviis: steriliseerime paljusid purke korraga). Selleks pange pestud, märjad purgid külma ahju ja kuumutage neid 5-10 minutit temperatuuril 50 ºC, seejärel suurendame seda temperatuurini 180 ºC. 10-15 minutit - ja purgid on steriilsed.
7. Kudooniamoos, mille retsept osutus tõeliselt lihtsaks, on valmis! Hermeetiliselt suletud kaane all seisab see kevadeni. Kuid soovitan teil osa sellest külmikusse panna, et ennast ja oma lähedasi hommikuse tee kõrvale hellitada.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas teha kudoonia moosi
2. Kudoonia ja õunamoos
