Soovitan teha maitsvat käsnkoogikooki keedukreemiga. See valmistatakse väga kiiresti, see osutub õrnaks, kõhule kergeks ja sulab lihtsalt suus.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Custard Sponge Cake on ideaalne magustoit sünnipäevaks või muuks pidustuseks. Tainas on õrn, õhuline ja kõhuga kergesti seeditav, nii et on raske piirduda vaid ühe tükiga. Kuid mõnikord saate ennast hellitada, arvestamata söödud kalorite arvu. Ja selleks, et vähendada kalorisisaldust nii palju kui võimalik, võib suhkru täielikult või osaliselt asendada fruktoosiga.
Selle koogi aluseks on biskviit. Seda küpsetatakse nagu tavaliselt koos terve koogiga, mille saab klassikaliselt kaheks pooleks lõigata ja koorega määrida. Aga ma otsustasin teha teisiti. Murra valmis biskviit tükkideks, mis segatakse kokku koorega. Siis osutub kook mitte traditsioonilisel kujul, vaid slaidina, nagu "sipelgapesa".
Kasutan vanillikreemi. Siin otsustasin mitte mingeid katseid teha, kuid soovi korral võite sellele lisada veidi jahvatatud kohvi, et kreemil oleks kohvimaitse, või kakaopulbrit - siis saate šokolaadi tooni. Toote täiendavaks maitseks täiendasin kooki värskete kiivimarjadega. Nad andsid magustoidule kerge hapukuse, mis tasakaalustas koogi magusust. Kuid võite kiivi maitse ja eelistuste järgi asendada muude hooajaliste marjadega või isegi komponentide loendist välja jätta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 210 kcal.
- Portsjonid - 1 kook
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Jahu - 1, 5 supilusikatäit; 3 spl kreemi jaoks
- Või - 250 g
- Munad - 8 tk.
- Hapukoor - 1 spl.
- Kakaopulber - 2 supilusikatäit
- Söögisoodat - 1 tl
- Suhkur - 3 supilusikatäit või maitse järgi; 150 g koore jaoks
- Sool - näputäis
- Piim - 1,5 l
- Kiivi - 2-4 marja
Keedukreemi käsnkoogi valmistamine
1. Asetage või kaussi.
2. Sulata või. Seda saab teha mikrolaineahjus või veevannis. Ärge laske sellel keeda, see peaks lihtsalt sulama.
3. Vahusta munad segamisnõusse ja lisa suhkur.
4. Vahusta munad mikseriga, kuni tekib valge õhuline vaht.
5. Lisa munadele hapukoor ja sega toit.
6. Vala juurde sulatatud või ja sega uuesti.
7. Lisa nisujahu, jättes 2 spl. Seda saab eelnevalt läbi sõela sõeluda, nii et see oleks hapnikuga rikastatud. Siis on tainas pehmem ja õrnem.
8. Sõtku tainas uuesti ühtlaseks.
9. Jaga tainas kaheks pooleks. Lisage ühele kakaopulber ja teisele 2 supilusikatäit. jahu.
10. Sõtku mõlemad tainad.
11. Valige küpsetusvorm, milles asetage tainas suvalises järjekorras nii, et saate "malelaua", nagu fotol näidatud.
12. Kasutage koogi värvimiseks hambaorku, kuigi see valik on valikuline.
13. Kuumuta ahi 200 ° C-ni ja saada tainas 40-45 minutiks küpsetama. Kontrollige valmisolekut puidust kildudega - see peab olema kuiv. Põhimõtteliselt on biskviit juba maitsev ja seda saab sellisel kujul kasutada.
14. Kuid ma soovitan valmis kooki veelgi purustada tükkideks, mis pannakse suurde kaussi.
15. Nüüd mine kreemi juurde. Vahusta munad kaussi ja lisa suhkur.
16. Vahusta munad mikseriga kuni tekib õhuline vaht ja lisa jahu.
17. Sega koostisosad uuesti.
18. Vala piim kastrulisse ja kuumuta 30 ° C -ni. Seejärel vala juurde lahtiklopitud munad.
19. Küpseta koort keskmisel kuumusel, kuni ilmuvad esimesed mullid. Seejärel võta tulelt, lisa või ja sega korralikult läbi. Maitse saamiseks võite lisada vanillisuhkrut.
kakskümmend. Koori kiivi, lõika viiludeks ja lisa purustatud koorikuga kaussi. Vala sinna keedukreem.
21. Sega toit korralikult läbi ja aseta taldrikule hunnikusse.
22. Soovi korral kata šokolaadiglasuuriga. Selleks ühendage 100 g tumedat šokolaadi 100 g võiga.
23. Sulata toit mikrolaineahjus ja sega korralikult. Seda tehes jälgige, et šokolaad ei keeks, muidu muutub see kibedaks.
24. Määri kook šokolaadikreemiga ja saada külmkappi jahtuma.
25. Lõika valmis magustoit portsjoniteks ja serveeri koos värske tee või kohviga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada biskviiti šokolaadikreemiga.
