Tahaksin juhtida teie tähelepanu ebatavalisele peedi valmistamise viisile prantsuse keeles. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik toit, mida võib hästi kasutada pidulaua suupistetena.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Võib -olla jäävad selle roogaga konkureerimata borš, vinaigrette ja heeringas kasuka all. Siiski on mõttekas maitsta peeti prantsuse keeles. See on soe salat, mida on lihtne valmistada Prantsuse salatite vaimus. See on küllastunud viinamarjaveini aroomiga, täiendatud juustuga ja maitsestatud oliiviõliga. Prantsuse koka nõuandel võib Cinzano või Martini asendada veiniga.
See salat kuulub nende roogade juurde, mille kohta võime öelda: "kõik geniaalne on lihtne". See üsna lihtne roog on kõige olulisemate vitamiinide ladu, mis on samal ajal kulinaarse lihtsuse ja keerukuse tipp. Kõige odavamaid ja lihtsamaid koostisosi leidub alati igas köögis, toiduvalmistamisele kuluv aeg on minimaalne ning tulemuseks on imeline värske ja vürtsikas suupiste. See on lihtne ja eelarveline võimalus maiustuseks, mis osutub nii maitsvaks, et sellest võib saada piduliku pidu tõeline kaunistus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 46 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Peet - 2 tk.
- Oliiviõli - praadimiseks
- Kõva juust - 150 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Kuiv valge vein - 100 ml (klassikalises retseptis on kuiv punane vein
- Sool - näputäis või maitse järgi
Peedi keetmine prantsuse keeles:
1. Pese ja koori peet. Seejärel loputage ja kuivatage uuesti paberrätikuga. Lõika juurvili õhukesteks viiludeks, umbes 3 mm. Seda saab teha terava noaga või spetsiaalse purustajaga, nii et iga viil oleks sama paks. Et ringid ei oleks suured ja näeksid roogis ilusad välja, soovitan võtta väikese suuruse. Koorige küüslauk, loputage ja lõigake ribadeks.
2. Vala praepannile oliiviõli ja küüslauk.
3. Lülita keskmine kuumus sisse ja prae küüslauk kuldpruuniks. Jälgige seda hoolikalt, et see ei kõrbeks, muidu on roogil ebameeldiv lõhn. Küüslauk praetakse mitte rohkem kui 2-3 minutit. Seejärel eemaldage see pannilt nagu oli vaja, et ta annaks õlile ainult oma maitse ja aroomi.
4. Asetage tükeldatud peet kuuma pannile. Vala peale vein ja maitsesta soolaga.
5. Sega, lase keema, alanda temperatuuri, kata pann kaanega ja hauta umbes 20 minutit, kuni peet on pehme. Samas ei tohiks see hapukas olla, vaid jääda kerge krõmpsuga. Soovi korral saab roogi paksemaks muuta. Selleks lisage pannile 1 supilusikatäis. jahu, mis eelnevalt õlis praadida ja seejärel lisada peet veiniga ning jätkata roogi küpsetamist vastavalt retseptile.
6. Peetide keetmise ajal lõika juust pikkadeks viiludeks. Seda saab teha spetsiaalse koorija abil.
7. Sega juust ja määri keedetud peet serveerimisalusele. Tassi tarbitakse tavaliselt soojalt ja külmana, kuid maiustus osutub väga maitsvaks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada prantsuse Bonjouri salatit.
