Veidi krõmpsuv paprika ja pehme baklažaaniliha. Maitsvad köögiviljad soolase-hapu vürtsika järelmaitse ja rikkaliku küüslaugu aroomiga. Kas soovite sellist roogi proovida? Seejärel vaadake retsepti lehte.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvi ja sügis rikuvad kõiki rikkaliku köögiviljavalikuga. Lõpuks on saadaval kõik suvised köögiviljad - noored suvikõrvitsad ja baklažaanid, aiast pärit tomatid, tõelised paprikad … Ma tahan lihtsalt kõike küpsetada ja kõike proovida. Kuid meie suurlinna tormilisel ajal on kõige jaoks lihtsalt katastroofiline aeg. Seetõttu eelistavad paljud koduperenaised kiireid retsepte. Lisaks keedetud sealiha, küpsetatud kala ja muude roogade kiirele küpsetamisele ei ole köögiviljad "kiire" režiimis halvemad.
Selles retseptis teen ettepaneku küpsetada küpsetatud baklažaanid paprikaga ahjus. Saate neid ise kasutada või serveerida küpsetatud köögiviljade sooja salatina. Selle retsepti leidsin toitumisspetsialisti lehelt, nii et toit osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka dieettoiduks. Ja kui te olete dieedil või jälgite oma kaalu ja figuuri, siis see retsept sobib teile ideaalselt. Maitsev, rahuldust pakkuv, tervislik ja mitte tilkki lisakaloreid.
Retsepti proportsioonid on tinglikud, sest köögiviljade suurus on erinev. Seetõttu võite baklažaanide ja paprika koguse võtta vastavalt oma eelistustele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 36, 8 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Magus punane pipar - 2 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Kuum mõru pipar - 0,5 kaunad
- Kuivatatud basiilik - 1 tl
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Rafineeritud taimeõli - 3 supilusikatäit
- Sool - 0,5 tl maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Küpsetatud baklažaani keetmine paprikaga
1. Suures sügavas mahutis ühendage rafineeritud taimeõli, sojakaste, kuivatatud basiilik, peeneks hakitud küüslauk, hakitud kuum paprika, sool ja jahvatatud pipar. Nõud peaksid olema piisavalt suured, et mahutada kõik köögiviljad, mida kavatsete küpsetada.
2. Pese baklažaanid, pühkige paberrätikuga ja lõigake poolrõngasteks või muuks kujuks. Kui kasutate küpsed puuviljad, eemaldage neist kõigepealt kibedus. Selleks asetage need esmalt kaussi, puistage soola, segage ja jätke 15 minutiks. Seejärel loputage ja kuivatage paberrätikuga.
Eemaldage paprika vars, lõigake kaheks osaks, koorige seemnete ja vaheseinte viljad. Seejärel loputage ja pühkige kuivaks. Lõika valmis pipar ribadeks.
3. Aseta kõik köögiviljad marinaadikaussi.
4. Sega baklažaan ja pipar iga hammustuse marinaadiks. Soovi korral võite jätta need marineerima või hakata neid kohe küpsetama.
5. Te ei saa küpsetusplaati määrida, vaid pange köögiviljad sellele kohe. need on juba eelnevalt õlitatud. Saatke need pooleks tunniks 180 ° C kuumutatud ahju. Küpsetades võite paprikaid ja baklažaane mitu korda pöörata, et need oleksid ühtlaselt küpsetatud.
6. Eemaldage ettevalmistatud köögiviljad küpsetusplaadilt ja asetage tassi. Kuna neid oli eelnevalt marineeritud, ei vaja nad enam lisakastet. Kuigi see pole kõigile! Võite neid lihtsalt segada, piserdada seesamiseemnetega ja serveerida või lisada veel oliiviõli ja sidrunimahla. Lisandiks sobib iga küpsetatud lihatükk, kalapraad või lihtsalt keedetud puder. Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetatud baklažaani- ja paprikasalatit valmistada.
