Väsinud hommikusöögist munapudru ja spagettidega? Seejärel valmista soojad ja rammusad Itaalia võileivad - bruschetta õunte ja juustuga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Bruschetta valmistamine õunte ja juustuga samm -sammult
- Video retsept
Bruschetta on Itaalia eelroog, mis on eriline võileib. See on viil röstitud või röstitud leiba, kuni see muutub heledaks ja krõbedaks. See tähendab, et peamine erinevus bruschetta ja võileiva vahel on eelnevalt praetud või röstitud leib, millele täidis kantakse. Kodus kasutatakse roa jaoks traditsiooniliselt tõeliselt itaalia leiba - ciabatta, mida meie riigis saab asendada kvaliteetse värske baguette või valge pätsiga.
Bruschetta on kõigi itaallaste lemmik kiire suupiste. Kuna saate pidevalt katsetada täidisega, millest on palju võimalusi võileibade jaoks. Näiteks võib täidis olla magus või rammus (liha, köögivili, kala). Kaasaegses köögis serveeritakse bruschetta enne pearooga, et külalised saaksid enne peamist sööki end laadida. Nõu valmistatakse nii kiiresti ja lihtsalt, et isegi laps saab sellega hakkama. Täna valmistame mitmekülgse šiki võileiva, mida saab serveerida nii magusale kui ka põhilauale.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 252 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Itaalia ciabatta leib või valge päts - 1 viil
- Õun - 0,5 tk.
- Kõva juust - 4-5 viilu
- Oliiviõli - 1-1, 5 supilusikatäit
Bruschetta ettevalmistamine õunte ja juustuga, retsept koos fotoga:
1. Lõika terava noaga ettevaatlikult 1-2 cm paksune leivaviil.
2. Puhas, kuivas pannil kuivatage leib enne pruunistamist mõlemalt poolt. Praadimisel ei ole vaja õli lisada.
3. Seda saab teha mitte ainult pannil pliidil, vaid ka grillil, restil või ahjus. Ciabatta praadimine on vajalik, et see väljast veidi pruunistuks, kuid seest pehmeks jääks. Küpsetusastet reguleerige ise. Armasta tugevalt praetud koorikut, prae leiba veidi kauem.
4. Vahepeal lõika juust õhukesteks viiludeks. Pese õun, koori seemned ja lõika ka väikesteks viiludeks.
5. Piserdage oliiviõli veel soojalt, kuivatatud leivaviiludeks.
6. Küllastage leib võiga, kuid mitte liiga palju, et see ei sulaks. Soovi korral võite riivida leivakoore küüslauguküünega.
7. Pane täidis leivale: kattu vaheldumisi õuna- ja juustuviiludega, nagu fotol näidatud.
8. Valmis bruschetta õunte ja juustuga saab serveerida lauale ning soovi korral saate juustu sulatamiseks võileiva siiski ahjus või mikrolaineahjus soojendada. See kerge roog sobib suurepäraselt nälja rahuldamiseks, sest Serveeritakse peamiselt kiire suupistena.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada bruschetta viigimarjade, õunte ja juustuga. Julia Võssotskaja retsept.
