Sarve seened ei tundu mitte ainult ebatavalised, vaid ka uskumatult rikkaliku maitsega. Ja kui neid praetakse ja serveeritakse näiteks kartulipüreega, siis väärivad nad kõrgeimat skoori!
Ebatavalise nimega "hirvesarved" seeni tuntakse ka korallseente või sarvkarpidena. Neid koristatakse suvel või varasügisel. Leiate mitmesuguste toonide isendeid - peaaegu valgest, helebeežist kuni sügavkollase või isegi heleoranžini. Mida tumedam ja heledam on seen, seda vanem see on, seega eelistage sarvede valimisel või kogumisel heledamaid kobaraid. Praetud hirvesarved on väga õrnad, aromaatsed ja uskumatult maitsvad.
Loe ka, kuidas külmutatud seeni praadida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 34 kcal.
- Portsjonid - 4 inimesele
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Hirvesarved - 1 kg
- Sibul - 1 tk.
- Sool, must jahvatatud pipar - maitse järgi
- Taimeõli praadimiseks
Kuidas põhjapõdra sarvi röstida - samm -sammult seente ettevalmistamine
Valmistage seened. Minge neist läbi, eemaldades prahi, loputage sarved jooksva vee all ja vajadusel lõigake jalad mustad otsad ära. Kui seened on väga määrdunud, leotage neid 15 minutit vees ja seejärel nõrutage korralikult.
Koorige sibul ja lõigake viiludeks või poolrõngasteks. Alustage sibula praadimist väikeses taimeõlis. Parem on võtta rafineeritud, nii et selle lõhn ei ummistaks seente aroomi.
Kui sibulad on pruunistunud, lisage pannile hakitud korall seened.
Prae hirvesarvi 15–20 minutit, sega aeg -ajalt, et need oleksid ühtlaselt praetud.
Ja nüüd on lihtne, kuid äärmiselt maitsev roog - praetud hirvesarved - valmis! Jääb keeta kartulid ja serveerida neid lauale koos tervete seentega või valmistada neist kartulipüree.
Ärge kartke katsetada ja teid premeeritakse! Esmapilgul võib üsna silmapaistmatu toode muutuda väga isuäratavaks roaks, selle väite näiteks on praetud hirvesarved. Head isu!
