TOP-6 retseptid hautatud köögiviljade jaoks pottides liha, kana, seentega … Toiduvalmistamise saladused. Nõude kalorisisaldus. Video retseptid.
Nõud pottides on ohutu valik erinevate igavate igapäevaste menüüde jaoks. Need sobivad igaks söögiks, nii perele kui ka pidulikuks. Sellise roogi peamine eelis on see, et seda ei saa rikkuda isegi kulinaarse kogemuse puudumisel. Kõik tooted ja paljud toidud valmivad pottides: kala, liha, supid, teraviljad, hautised … See ülevaade pakub originaalseid retsepte selle kohta, kuidas lihtsalt ja kiiresti valmistada maitsvaid köögivilju pottides iseseisvalt ja koos teiste toodetega. Hautatud köögiviljade küpsetamise põhimõte on lihtne, taskukohane ja mitte aeganõudev. Toiduks sobivad kõik saadaolevad köögiviljad.
Potiköögiviljad - toiduvalmistamise saladused
- Toiduvalmistamiseks kasutatakse tavaliselt savi- või keraamilisi potte.
- Enne toiduvalmistamist asetage tühjad savipotid mõneks minutiks külma vette, et need „küllastuksid“niiskusega. See muudab toidu mahlasemaks.
- Järsu temperatuurilanguse tõttu võivad potid lõhkeda. Seetõttu saatke need külma ahju või kuumutage madalal temperatuuril. Ahjuküte toimub tavaliselt seestpoolt pottidega.
- Samal eesmärgil, et potid ei praguneks, asetage need ahju nii, et kaanega köögitarbed ei puutuks kokku küttekehade ja ahju seintega. Samuti ärge asetage kuuma potti külma või niiskele pinnale.
- Küpsetusprotsessi ajal veenduge, et pottides olev vedelik ei aurustuks, vastasel juhul on tooted kõvad ja kuivad. Vajadusel lisa veidi leiget vett.
- Toidu seedimise vältimiseks eemaldage potid ahjust 10 minutit enne küpsetamise lõppu. Nõude kuumuse mõjul hakkab toit aeglaselt hauduma ja saavutab täieliku valmisoleku.
- Nõusid saate küpsetada pottides ilma õli lisamata, kuid ainult oma mahlas. See on teie tervisele kasulikum. Küll aga õrnem, rikkalikum ja maitsvam roog, kui tooted kõigepealt pannil läbi praadida ja siis hautamiseks potti panna.
- Nõu tervislike ja toitvate omaduste säilitamiseks ärge katke potti selle kaanega, vaid tehke pärmitaignast oma tõestatud retsepti järgi kaas. Seda omatehtud kaant saab kasutada leivana, eriti esmakursuste puhul.
- Optimaalne poti maht on 0,5 liitrit.
- Potti pannakse nii pool- kui ka toortoitu.
- Võite panna toitu kihiti potti või segada kõik. Nõu maitse ei halvene.
- Sõltuvalt anuma suurusest võite poti täita pooleldi või ääreni.
- Roogi saate serveerida laual pottides, milles see keedeti.
Azu pottides
Vürtsikas ja vürtsikas kartul liha ja hapukurgiga tomatikastmes ei jäta kedagi ükskõikseks. Sõltuvalt sööjate maitsest saate igas potis tassi teravust reguleerida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 389 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Kartul - 8 tk.
- Kurk - 6 tk. (3 tk marineeritud ja 3 tk soolatud)
- Sool - 1 tl või maitsta
- Seafilee - 400 g
- Sibula sibul - 3 tk.
- Jahvatatud must pipar - 2 näputäis
- Loorberileht - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Tšillipipar - 1 tk.
- Mustad pipraterad - 6 tk.
- Tomatipasta - 2 tl
- Ketšup - 3 spl l.
- Majonees - 3 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
Põhitõed pottides:
- Lõika hapukurk keskmisteks kuubikuteks ja riivige marineeritud kornišonid keskmise riiviga. Asetage need pottide põhja.
- Peske liha, kuivatage paberrätikuga ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Seejärel prae kõrgel kuumusel pannil taimeõlis 5 minutit kuldpruuniks. Maitsesta sealiha lõpus soola ja pipraga.
- Aseta liha pottidesse kurkide peale ning peale majoneesi ja ketšupit.
- Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks. Riivi porgandid keskmise riiviga. Prae köögivilju pannil õlis keskmisel kuumusel 3 minutit kuldpruuniks ja aseta pottidesse.
- Koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks ja praege kõrgel kuumusel 5 minutit. Maitsesta praadimise lõpus peeneks hakitud tšilliga.
- Saada kartulid pottidesse ja vala peale tomatipasta.
- Valage potti joogivett, nii et toit oleks täielikult kaetud.
- Katke need kaanega ja saatke need ahju. Pärast 200 kraadini kuumutamist küpseta põhitõdesid 30-40 minutit.
Chanakhid pottides
Praktiline ja tervislik roog on canakhi, hautatud köögiviljad lihaga pottides. Retsept ei nõua palju tähelepanu ja annab palju ruumi improvisatsiooniks. Nõu saab päästmiseks, kui pereliikmetel on erinevad sõltuvused. Kuna sõltuvalt maitsest saate kohandada lisatud toodete kogust.
Koostis:
- Veiseliha - 700-800 g
- Sibula sibul - 3 tk.
- Kartul - 500 g
- Baklažaan - 500 g
- Tomatid - 500 g
- Tomatimahl - 150 ml
- Kuiv adžika - 1 tl
- Cilantro - 1 kamp
- Petersell - 1 kamp
- Küüslauk - 2 nelki
Canakhi keetmine pottides:
- Koorige sibul, tükeldage peeneks ja valage poti põhja.
- Lõika kooritud kartulid ja baklažaanid kuubikuteks ja saatke potidesse.
- Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage. Haki küüslauk peeneks. Lõika pestud tomatid kuubikuteks. Asetage toit järgmisesse kihti.
- Kata peale hakitud veiseliha ja kata tomatimahlaga.
- Piserdage iga kihti adžika ja soolaga.
- Sulgege potid kaanega ja saatke ahju. Esimene pool tundi hauta kanakit temperatuuril 200 kraadi, seejärel küpseta 1,5 tundi 180 kraadi juures.
Dieetköögiviljad potis
Kui teil pole aega toidu valmistamiseks, kuid peate oma pere toitma, aitavad potis küpsetatud köögiviljad. Tulenevalt asjaolust, et tooteid ei allutata eelkuumutamisele, vaid pannakse kohe pottidesse, valmistatakse toit väga kiiresti.
Koostis:
- Kartul - 1 kg
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Valge kapsas - 1/6 pea kapsast
- Bulgaaria pipar - 1 tk
- Tomatid - 2 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Loorberileht - 4 tk.
- Jahvatatud must pipar - suur näputäis
- Itaalia maitsetaimed või muud vürtsid - 1 tl
- Küüslauk - 2-3 nelki
Dieetköögiviljade keetmine potis:
- Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks.
- Koori ja riivi porgandid.
- Koorige kartulid ja lõigake viiludeks.
- Lõika kapsas keskmise suurusega ruutudeks.
- Koorige paprika seemnekastist ja tükeldage juhuslikult.
- Tükeldage tomatid peeneks või jahvatage segistiga.
- Koorige küüslauk ja lõigake viiludeks.
- Pange kõik köögiviljad pottidesse, võite kihtidesse panna või segada kõike, kui soovite. Sel juhul peaks ülemine kiht olema tomatid.
- Maitsesta toitu soola, jahvatatud musta pipra, Itaalia ürtidega ja lao loorberileht.
- Vala köögiviljapuljong või vesi, sulgege potid kaanega ja saatke ahju. Küpseta dieetköögivilju 180 kraadi juures poolteist tundi.
Hautatud köögiviljad seentega potis
Savinõudes hautatud köögiviljades säilib maksimaalne maitse ja toitained. Köögiviljade komplekt võib olla ükskõik milline ning küllastuse ja maitse jaoks võite lisada liha, vorstikesi, seeni jne.
Koostis:
- Kartul - 200 g
- Šampinjonid - 200 g
- Tomatid - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Hapukoor - 100 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1 tl või maitsta
Hautatud köögiviljade keetmine seentega potis:
- Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks. Lõika šampinjonid plaatideks. Prae toitu pannil taimeõlis keskmisel kuumusel, kuni see on kergelt pruunistunud.
- Koorige porgandid ja kartulid ning praadige kuldpruuniks pannil, kus seened ja sibulad olid praetud.
- Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
- Pange praetud seened sibulaga potipõhjale, lisage kartulid porgandiga peale ja pange tomatid viimasesse kihti.
- Maitsesta toitu soola, musta pipra ja hapukoorega.
- Katke potid kaanega ja saatke ahju. 180 kraadi juures küpseta hautatud köögivilju seentega potis 1 tund.
Kartulid sealihaga hapukoores pottides
Maalähedaste roogade jaoks küpseta potis seakartulid õrnas hapukoorekastmes. Selline roog osutub uskumatult aromaatseks, väga rahuldavaks ja toitevaks.
Koostis:
- Sealiha - 700 g
- Kartul - 4 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Hapukoor - 4 supilusikatäit
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Küüslauk - 2-3 nelki
Kartuli keetmine sealihaga hapukoores pottides:
- Pese sealiha ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
- Koorige ja lõigake kartulid suurteks kuubikuteks.
- Koori sibulad ja haki peeneks.
- Koori ja riivi porgandid.
- Haki küüslauk peeneks.
- Täida potid kihtide järjekorras: kartul, porgand, sibul, liha, küüslauk, sool, pipar, hapukoor.
- Valage igasse potti veidi vett ja saatke need 50 minutiks 220 kraadisesse ahju küpsema.
Hauta pottides
Kui soovite need lisakilod kaotada, on potis hautatud see, mida vajate. Roog on tervislik ja maitsev ning retsepti võib julgelt nimetada taimetoiduks, sest tassi peamised koostisosad on seened, kartul ja kõrvits.
Koostis:
- Taimeõli - 30 ml
- Sibul - 2 tk.
- Oliiviõli - 2 praadimiseks
- Kartul - 4 tk.
- Kõrvits - 150 g
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
- Küüslauk - 2 nelki
- Sinep - 1 tl
- Šampinjonid - 300 g
- Rohelised - väike kamp
- Valge lauavein - 50 ml
- Hapukoor - 250 ml
Keedupoti hautised:
- Koorige sibul ja tükeldage peeneks.
- Koori ja riivi porgandid.
- Koorige kõrvits ja lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks.
- Lõika šampinjonid väikesteks viiludeks.
- Koorige ja lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks.
- Asetage kõrvits, seened ja kartulid kaussi. Lisa hakitud maitseroheline, must pipar ja sool.
- Prae sibul taimeõlis praepannil läbipaistvaks ja aseta pottidesse.
- Aseta peale seened, kõrvits ja kartul.
- Vala hapukoor valge veini ja sinepiga ning vala segu toidule.
- Küpseta hautisi pottides ahjus üks tund 180 kraadi juures.
Video retseptid:
Köögiviljad maalähedases stiilis pottides.
Köögiviljad potis.
Köögiviljahautis pottides ahjus.
