Kodujuust on maitsev ja rahuldust pakkuv roog, mis põhineb kodujuustul. Kõige sagedamini valmistatakse see iseseisvalt või rosinate lisamisega. Kuid suviste köögiviljade kõrghooajal küpsetame neid suvikõrvitsaga. See on hämmastavalt õrn ja maitsev söök kogu perele.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kodujuust on väga tervislik toode. Sellest valmistatakse väga erinevaid roogasid. Need on pajaroad ja mahlad, juustukoogid ja kohupiimamass ning lihavõtted ja laisad pelmeenid ja palju muud. Kui teie ja teie pereliikmed armastate puhast kodujuustu, siis toodete kujul on see ka teie maitsele. Täna valmistame imelise roa - kodujuustu.
Kodujuust on meie tavapärases mõttes magus roog, mis on enamasti peamine pärastlõunase suupiste, hommikusöögi või hilise õhtusöögi jaoks. Täna küpsetame kodujuustu köögiviljadega, nimelt suvikõrvitsaga. Selles kombinatsioonis saab neid valmistada nii magusaks kui ka soolaseks. See on mitmekülgne kohupiimaroog, mida serveeritakse koorega magusas versioonis ja küüslaugukastet soolases versioonis. Ebatavalised ja originaalsed kohukesed suvikõrvitsaga on kooskõlas paljude maitsekombinatsioonidega.
Maitsva kodujuustu valmistamiseks annan vastavalt traditsioonile mõned näpunäited. Esiteks võta ainult kvaliteetset kodujuustu. Hapu ei tööta. Teiseks, kuna suvikõrvits on üsna vesine, siis ostke kodujuustukuivati. Liiga rasvase kodujuustuga võivad pannil olevad pannkoogid laguneda. Kolmandaks, et kohupiim muutuks õhuliseks ja pruuniks, ärge säästke praadimisel taimeõli. Ja kui soovite saada dieettoitu, küpseta seda mitte pannil, vaid ahjus silikoonvormides.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 50 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk. väike suurus
- Kodujuust - 300 g
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Suhkur - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Suvikõrvitsa porgandite järkjärguline keetmine:
1. Pese suvikõrvits, patsuta paberrätikuga kuivaks ja riivi jämedale riivile. Kui kasutate küpsed puuviljad, koorige need kõigepealt ära ja eemaldage suured seemned. Kui suvikõrvits on liiga vesine, tühjendage liigne vedelik ettevaatlikult massist.
2. Lisa suvikõrvitsalaastudele kodujuust. Võite lisada kodujuustu tervelt või kui teile meeldib see sile ja sile, siis katkestage kõigepealt segistiga.
3. Maitsesta segu soola, suhkruga ja vala juurde muna. Reguleerige soola ja suhkru kogust ise, olenevalt sellest, millist rooga soovite saada, magusat või soolast.
4. Sõtku toitu ühtlaseks.
5. Pange pann pliidile, valage sisse lõhnatu taimeõli ja lusikatäis tainast supilusikaga välja. Anna kohupiimadele ümmargune või ovaalne kuju.
6. Prae pannkooke keskmisel kuumusel, umbes 5 minutit, kuldseks ja keera ümber teisele poole, kus küpseta sama palju aega. Pärast praadimist asetage kohupiim paberrätikule, et liigne rasv imenduks. Nii et toit on vähem kõrge kalorsusega. Serveeri kohupiima lauale mis tahes kastmega, olenevalt sellest, kas keetsite need magusaks või soolaseks. Kuid hapukoor on kõige mitmekülgsem toode, mis sobib hästi paljude roogadega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada pannkooke suvikõrvitsa ja kodujuustuga.
