Lollo Bionda salati ülevaade: koostis, kasulikud omadused, vastunäidustused. Kuidas rohelisi toiduvalmistamisel õigesti kasutada? Retseptid koos Lollo Biondaga. Huvitavad faktid toote kohta.
Lollo Bionda on salatitüüp, mis kuulub Astro perekonna roheliste põllukultuuride hulka. Selle liigi kui taimekultuuri eripära on lokkis lehed ja mahe pähkline maitse koos kerge kibedusega. Lehtede väljendunud rosett on erilise hellusega ja vastupidav laskmisele. Salati tegelik sünnikoht on siiani teadmata, kuna seda tüüpi söödavate taimede üldtunnustatud klassifikatsiooni pole. Kuid see ei takista teda üha enam populaarsust kogumast ja üha sagedamini ilmumas inimeste laudadele üle maailma. Salatit tarbitakse eranditult värskena, mis võimaldab teil säilitada kõik toitained. Samuti on toode tänu oma ainulaadsele rikkalikule koostisele laialdaselt kasutusel meditsiinis ja kosmetoloogias.
Lollo Bionda salati koostis ja kalorisisaldus
Seda tüüpi haljastuse kasutamine pole meie piirkonnas laialt levinud, kuid viimasel ajal on selle populaarsus kiiresti kasvanud. Salatilehti ei tohiks võtta lihtsalt teiste roogade kaunistuseks, sest neisse salvestatud kasulike komponentide varu on paljuski parem kui meie tavalistes toiduainetes. Salat on omal moel ainulaadne. Ja selleks, et veenduda selle ainulaadsuses ja eelistes, peaksite tutvuma selle koostisega.
Lollo Bionda salati kalorisisaldus on 16 kcal 100 g toote kohta, millest:
- Valgud - 1,5 g;
- Rasvad - 0,2 g;
- Süsivesikud - 2, 1 g;
- Orgaanilised happed - 0,1 g;
- Toidukiud - 1,2 g;
- Vesi - 94, 98 g.
Makrotoitained 100 g kohta:
- Kaalium - 220 mg;
- Kaltsium - 77 mg;
- Magneesium - 40 mg;
- Naatrium - 8 mg;
- Fosfor - 34 mg
Mikroelemendid 100 g kohta:
- Alumiinium - 570 mcg;
- Boor - 85 mcg;
- Vanaadium - 170 mcg;
- Raud - 0,6 mg;
- Jood - 8 mcg;
- Koobalt - 4 mcg;
- Liitium - 40 mcg;
- Mangaan - 0,3 mg;
- Vask - 120 mcg;
- Molübdeen - 9 mcg;
- Nikkel - 5 mcg;
- Rubiidium - 153 mcg;
- Seleen - 0,6 mcg;
- Fluor - 28 mcg;
- Kroom - 3 mcg;
- Tsink - 0,27 mg.
Vitamiinid 100 g kohta:
- A -vitamiin - 292 mcg;
- Beetakaroteen - 1,75 mg;
- Vitamiin B1 - 0,03 mg;
- B2 -vitamiin - 0,08 mg;
- Vitamiin B4 - 13,4 mg;
- Vitamiin B5 - 0,1 mg;
- Vitamiin B6 - 0,18 mg;
- Vitamiin B9 - 48 mcg;
- C -vitamiin - 15 mg;
- E -vitamiin - 0,7 mg;
- Vitamiin H - 0,7 mcg;
- K -vitamiin - 173,6 mcg;
- Vitamiin PP - 0,9 mg.
Asendamatud aminohapped 100 g kohta:
- Valiin - 0,075 g;
- Histidiin - 0,021 g;
- Isoleutsiin - 0,053 g;
- Leutsiin - 0,071 g;
- Lüsiin - 0,1 g;
- Metioniin - 0,037 g;
- Treoniin - 0,07 g;
- Trüptofaan - 0,014 g;
- Fenüülalaniin -0,065 g;
- Türosiin - 0,037 g;
- Tsüsteiin- 0,015 g.
Vaata ka salati koostist ja kalorisisaldust.
Lollo Bionda salati kasulikud omadused
Salatirohelised pole just kõige sagedasemad külalised igapäevasel toidulaual ja vägagi asjata. Varem kasutati toodet eranditult valmistoidu kaunistuseks, kuid tervisliku toitumise mood on selle söödava taime rolli radikaalselt muutnud, kuna sellel on lai valik kasulikke omadusi, mis on tingitud selle rikkalikust koostisest. Lehtede regulaarne söömine avaldab kasulikku mõju kogu kehale.
Lollo Bionda kasulikud omadused mõjutavad järgmisi kehasüsteeme:
- Seedeelundkond … Väga kerge ja kiudainerikas, imendub hästi, aitab lõhustada rasvu, eemaldab toksiine ja kolesterooli. Salati moodustavad komponendid aitavad normaliseerida ainevahetust, parandavad rakkude ainevahetust, aitavad leevendada põletikku ja leevendada kõhukinnisust.
- Närvisüsteem ja aju … Lollo Bionda on rikas joodi ja foolhappe poolest. See võimaldab sellel olla kasulik mõju närvikiudude tööle. See stimuleerib samaaegselt aju tööd ja normaliseerib närvilõpmete funktsionaalsust, sellel on rahustav toime, leevendab ärritust ja rahustab. Looduslikud antioksüdandid võivad elustada, parandada mälu, taastada jõudu ja normaliseerida und.
- Lihas -skeleti süsteem … Selline väike ja kerge toode on kaltsiumisisalduse poolest tegelikult peaaegu sama hea kui piimatooted. Aitab suurepäraselt luukoe taastumisel ja kõhre taastamisel. Parandab juuste, küünte välimust ja hambaemaili seisundit. Tugevdab luid.
- Vereringe … Toote koostisosad stabiliseerivad vererõhku, tugevdavad veresooni, rikastavad verd, toetades südame tööd ja hoides sellega ära mitmeid südamehaigusi ja -hooge.
- Immuunsüsteem … Rikkalik vitamiinide komplekt aitab toetada immuunsust, suurendab stressitaluvust ja tugevdab keha hooajaliste ägenemiste ja külmetushaiguste ajal. Salati lehtede kasutamine on suurepärane vähi ennetamine.
- Kuseteede süsteem. Suur veesisaldus aitab puhastada üksikuid organeid ja süsteemi tervikuna, aitab eemaldada neerukive. Teised toitained aitavad vähendada põletikku ja soodustavad rakkude paranemist limaskestades.
- Reproduktiivsüsteem. Aitab parandada meeste reproduktiivfunktsiooni ja testosterooni tootmist.
- Visuaalsed organid … Toote moodustavad mikroelemendid mõjutavad soodsalt silma sisemist struktuuri. Vitamiinid toetavad nägemist, takistavad vanusega seotud muutusi.
Teadlased peavad seda salatit üheks kõige kasulikumaks söödavaks taimeks, seega ei tohiks te ignoreerida sellist tervislikku ja kergesti valmistatavat toodet. Igaüks peaks seda oma igapäevases toidus kasutama ja eriti soovitavad nad võtta Lollo Bionda salatit järgmistele inimestele:
- Lapsed ja vanurid … Kõige haavatavam osa elanikkonnast. Laste ja vanadus esitab kõrgendatud nõuded toitumise kvaliteedile. See on tingitud asjaolust, et keha alles areneb lastel ning õige arengu ja kasvu jaoks on oluline anda talle võimalikult palju kasulikke aineid. Vanematel inimestel aeglustuvad kõik protsessid ja tavapärasest dieedist ei pruugi täisväärtuslikuks eluks piisata.
- Inimesed, kellel on suurenenud vaimne ja füüsiline stress … Inimeste kategooria, kellel on suured energiakulud, peab jälgima täiustatud toitumist, et säilitada tervis ja normaalne keha töö. Sellisel juhul on see salat lihtsalt asendamatu.
- Rasedad … Lollo Bionda eelised naistele raseduse ajal on see, et see on rikas foolhappe ja looduslike antioksüdantide poolest, millel on kasulik mõju loote arengule ning mis toetab lapseootel ema jõudu ja tervist.
- Inimesed, kellel on seedetrakti haigused ja diabeet … Need haigused nõuavad erilist dieettoitu, salatilehed mitte ainult ei laienda gastronoomilist ringi, vaid aitavad kaasa ka taastumisele.
Vaata ka Vesikressi tervisega seotud eeliseid.
Lollo Bionda salati vastunäidustused ja kahjustused
Salati lehti võib ohutult nimetada kahjututeks, neil pole ägedaid vastunäidustusi, isegi individuaalne talumatus on äärmiselt haruldane.
Kuid järgmistes olukordades on selles söödavas tootes tarbitavate roheliste kogusele väikesed piirangud:
- Koliidi ja enterokoliidi äge faas … Nende haiguste ägenemise ajal tasub rohelised toidust välja jätta. Lollo Bionda kahju seisneb võimes haiguse kulgu süvendada ja tüsistusi esile kutsuda.
- Podagra ja hepatiidi korral … Väikestes kogustes ei kahjusta salat diagnoositud hepatiidi või podagra korral, kuid siiski tasub piirata oma dieeti ja mitte lasta end ära hoida isegi sellise kasuliku tootega.
- Dieet urolitiaasi korral … Salati kasutamine soodustab kivide ja liiva eemaldamist neerudest, kuid mõnel haiguse kulgu võivad lehed põhjustada soovimatuid tagajärgi. Sellistel juhtudel tuleb selle toote kasutamine kooskõlastada spetsialisti või raviarstiga.
- Imetamine naistel … Paljud imetamiskeskuse spetsialistid ja spetsialistid soovitavad imetava ema toitumist mitte eriti piirata, vaid vastupidi muuta seda mitmekesisemaks ja kasulikumaks. Kuid siiski tasub lapse esimestel elupäevadel hoiduda selle toote võtmisest ja tutvustada seda väikestes annustes, suurendades neid järk -järgult.
Vaadake ka Mitsuna salati vastunäidustusi ja kahju.
Rakendus ja retseptid Lollo Bionda salatiga
Salatiroheliste suur eelis on see, et neid tarbitakse eranditult värskena. See valik võimaldab säästa maksimaalset toitainete kogust ja mitte vaeva näha toiduvalmistamisel. Niisiis, tavaliselt lehed lihtsalt rebitakse suurteks tükkideks ja lisatakse tassi. Salatirohelist saab kombineerida peaaegu kõigi toodetega - kala, liha, linnuliha, piimatoodete, pähklite, köögiviljade ja puuviljadega.
Professionaalsed kulinaariaeksperdid tõstavad esile mõned selle toote kasutamise omadused, et säilitada kõik selle kasulikud omadused:
- Värskeid lehti tuleb pesta erakordselt külma veega, sest sooja vee tõttu kaotab salat oma elastsuse ja muutub aeglasemaks.
- Salatiroheliste lõikamine pole soovitatav, sest kokkupuutel metalliga algab oksüdatsiooniprotsess, mis võib toote omadusi negatiivselt mõjutada.
- Salatilehti peate alles hoidma külmkapis köögiviljade sektsioonis, pärast paber- või kilekotti panemist.
- Enne Lollo Bionda roheliste külmkappi panemist veenduge, et lehed oleksid kuivad, sest niiskus võib toote väga kiiresti rikkuda.
- Soola ja maitsesta salatilehed vahetult enne serveerimist, muidu ei tundu need värsked.
Erinevate salatite osana aitab Lollo Bionda suurendada mahtu ja muudab roogi atraktiivsemaks ja isuäratavamaks. Kuid samal ajal kasutatakse seda toodet sageli iseseisva lisandina. Nagu ülaltoodust näete, pole funktsioone ja nüansse nii palju, nii et saate anda kujutlusvõimele vabad käed ja luua kulinaarseid meistriteoseid rohkem kasulikest toodetest.
Soovitame teil tutvuda mitme väga populaarse Lollo Bionda retseptiga:
- Salati smuuti … Lollo Bionda smuutit ei peeta delikatessiks. Nõu sobib rohkem neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Sellise tervisliku joogi koostisosadeks on salatilehed (100 g), petersell (50 g), värske kurk (1 tk), paar tilka oliiviõli, sool ja maitseained maitse järgi. Toiduvalmistamismeetod on väga lihtne: loputage ürte, eemaldage koor kurkidelt ja lõigake viljaliha mitmeks osaks, seejärel jahvatage kõik tooted segistis, lisage vürtsid ja oliiviõli. Smuuti on joomiseks valmis. Seda kokteili on soovitav juua 2 tundi enne magamaminekut või vahetult enne seda, et rahuldada õhtune isu ja samal ajal mitte koormata kõhtu.
- Vürtsikad täidisega salatilehed … See valik sobib rohkem kergeks suupisteks või Rootsi lauas. Toiduvalmistamiseks vajate järgmist toodete komplekti: rasvata kodujuust (200 g), klassikaline jogurt (50 g), küüslauk (2 nelki), salat (2 kobarat). Valmistamine: sega toorjuust, jogurt ja hakitud küüslauk, loputa hoolikalt ja kuivata salatirohelised, pane supilusikaga täidis sisse ja rulli leht tuubiks. Soovi korral saate täidist mitmekesistada kurgi või paprikaga.
- Roheline salat … Nõu värv sõltub otseselt selle täitmisest. Peamised koostisosad on salatilehed (50 g), spinatilehed (50 g), spargelkapsas (100 g), värske kurk (1 tk), roheline pipar (1 tk), tuunikalakonserv õlis (1 purk). Valmistamisviis: lõika kurk ja pipar suurteks viiludeks, tükelda rohelised tükkideks, lisa kapsas ja konservid võiga, sega korralikult läbi. Väga kerge ja tervislik suupiste.
- Kana salat … See salat on väga ilus ja toitev, sobib ideaalselt pidulikule lauale. Koostisosad on: kanafilee (200 g), salat (100 g), kirsstomatid (10 tk), sinihallitusjuust (50 g), väikesed krutoonid või krutoonid (20 g), veiniäädikas (1 spl. L.), oliiviõli (1 spl. l), sojakaste (2 spl. l), sinepioad (1 tl.). Valmistamine: keeda kanafilee ja jaga see väikesteks viiludeks; tomatid võib jätta tervelt või lõigata pooleks; lõigake juust kuubikuteks; tükeldage rohelised kätega. Valmistage kaste eraldi, segades õli, äädikat, sojakastet ja sinepit. Sega salat kahe lusika või spetsiaalse spaatliga, et säilitada kõigi koostisosade atraktiivsem välimus.
Vaata ka lollo rossa retsepte.
Huvitavad faktid Lollo Bionda salati kohta
Lollo Bionda salat on mitmekülgne lisand ja väga ilus kaunistus igale roale. Toiduainetööstuse eksperdid peavad seda õigustatult üheks tervislikumaks toiduks maailmas. Selle maitse on õrnem kui enamikul teistel sortidel, mistõttu on eeliseks see, et ta on eelistatavam valik, kui ostetakse valmis lehti või seemneid kasvatamiseks.
Selle söödava taime alamliike on palju, kuid kõige levinumad on Locarno, Zlatava, Record ja Aleppo. Kõik need on väga populaarsed ja neid kasvatatakse nii eraaedades kui ka põllumajanduses.
Salatit peetakse tagasihoidlikuks. See on külmakindel hooaja keskmine liik, mis sobib kasvatamiseks avatud või suletud pinnases. Kuid samas eelistab ta kergelt happelist või neutraalset mulda ja head valgustust. Seetõttu saab taime kergesti kasvatada isegi aknalaual, samas kui see ei nõua erilisi aiandusoskusi.
Aknalaua kasvatamiseks on kõige parem kasutada piklikke ristkülikukujulisi potte. Niiskesse mulda külvates tehke sentimeetri laiune madal soon kogu vormi ulatuses ja jagage seemned sellesse, kattes selle kergelt pinnasega. 2 nädala pärast võite juba oodata esimeste võrsete ilmumist. Kastmine toimub pinnase kuivamisel. See kultuur ei vaja sukeldumist, peamine on see, et seemned jaotuksid potti ühtlaselt ja kasvaksid üksteisest 15-20 cm kaugusel. Tähelepanuväärne on see, et salati juurestiku täielikuks kasvamiseks piisab 150 ml pinnasest. See meetod on muidugi lihtne ja annab kindlasti pooleteise kuu jooksul hea saagi värsketest tervislikest rohelistest teie enda aknalaualt.
Vaadake videot Lollo Bionda salati kohta:
Tänapäeval ei ole salatilehtede ostmine keeruline, nii et inimesed, kes soovivad oma toitumise kvaliteeti parandada, peaksid sellise kasuliku toiduaine teadmiseks võtma ja kindlasti selle oma igapäevasesse ja pidulikku menüüsse lisama.
