Samm-sammult retsept koos fotoga hautatud vasikamaksa piimast kodus. Toiduvalmistamise tehnoloogia ja nüansid. Kasu kehale. Kalorite sisaldus ja videoretsept.
Kui teile ei meeldi maks, selle lõhn ja maitse, tehke piimas hautatud vasikamaksa. See roog muudab kõik selle rupsi mittearmastajad oma aktiivseteks fännideks. Saad õrna ja pehme, mõõdukalt vürtsika ja mahlase maksa, millel on vürtsikas pähkline aroom.
Tänapäeval kasutatakse retseptis vasikamaksa, kuid seda retsepti saab kasutada ka veiseliha, sealiha või kana maksa küpsetamiseks. Ja kui piima pole, võite lisavarustusena (või vahelduseks) valmistada hapukoorega maksa. Kuid piimas on maksa kalorisisaldus väiksem. Serveeri lisandina mis tahes köögivilju, näiteks hautatud kapsas või lillkapsas, kartulipüree, keedetud pasta, riis või igat tüüpi teraviljad.
Tuleb märkida, et see roog on väga kasulik, sest maks on rikas vitamiinide ja valkude poolest, samas kui selles on vähe rasva. See imendub hästi, seetõttu on soovitatav seda kasutada nii täiskasvanutele kui ka lastele. Maks täiendab rauapuudust, seetõttu on soovitatav seda kasutada diabeetikutele, aneemiaga patsientidele, eakatele ja rasedatele. See rups on soovitatav lisada oma menüüsse neile, kes jälgivad tervist ja kehakaalu. Lõppude lõpuks on see tervislik ja madala kalorsusega toode, mis ei riku teie figuuri.
Vaata ka, kuidas valmistada hautatud maksa koorega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 215 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Maks - 400 g (mis tahes sort)
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Piim - 150 ml
- Vürtsid ja ürdid (kõik) - maitse järgi
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Hautatud vasikamaksa samm -sammult küpsetamine piimas, retsept koos fotoga:
1. Võtke tassi jaoks ükskõik milline maks. Retseptis kasutatakse vasikaliha, see osutub väga pehmeks. Sobib ka kana või kalkun, mis on eriti õrn. Niisiis, peske valitud rups voolava vee all, et eemaldada kogu sapp. Seejärel lõigake välja kanalid, mis võivad maitset kahjustada. Kuivatage rups paberrätikuga. Lõika filmid ära ja eemalda vaheseinad. Lõika maks suvalise suurusega tükkideks: ribadeks, kuubikuteks jne. Mõnel inimesel tekib selles tootes kibedus. Selle eemaldamiseks leotage kõigepealt terve tükk või üksikud maksatükid piimas. Protseduuri kestus sõltub looma vanusest, toote säilitamise kestusest ja tükkide suurusest. Keskmine leotusaeg on 1-2 tundi.
2. Koorige sibulad, peske neid jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
3. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Seejärel saatke sinna ettevalmistatud maks. Vähendage kuumust keskmisele tasemele ja praege maksa umbes 5 minutit, kuni see on koorik.
4. Saatke pannile valmis sibul ja jätkake toidu praadimist, aeg -ajalt segades, kuni kuldpruunini.
5. Maitsesta toitu soola ja musta pipra ning mis tahes vürtsidega.
6. Vala pannile piim, nii et see kataks poole toidust. Lase keema tõusta ja kuumuta aeglaselt.
7. Aseta pannile kaas ja hauta umbes 30 minutit, kuni see on pehme ja pehme. Serveeri hautatud vasikamaksa piimas koos kartulipüree, keedetud pasta, riisi, pudru või lihtsalt köögiviljasalatiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas maksa piimas küpsetada.
