Oad seentega tomatis on tervislik, maitsev ja rahuldust pakkuv roog. Kui soovite õigesti süüa, valmistage see roog ette ja saate teada kõik allpool olevad saladused ja nüansid.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Seened ja oad on kergesti seeditav taimse valgu tüüp, mis näitab roa toiteväärtust. Selles meistriklassis saate teada toiduvalmistamisprotsessi üksikasjaliku kirjelduse ja teabe pakutud tassi moodustavate toodete eeliste kohta.
Niisiis ei saa šampinjone vaevalt üle hinnata, öeldes lihtsalt, et see on tervisele kõige väärtuslikum oluliste ainete allikas. Need aitavad kaasa veresoonte seintel olevate kolesteroolimoodustiste hävitamisele ning süües neid oad, mis on sama väärtuslik toode, hoolitseme vitamiinide, mikroelementide, mineraalide ja terve aminohapete kompleksi eest organismis, mis aitavad kaasa kehakaalu langusele ja parandavad ainevahetust. Selline tervislik dieettoit säilitab kasutatud toodetes kõik kasulikud ained. Lisaks saate mitte ainult toitu, vaid ka tõelist palsamit tervise heaks.
Söömiseks võite kasutada mis tahes ube: valgeid, punaseid, musti ja isegi rohelisi ube. Samuti sobivad kõik seened: šampinjonid, austrid ja kõik metsaseened. Lisaks saab metsaseeni kasutada värskelt, kuivatatult või külmutatult. Tomatipasta on suurepärane tomatimahla või keerutatud või peeneks hakitud tomati asendaja.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 80 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 6 tundi ubade leotamist, 1, 5-2 tundi keevaid ube, 1 tund keetmist
Koostis:
- Oad - 1 spl.
- Šampinjonid - 700 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool - 1,5 tl või maitsta
- Tomatipasta - 3 supilusikatäit
- Loorberileht - 3 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl või maitsta
- Porgand - 1 tk.
Oade keetmine seentega tomatis
1. Pese šampinjonid, kuivata ja lõika 4 osaks. Ma ei soovita neid väga peeneks lõigata, sest nad eksivad nõusse.
2. Koorige porgand, sibul ja küüslauk, peske voolava vee all ja lõigake ribadeks.
3. Keeda oad peaaegu valmis. Selleks leotage seda 6 tundi vee ja kaunviljade vahekorras 2: 1. Vahetage vett üks või kaks korda, et vältida ubade käärimist. Seejärel peske see, pange kastrulisse ja täitke see joogiveega. Keeda, alanda temperatuuri ja keeda ilma kaaneta umbes 1,5-2 tundi. Küpsetusaeg sõltub ubade sordist ja suurusest. Seetõttu maitske valmisolekut, pehme, eemaldage pliidilt. Küpsetamise lõpus, 10 minutit, peate kaunvilju soolama.
4. Kuumuta pann õliga ja pane seened praadima. Lülitage kõrgele tulele ja oodake, kuni neist väljub palju vedelikku. Vala see klaasi, sest see on selle retsepti edasiseks ettevalmistamiseks kasulik.
5. Seejärel lisa pannile hakitud köögiviljad: küüslauk, porgand, sibul.
6. Kuumuta keskmist ja tugevat kuumust ning grilli toitu umbes 15 minutit, kuni kuldpruun.
7. Seejärel lisa keedetud oad, tomatipasta, ürdid, vürtsid ja vala seeneleem.
8. Sega toit, lase keema tõusta, sulge kaas, keera leek miinimumini ja hauta umbes 20 minutit.
9. Serveeri keedetud einet iseseisvalt. See on nii toitev ja rahuldust pakkuv, et ei vaja täiendavat lisandit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada ube seentega tomatikastmes.
