Kui soovite süüa midagi ebatavalist ja maitsvat, siis siin on suurepärane retsept pirnimoosiga lokkis küpsiste jaoks, mida nimetatakse ka riivitud pirukaks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Üks populaarsemaid muretaigna tooteid on riivitud pirukas või lokkis küpsised moosiga. Traditsiooniliselt valmistatakse toode sõstramoosiga, kuid kodus saate küpsetisi valmistada mis tahes muu moosiga, see osutub võrdselt hästi. Näiteks sobivad kõik soovitud konsistentsiga värsked või külmutatud marjad ja puuviljad, moosid või hoidised. Nad kasutavad maasika-, kirsi-, õuna-, aprikoosi-, virsiku-, ploomi- ja muid täidiseid. Meie versioonis kasutatakse pirnitäidist. Täidise juures on kõige tähtsam, et see poleks liiga vedel. Täiteainega katsetades peate kohandama suhkru kogust. Sest kook ei tohiks olla liiga magus ega liiga hapu. Eriti kui kasutada peamise koostisosana kirssi, ploomi või sidrunit.
Tainas võib muutuda mitte ainult aluseks, vaid ka küpsetamise esiletõstmiseks. Näiteks võite taignale lisada vanillisuhkrut, see annab vanilje maitse, kakaopulber - šokolaadi aroomi ja maitse, sidrunimahl või apelsinikoor - täidis on hapukusega soodsalt esile tõstetud. Lokkis pirnimoosiküpsised on suurepärane lisand teie hommikukohvile, õueteedele ja sõprade seltskonnaga koosviibimistele. Pirukas rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi. Mis pole üllatav, sest selle aluseks on krõbe ja murenev muretainas.
Vaata ka, kuidas meeküpsiseid valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 582 kcal.
- Portsjonid - 16
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Margariin - 200 g
- Pirnimoos - 300-400 g
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Suhkur - valikuline ja maitse järgi
- Jahu - 400 g
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
Lokkis küpsiste järkjärguline ettevalmistamine pirnimoosiga, retsept koos fotoga:
1. Asetage viilutusseade köögikombaini ja valage muna sisu.
2. Lõika külm, mitte külmutatud margariin viiludeks ja saada koos munadega protsessorile.
3. Järgmisena vala jahu, sõelu see läbi peene sõela, et see oleks hapnikuga rikastatud. Ja lisage söögisoodat koos näputäie soolaga.
4. Sõtku tainast kiiresti, kuni see on elastne ja sile. Leivataignast ei meeldi pikk sõtkumine, sest rasv hakkab sulama, mis muudab valmistoote konsistentsi.
5. Kui valmis tainas jääb köögikombaini kausi ja käte taha, jagage see kaheks osaks, üks neist peaks olema suurem. Mähi igaüks toidukilega ja pane 1 tunniks külmkappi või 15 minutiks sügavkülma.
6. Rulli suurem tainatükk rulliga lahti ja aseta ahjuvormi.
7. Määri tainale helde kiht pirnimoosi.
8. Riivi väiksem osa tainast ja puista peale täidis.
9. Saada krõbedad pirnimoosist küpsised 40 minutiks eelkuumutatud ahju 180 kraadini. Eemaldage valmis küpsised vormist, kui need on täielikult jahtunud. Kuna see on kuumalt väga habras ja võib puruneda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas riivitud moosipirukat valmistada.
