Noh, kes vanaema lapsepõlves võsapuid ei pidutsenud! Valmistame võsapuud viinale-krõbedad saiakesed ühele-kahele-kolmele! Samm-sammuline retsept koos fotoga.
Lapsepõlves küpsetas vanaema mulle alati lihtsaid küpsiseid - tuhksuhkruga üle puistatud võsa. Kui ma midagi magusat palusin, ütles ta, et see on sama lihtne kui pirnide koorimine, küpsetame seda üks-kaks-kolm. Nüüd küpsetan oma peres võsapuid ja jagan teiega retsepti. Selle krõbeda magustoidu parim tainas on valmistatud viinaga. See on väga painduv ja elastne, peamine on see õhemaks rullida. Teil on vaja käputäis tooteid ja väikesest tainapallist saate praadida terve plaadi võsa. No asja juurde!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 569 kcal kcal.
- Portsjonid - 4 inimesele
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Jahu - 1 spl. l.
- Viin - 50 ml
- Sool - näputäis
- Muna - 2 tk.
- Kaunistuseks tuhksuhkur
- Toiduõli praadimiseks - 2 tassi
Võsapuu järkjärguline küpsetamine viinal-krõbedad saiakesed ühele-kahele-kolmele
1. Sõtku tainast. Lahustame soola viinas ja ühendame munadega. Segame.
2. Lisa sõelutud nisujahu.
3. Sõtku pehmet tainast, mis on konsistentsilt sarnane pelmeenidega.
4. Kata tainas puuvillase salvrätikuga ja lase mõnda aega istuda.
5. Eduka ja krõbeda küpsetamise peamine saladus on õhukeselt rullitud tainas. Rulli taigen jahuga ülepuistatud laual lahti. Rullime selle ühelt küljelt välja, siis teiselt poolt. Mida õhemaks saad, seda parem. Lõikasime võsa. Võite taigna lihtsalt lõigata sõrmede paksusteks ribadeks, paelte külgedele saate teha pikisuunalisi kaldus lõikeid või keerata need ümber oma telje, siis osutub võsapuu lokkis. Võite lõigata taigna piklikuks kolmnurgaks. Vanaema tegi sellise kolmnurga keskele pika lõike ja lasi sealt õhukese serva läbi - see osutus kelmikaks aasaks. Jälgi, et tainatükid ei jääks kokku; puista need üle laua pinna, pole hirmutav, kui tainas kuivab.
6. Kuumuta praepannil, hautamispannil või rauast kausis õli hästi, ära lase põletada! Kastame hakitud taigna sinna sisse ja praadime segades võsa. Niipea, kui taigna värv hakkab muutuma valgest kuldroosaks, saab pintsli välja tõmmata. See magustoit valmistatakse väga kiiresti - mitte rohkem kui 30 sekundit. Väga lihtne on võsapuid üle eksponeerida ja õhukest tainast põletada, seega ärge lahkuge pliidilt.
7. Võta lõhestatud lusikaga välja krõbe võsa ja pane see sõelale või pane paberrätikule liigse õli eemaldamiseks.
8. Puista jahtunud magustoit heldelt läbi sõela tuhksuhkruga.
9. Pintslipuu viina peal on valmis. Serveeri üks-kaks-kolm küpsetatud krõbedaid saiakesi piima, kompoti või teega. Ja peaasi, et enne laste jooksmist tuleks aega paar tükki proovida - võsapuu kaob sama kiiresti: üks, kaks, kolm! Nautige oma teed.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas valmistada viinaga krõbedat võsa:
2. Krõpsud (võsa) viina peal:
