Retsept koos fotoga kõrvitsamuffinitest, millel on vürtsikas maitse. Saate neid küpsetada igal ajal aastas, kasutades poest konserveeritud kõrvitsapüreed, kuid meie soovituste põhjal on parem seda kodus valmistada.
Retsepti sisu koos fotoga:
- Koostisosad
- Kuidas teha samm -sammult kõrvitsamuffineid
- Video retseptid
Kõrvitsamuffinid on küpsetised, mis on õrna tekstuuriga, vürtsikad ja kergelt niiske maitsega. Neid saab küpsetada kõrghooajal, kui kõrvits on teie maamajas riiulitel või küps.
Muul ajal kasutage valmis kõrvitsapüreed. Kui ostate selle poest ja see on juba magus, peate suhkrut tainas pisut vähendama. Võib kasutada ka vedela konsistentsiga valmis kõrvitsapüreed, kuid siis peate võtma veidi vähem kääritatud piimatooteid (ühe supilusikatäie kohta).
Valmis kartulipüree purgis pole alati võimalik osta, kuid omatehtud versiooni tegemine ei tohiks raskusi tekitada. Selleks keetke kõrvits (näiteks aur), kuigi seda on parem ja lihtsam küpsetada. Massi saab kasutada kohe või külmutada edaspidiseks kasutamiseks.
Vürtsikaid kõrvitsamuffineid armastavad isegi need, kellele köögiviljad ei meeldi. Isegi algaja saab neid valmistada. Muffinite küpsetamiseks võite kasutada tükk -silikoon- või metallvorme, sobivad ka läbilõiked. Küpsetamine ja väljavõtmine on mugavam, kui panete nendesse spetsiaalsed paberkapslid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 189 kcal.
- Portsjonid - 12
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Jahu - 400 g
- Kõrvitsapüree - 300 g
- Või - 150 g
- Keefir - 85 ml
- Muna - 2 tk. (suur)
- Küpsetustainas - 2 tl
- Söögisoodat - 1/3 tl
- Suhkur - 200 g
- Sool - 1/2 tl
- Jahvatatud kardemon - 1/2 tl
- Kaneel puistamiseks - 1/2 tl
- Riivitud muskaatpähkel - 1/2 tl
- Jahvatatud kuiv ingver - 1/2 tl
Kuidas teha samm -sammult kõrvitsamuffineid
1. Kõik kõrvitsamuffinite küpsetamiseks vajalikud koostisosad peaksid olema toatemperatuuril. Selleks tuleb toit kaks tundi enne küpsetamist külmkapist välja võtta. Küllastage nisujahu hapnikuga, muutke see õhulisemaks, sõeludes läbi sõela. Lisa muud kuivad koostisosad: sooda, küpsetuspulber, sool, riivitud muskaatpähkel, vürtsid. Viimastest lähevad siia jõulupiparkookideks kasutatavad: jahvatatud kardemon, kaneel, jahvatatud kuiv ingver. Lisage näputäis igale vürtsile. Võite panna need, mis teile meeldivad. Riivi muskaatpähkel peenele riivile või noaga.
2. Vala keefir jahu hulka ja sega. Küpsetamiseks võite võtta mis tahes muud kääritatud piimatoote: jogurt, jogurt. Sulata või kergelt ja vahusta suhkruga. Piserdamiseks jätke kõrvale kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut. Pane suhkru ja või segu tainasse, sega kõik läbi. Lisa ükshaaval munad ja sega iga kord mikseriga korralikult läbi.
3. Kõrvitsamuffinite jaoks valmista kartulipuder - nende küpsetiste peamine koostisosa. Selleks tuleb köögivilja pesta, tükkideks lõigata ja vees või aurus keeta, kuid parem on küpsetada 170 kraadi juures pool tundi ja jahutada. Küpsetatud kõrvitsamass saab rikkalikum. Kui see on keedetud, võib see olla niiskem, siis peate seda kätega veidi välja pigistama, nii et liigne vedelik oleks klaas. Eraldage viljaliha koorikust, pekske see segistis või purustage kahvliga ja hõõruge seejärel läbi sõela. Kui saate rohkem kõrvitsapüreed, kui retsept vajab, siis võite selle portsjonitena kuni järgmise korrani külmutada või kasutada seda supi või muude roogade valmistamiseks. Valmis püree säilib külmutamata külmkapis 3-5 päeva. Lisage taignale kõrvitsamass ja segage seda käsitsi lusika või vispliga, õrnalt, kuid nii, et need koostisosad oleksid omavahel ühendatud.
4. Lusikaga ja jagage tainas vormidesse. Top need peale, kõrvitsa muffiniretsepti järgi vala peale kaneeli ja suhkru segu. Puistamiseks sega omavahel paar supilusikatäit suhkrut ja pool tl kaneeli.
5. Pane vormid koos taignaga eelsoojendatud ahju ja küpseta 176 kraadi juures umbes pool tundi.
6. Muffinite valmidus määratakse pulgaga. Kui kepp on kuiv, peate toote läbistama, siis saab küpsetised ahjust välja võtta.
Teie lähedastele meeldivad need lõhnavad kõrvitsamuffinid ja lapsed võtavad hea meelega osa nende valmistamisest. Teise võimalusena võib osa küpsetiste kõrvitsapüreest asendada õuna või porgandiga. Need muffinid täiendavad hommiku- või õhtuteed, kingivad need lapsele koolis või viivad piknikule.
Pumpkin Cupcake videoretseptid
1. Kuidas teha kõrvitsamuffineid:
2. Pähklitega šokolaadist kõrvitsamuffinite retsept:
