Valmistame mitte ainult uskumatult maitsvaid, vaid ka ilusaid lillekujulisi küpsetisi. Samm-sammult retsept fotoga suupistetortist Päevalill muretaignast vorsti ja juustuga. Video retsept.
Roosakas, elegantne ja rikkalik päevalillekook. Pole tähtis, millist tainast ja täidist kasutatakse. Pirukas võib olla suupiste või magustoit. Retsepti peamine asi on küpsetise ilus kujundus päevalilleõie kujul. Tegin muretainast. See on kõige mitmekülgsem, alati edukas ja sobib paljudeks täidisteks. Seda saab valmistada, külmutada edaspidiseks kasutamiseks ja vajadusel kasutada. Kuid tainas võib kasutada pärmi, hapnemata, puff jne. Ja kui te ei soovi seda ise valmistada, ostke üldiselt valmis toorik.
Täidisena kasutan vorsti ja juustu. Need on kõige lihtsamad ja taskukohasemad tooted, mis ei vaja eelnevat ettevalmistamist. Koogi jaoks võite kasutada mis tahes täidist. See võib olla hakkliha, praetud seened, maitsetaimedega munad, puuviljad (värsked või külmutatud), kuivatatud puuviljad jne. Soovi korral võite üldjuhul mudida ühe taina kahekordse portsjonina, millest küpsetada kaks pirukat, millest üks on soolatud, ja teine magusa täidisega. Peamine on jälgida retsepti kujundust, mille samm-sammult retsept on esitatud ja üksikasjalikult kirjeldatud allpool. See suurejooneline kook väärib kohta mitte ainult igapäevases menüüs, vaid ka pidulaual.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 385 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Margariin - 200 g
- Sool - näputäis
- Kõva juust - 200 g
- Jahu - 250 g
- Moon - kaunistamiseks
- Vorst (mis tahes sort) - 300 g
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 0,5 tl
Päevalillepiruka küpsetamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Lõika külm margariin viiludeks ja aseta köögikombaini, kuhu asetage “lõiketera” kinnitus.
2. Lisa margariinile munad.
3. Vala jahu läbi peene sõela, soola ja suhkru.
4. Sõtku muretainast. Ärge mudige seda liiga kaua, sest see ei meeldi soojusele. Margariin hakkab soojenema ja taigna tekstuur muutub, mis mõjutab kooki negatiivselt.
5. Eemaldage tainas protsessorist ja vormige sellest pall.
6. Mähi kile või kotiga ja pane 40 minutiks külmkappi. Selles etapis saate selle sügavkülmikusse saata ja külmutada kuni õige hetkeni.
7. Pärast seda aega jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Rullige need taignarulliga õhukeseks ja asetage ümmargusele küpsetusvormile. Lõika taigna vabad servad. Taigna keskele aseta väiksema läbimõõduga taldrik (nagu fotol näidatud) ja vajuta veidi alla, et kontuur jääks.
8. Aseta kuubikuteks lõigatud vorst taignale keskele ja ringikujuliselt, jättes taldrikult selged piirjooned.
9. Määri vorsti peale riivjuust.
10. Kata täidis teise tainakihiga. Lõika servad ja asetage sama plaat selle peale. Vajutage seda allapoole, nii et kaks tainakihti hoiaksid kokku. Tee ka piruka servad ringiks.
11. Tee 4-5 cm kaugusel taigna liitekohtadest piruka ümber lõigud päevalille kroonlehtede jaoks mõeldud plaadiga.
12. Võtke õrnalt iga kroonleht ja rullige see täidisega ülespoole.
13. Puista kogu kook juustulaastudega ja puista õie keskele mooniseemneid. Kaunistuseks kasutatakse moonit, kuid see ei lisa erilist maitset. Seetõttu pole seda vaja kasutada.
14. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada Päevalille pirukas 30-35 minutit küpsetama. Päevalillepirukat muretainajuustuga võib süüa soojalt või jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada päevalillepirukat liha ja juustuga.
