Hautatud kartul on väga populaarne vene roog, mida valmistatakse mitmel erineval viisil. Üks selle valmistamise tüüpe on küpsetamine ahjus portsjonipottides. Selle retsepti kõigi nõtkuste kohta saate teada sellest artiklist.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Selleks, et mitmekesistada ja tuua igapäevasesse menüüsse uudsust, piisab vaid kuumtöötlusmeetodi muutmisest, jättes samasugused tooted. Niisiis, kartuliliha küpsetatakse praepannil pliidil, malmis tulel, pada või ahjus portsjonipottides. Ükski neist meetoditest ei võta küpsetamiseks palju aega, samas kui toit osutub väga maitsvaks.
Toiduvalmistamiseks võite oma maitse järgi kasutada mis tahes liha. Sobivad kanafilee, veise- või sealiha, küülikuliha, kalkuniliha, ka kana vatsakesed või südamed harmoneeruvad suurepäraselt ning magushapu maitse austajatele võite lisada ploome. Lisaks saab kartulit lihaga täiendada kõikvõimalike lisaainetega. Tavaliselt on need sibulad, porgandid, paprika, küüslauk, seened, maitsetaimed ja vürtsid.
Mis puutub kastmesse, siis siin on palju valikut. Lihtsaim viis toidu katmiseks joogiveega, kuid võite improviseerida ja kasutada hapukoort, koort, ketšupit, tomatipastat, keerutatud tomateid, liha- või köögiviljapuljongit. Samuti saate kombineerida mitut tüüpi bensiinijaamu. Kastme kogus mängib samuti olulist rolli. Kui soovite, et toit kastmes hõljuks, valage see kaelani, kui eelistate kuivemaid, piirduge minimaalse kogusega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 109 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit
Koostis:
- Liha (mis tahes klass ja mis tahes osa) - 800 g
- Kartul - 8-10 tk.
- Sibul - 2-3 tk.
- Küüslauk - 1 pea
- Seller juur - 50 g
- Majonees - 20 g
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Keedupotihautis kartulitega
1. Koorige liha kilest ja rasvast, peske, kuivatage ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Kuumuta pann taimeõliga koolaks ja pane liha praadima. Seadke kuumus kõrgeks ja küpseta, kuni sellel on iseloomulik pruunikas koorik. Asetage viilud pinnale ühes reas liha grillimiseks. Vastasel juhul, kui see on mäkke kuhjatud, hakkab mahl silma paistma ja hakkab hautama.
2. Koorige sibul, tükeldage veerand rõngasteks ja praege pannil taimeõlis kuni karamelliseerumiseni.
3. Väikeses kausis ühendage peeneks hakitud küüslauk ja majonees.
4. Lisa maitseained ja ürdid ning kata joogiveega. Segage, kuni majonees on täielikult lahustunud. Sellest saab pottide kaste.
5. Võtke portsjonipotid üles ja pange neisse praetud liha.
6. Tõsta peale praetud sibulad.
7. Koorige kartulid, peske, lõigake kuubikuteks ja asetage pottidesse.
8. Maitsesta soola, jahvatatud pipraga, kalla kaste potti ja sulge need kaantega.
9. Kuumutage ahi 200 ° C-ni ja saatke roog küpsetamiseks 1-1, 5 tundi. Samal ajal vaata potti mitu korda, et kogu niiskus ei aurustuks. Kui peate toiduvalmistamise ajal vedelikku lisama, tehke seda. Valmis eineid saab serveerida kohe pärast keetmist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kartuleid lihaga potis küpsetada.
[meedia =
