Noored kartulid on rahva lemmikköögiviljad ja neid keedetakse kõige sagedamini. Kuid selgub, et küpsetatud pole vähem maitsev. Ja selleks ei pea te isegi tuld tegema, piisab, kui teil on ahi. Kas valmistume?
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvi on täies hoos, oma suvilate ja kruntide omanikud naudivad oma kätega kasvatatud noori köögivilju, sh. ja kartulid. Teen ettepaneku tutvuda uskumatult maitsva roogaga, mis on valmistatud noortest kartulitest.
See köögivili on rikas paljude kasulike ainete, näiteks C-, P- ja B-vitamiinide poolest, mis pikaajalise ladustamise käigus kaovad peaaegu täielikult, ülejäänu aga kuumtöötlemisel. Kuid selleks, et säilitada maksimaalne vitamiinide sisaldus kartulites, tuleks seda küpsetada või keeta otse koores. Sellisel juhul peate selle panema eelsoojendatud ahju ja panema kastrulisse keeva veega. Selle põhjal jõuame järeldusele, et kõige vitamiinirikkamad on noored kartulid, s.t. see valmistatakse tavaliselt ilma koort koorimata, millega seda koos süüakse. Seetõttu teen ettepaneku teha kartulist kebab, mida saab küpsetada ka pärast rasket tööpäeva. Kui teil on ahi, puidust vardad ja toidukile, on teil laua taga šikk, maitsev ja tervislik õhtusöök maksimaalselt tunni jooksul.
Seda šašlõkki on võimatu taimetoitlaseks nimetada, sest mahlakuse ja küllastumise jaoks valmistatakse see koos peekoniga. Kui aga seda söömiseks ei kasutata, on roog täiesti lahja ja dieetne.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 273 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Noored kartulid - 12 tk. keskmise suurusega
- Peekon - 300 g
- Puidust vardad - 3 tk.
- Sool - 2/3 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Noorte kartulivardade küpsetamine
1. Peske noored kartulid jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Nöörida see ükshaaval puidust vardadele. Lõika peekon õhukesteks viiludeks. Soovitan teil kasutada sama suurusega kartulimugulaid, et need küpseksid samal ajal. Vastasel juhul on mõned valmis, teised aga pisut niisked või vastupidi, tugevalt küpsetatud.
2. Maitsesta peekon mõlemalt poolt maitse järgi soola ja pipraga.
3. Nüüd võta kuju jahu. Lõika fooliumitükid väikese varuga kebabisuurusteks. Laota mugulate peale peekoniviil, mis peaks olema sama pikk kui kebab, nii et see kataks selle täielikult.
4. Mähi šašlõkk tihedalt fooliumiga ja saada küpsetada 200 ° C kuumutatud ahjus 40-50 minutit. Täpne küpsetusaeg sõltub mugulate suurusest. Kontrollige selle valmisolekut hambaorgiga - kui see kergesti torkab, on toit valmis. Seda saab teha otse läbi fooliumi.
5. Serveeri valmistatud šašlõkk kebabi kohe pärast keetmist. Aga kui te ei söö kohe, siis ei pea te seda fooliumist lahti võtma, see hoiab pikka aega sooja. Te ei saa kebabiga lisandiks midagi muud serveerida, roog on üsna isemajandav.
Vaata ka videoretsepti, kuidas grillida peekoniga kartulitest.
[meedia =
