Ahjus küpsetatud peekon sinepi ja vürtsidega varrukas või fooliumis … saab viilutada külma suupistena või tarbida ahjust tuliselt. Kindlasti meeldib eelroog paljudele, nii et jagan samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Ahjus küpsetatud peekoni samm-sammult küpsetamine sinepi ja vürtsidega
- Video retsept
Seapekk on kõige väärtuslikum toiduaine. See on loomne tahke rasv, mis ladestub loomadele. Maitsev on seda lihtsalt marineerida ja värskelt süüa. Kuid täna räägime sellest, kuidas küpsetada maitsvalt ahjus küpsetatud peekonit sinepi ja vürtsidega. Seda tehakse väga lihtsalt, kuid tulemuseks on suurepärane suupiste, mida saab pakkuda kodustele inimestele igapäevase rikkaliku hommikusöögi kujul: poevorsti asemel pekki lõigates ja leivatükile pannes. Samuti on küpsetatud peekon vääriline pidulikule lauale külmade lõikude kõrvale kohta võtma. Igatahes on küpsetatud peekon suurepärane vahepala igaks puhuks. See rõõmustab absoluutselt kõiki, aga eriti tugevat poolt inimkonnast. Meestele meeldib panna oma searasva omatehtud viilule värske rohelise sibulaga ja klaasi külma viina alla.
Seapekki saate küpsetada ahjus kõige lihtsamal viisil soola ja musta pipraga. Aga eelroog sinepi ja erinevate vürtsidega on palju maitsvam ja aromaatsem. Ja varrukas küpsetamine muudab peekoni pehmeks ja õrnaks. Kõik vürtsid annavad talle oma aroomi ja leotavad maapinnale. Varruka puudumisel saate liha fooliumis küpsetada, kuid varrukas on see palju lihtsam ja maitsvam. Võtke peekonitükk rümba mis tahes osast, see sobib isegi piluga, see osutub ikkagi maitsvaks. Toiduvalmistamise tehnoloogia on lihtne: esmalt marineeri, seejärel küpseta, jahuta ja jahuta külmkapis, sest mida külmem, seda lihtsam lõigata.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 715 kcal.
- Portsjonid - kõik
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Toores searasv - umbes 20 cm tükk.
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Kõik vürtsid ja vürtsid maitse järgi
- Sinep - 1 tl
- Sool - 1 tl
- Küüslauk - 1 nelk
- Jahvatatud koriander - 0,5 tl
- Jahvatatud muskaatpähkel - 0,5 tl
Ahjus küpsetatud peekoni samm-sammult küpsetamine sinepi ja vürtsidega, retsept koos fotoga:
1. Vala kõik vürtsid anumasse, lisa sinep ja lase kooritud küüslauguküüned läbi pressi.
2. Sega vürtsid ja ürdid ühtlaseks, kuni moodustub mõõdukalt vedel puder.
3. Määri seapekk igast küljest valmis kastmega. Küpsetamiseks võta ainult värsket peekonit. Ma ei soovita kasutada soolatud või külmutatud toitu.
4. Keera peekon röstimismuhvi sisse ja jäta pooleks tunniks marineeruma. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta eelrooga pool tundi. Suure rasvakoguse tõttu ei pea muretsema, et tükk kuivab. Kuid te ei tohiks seda ka ahjus ülevalgustada. Vastasel juhul võib rasva täielikult välja sulatada ja searasva asemel võtate ahjust välja arusaamatu, inetu tüki.
5. Ahjus küpsetatud peekonit koos sinepi ja vürtsidega saab kohe pärast küpsetamist kuumalt süüa. Vala sulatatud rasvainega kartulipüree peale. Seda saab ka toatemperatuurini jahutada ja külmkapis hästi jahutada. Seejärel serveerige seda võileibade lõikena.
Vaata ka videoretsepti, kuidas searasva fooliumis küpsetada.
