Ahjus küpsetatud peekonit saab küpsetada täiesti erineval viisil. Täna räägin teile kõige klassikalisest ja lihtsast versioonist. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Küpsetatud peekoni küpsetamine ahjus samm -sammult
- Video retsept
Kui te pole kunagi ahjus küpsetatud peekonit proovinud, siis on aeg seda küpsetada. See on hämmastavalt maitsev suupiste, mida saab süüa nii soojalt kui ka külmalt. Seapekki saab kasutada nagu tavaliselt ilma lihatriipudeta, kuid maitsvam, kui see on koos väikese lihakihiga. Aga see maitseb juba kokana. Sobib küpsetamiseks alamkoogid, selg, rinnatükk … Samas pole ka siin piiranguid. Kõik ahjus küpsetatud peekonid on maitsvad. Seetõttu saab seda kasutada külmade lõikude kujul mitte ainult söögilaual, vaid ka pidulikul pidul.
Seapeki küpsetamiseks on palju retsepte. Täna ütlen teile lihtsaima toiduvalmistamisviisi rohke küüslaugu, soola ja musta pipraga. Kuigi soovi korral saate kasutada mitmesuguseid vürtse, ürte ja vürtse. Me küpsetame seda küpsetusmuhvis ja selle puudumisel võite kasutada fooliumi. Tänu nendele köögiseadmetele osutub peekon palju mahlasemaks kui lihtsalt küpsetusplaadil küpsetatud. Kuna kuumtöötlemise ajal leotatakse seda oma mahlas. Lisaks, kui teil on õhuke peekonikiht, saab seda küpsetada rullina. Peaasi, et paksus ei ületaks 2-3 cm Lihtsalt tehke kõike vastavalt retseptile, rullige peekon rulliks, siduge see paksu niidiga, mähkige see fooliumisse ja küpsetage.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 770 kcal.
- Portsjonid - 200 g
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Seapekk - 250 g
- Küüslauk - 1 pea
- Jahvatatud must pipar - 1 tl
- Sool - 1 tl
Küpsetatud peekoni järkjärguline küpsetamine ahjus, retsept koos fotoga:
1. Torgake värsket peekonit noaga mitmes kohas. Koorige küüslauk, lõigake keskmisteks tükkideks ja täitke peekon noa abil punktsioonikohtadesse.
Kuidas valida searasva küpsetamiseks?
- Soovitan teil võtta searasva värskelt, mitte sulatatult ja soolamata. Muidu läheb raskeks.
- Võtke ka valge searasv, mis tähendab, et loom on noor. Vana toode on kollase värvusega.
- Valige õhukese nahaga tükk, sest paks on raske närida.
2. Sega sool musta pipraga ja pintselda peekon hästi igast küljest.
5
3. Mähi peekon toidukile või fooliumiga ning seo parema fikseerimise jaoks niidiga kinni.
4. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada see pooleks tunniks küpsetama. Ärge hoidke seda ahjus liiga kaua, vastasel juhul sulab palju rasva ja tükk ei muutu nii mahlaseks. Serveeri valmis küpsetatud peekon ahjus soojalt või jahtunult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas peekonit ahjus küpsetada.
