Uskumatult maitsev küpsetatud peekon ahjus … Seda roogi hindab iga selle toote armastaja. Sellest numbrist saate lugeda, kuidas seda eelrooga valmistada.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Seapekk on laialt kulinaarselt kasutatav toode. Seda valmistatakse mitmel viisil: suitsutatud, soolatud, küpsetatud, keedetud vürtsidega. Täna räägime ühest neist: ahjus küpsetatud peekon. Küpsetame searasva vürtsikates vürtsides, mis muudavad selle tõeliselt ebatavaliseks delikatessiks. Seapekk on eelnevalt marineeritud ja seejärel küpsetatud. Vürtside kogust ja koostist saab reguleerida iseseisvalt.
Küpsetatud peekon on eriline roog, mida serveeritakse kuumalt koos lisandiga või eelroana leiva peal. See täiendab borši, muutes söögi gastronoomiliseks naudinguks, ja näeb viiludena pidulikul laual ilus välja. Kui teile meeldib peekon ja olete seda küpsetatult maitsnud, siis tahate kindlasti naudingut korrata. Ja neile, kes pole selle kategooria retseptidega tuttavad, soovitan teil see kindlasti teadmiseks võtta ja küpsetada.
Et eelroog teid oma maitsega rõõmustaks, soovitan võtta seapeki tagant. Bochist lõigatud pole paha ja viimases kohas võin kõhukelme seapeki võtta. See sõltub siiski teie maitsest. Kuid igal juhul, ükskõik millise tüki valite, proovige sellel õhuke nahk olla, seda on lihtsam närida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 758 kcal.
- Portsjonid - 250 g
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Seapekk - 300 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Sinep - 1 tl
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl
- Kõik vürtsid ja vürtsid maitse järgi (selles retseptis kasutatakse Türgi vürtse)
Küpsetatud peekoni järk-järguline küpsetamine vürtsidega ahjus:
1. Koorige küüslauk, peske ja laske läbi pressi. Lisage sinep, sool, jahvatatud pipar ja kõik vürtsid. Peske rasv ja kuivatage paberrätikuga. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et valmistame ette soolatud searasva. Kui ostsite kergelt soolatud, reguleerige retsepti soola kogust, et mitte rooga üle soolata.
2. Sega marinaadist toidud.
3. Torka iga peekonitükk noaga mitmes kohas läbi ja pintselda igalt poolt sinepi-küüslaugumarinaadiga. Läbi nende kohtade leotab see sees. Soovi korral võite nendesse jaotustükkidesse panna küüslauguküüne ja tükikese loorberilehte.
4. Aseta peekon röstimismuhvi sisse, kinnita see mõlemalt poolt ja jäta tunniks marineerima. Selleks ajaks kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke see küpsema 30-40 minutit, olenevalt tüki suurusest. Ärge pingutage liiga kaua, vastasel juhul sulab see palju. Serveeri suupiste kohe pärast keetmist kartulipüree või boršiga. Kui valmistasite selle edaspidiseks kasutamiseks ette, pange see kotti ja hoidke külmkapis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada ahjus pehmet maitsvat küpsetatud peekonit.
