Argipäevaks ja pidulikuks sündmuseks soovitan proovida tõeliselt maitsvat Hiina stiilis rooga - praetud liha koos paprikaga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Praetud sealiha magusa paprikaga sojakastmes koos sinepi ja ürtidega on väga lihtne valmistada ning roog osutub kuninglikuks. Kuum roog on paprika tõttu maitsele meeldiv ja kõhule kerge ning rohelus annab maitsva aroomi. Valmis kuum roog lõhnab kogu maja jaoks, millele on võimatu vastu seista.
Õrna grill -liha jaoks vali sealiha: kael, õlg või selg. Sealiha on palju pehmem kui veiseliha ja toiduvalmistamine pole üldse keeruline. Paprika sobib hästi liha kõrvale. Kui värskeid paprikaid pole saadaval, asendage marineeritud või külmutatud paprika. Saate retseptiga katsetada ja lisada muid köögivilju, näiteks tomateid või baklažaane. Maitsvaks lisandiks on seened, porgandid, küüslauk, maisiterad jne. Valmis roog võib saada heaks iseseisvaks roaks, mitte ainult lisandiks. See sobib eriti hästi kergeks õhtusöögiks.
Vaadake ka, kuidas Jaapani liha küpsetada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 269 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Sealiha - 500 g
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Magus paprika - 2 tk.
- Cilantro - paar oksa
- Sinep - 1 tl
- Basiilik - paar oksa
- Sool - 1 tl pole slaidi ega maitse järgi
Praetud liha küpsetamine samm -sammult paprikaga, retsept koos fotoga:
1. Pese sealiha jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Lõika üleliigne osa (kile, veenid ja rasv) ära ja lõika piklikud tükid.
2. Kuumuta pannil õli hästi ja aseta liha ühte kihti. Prae seda etappide kaupa kuldpruuniks, mis sulgeb tükid ja säilitab neis kogu mahla. Kui panete kogu liha korraga pannile, hakkab see hautama, millest see kaotab oma mahlasuse.
3. Koori sibulad, pese ja tükelda poolrõngasteks.
4. Prae pannil taimeõlis sibulad, kuni need on läbipaistvad.
5. Peske ja kuivatage paprika puuvillase rätikuga. Eemaldage vars, puhastage seemnekast ja lõigake vaheseinad ära. Lõika puuviljad ribadeks, nagu fotol.
6. Prae paprika keskmisel kuumusel kergelt kuldpruuniks.
7. Kombineeri ühes suures pannil grillitud liha paprika ja sibulaga. Maitsesta toitu soola, musta pipra, sojakastme ja sinepiga. Sega ja hauta kõike koos 5 minutit.
8. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Lisaks soolale ja piprale saate lisada oma lemmikvürtse, maitsetaimi ja ürte.
9. Saada rohelised pannile koos toiduga. Sega, prae 2-3 minutit ja serveeri. Valmis praetud liha koos paprikaga peaks veidi kaane all seisma, justkui küpsema. Seejärel serveerige seda kuumalt, värskelt küpsetatuna.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada sealiha paprikaga.
