Kana õuntega on suurepärane toodete kombinatsioon ühes tassis. Vähesed keelduksid sellisest söögist. Lõhnav kana, isuäratava kooriku ja õrna õunamassiga … mmm … maitsev maiuspala.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kana liha on mitmekülgne toode, millest valmistatakse palju maiuseid igapäevaseks menüüks ja pidulauaks. Kõige sagedamini küpsetatakse kana õuntega tervelt ahjus. Kuid selles ülevaates teen ettepaneku panna see pannile. Olen kindel, et iga koduperenaine teab, et pannil hautatud vürtside ja vürtsidega portsjonitükid on kasulikud, minimaalsete tööjõukuludega. Toidu retsept on uskumatult lihtne. Ja nagu näitab praktika, on kanaroogade valmistamise põhireegel see, et liha peaks olema värske ja jahutatud. Seetõttu valige edukalt valmistatud söögi jaoks just selline rümp.
Poest lindu ostes pöörake tähelepanu selle värvile ja lõhnale. Kana peaks olema roosa, peaaegu lõhnatu ja kergelt läikiv. Pöörake tähelepanu selle terviklikkusele. Rümba ei tohi kahjustada ja selle kaal ei tohi ületada 2 kg. Samal ajal pidage meeles, et see linnu suurus näitab, et see on üsna paks. Seetõttu osutub roog väga toitev ja kõrge kalorsusega. Ja tänu rasvale on liha edukalt ühendatud õuntega, mis on leotatud lihamahlas.
Õunad soovitavad kasutada magushapuid sorte. Küpsetades pakuvad nad hämmastavat aroomi ja rikkalikku maitsepaletti. Viljad peaksid olema kindlad, mitte murenenud, nii et see ei muutuks õunakastmeks. Kuigi isegi kui õun lahustub, osutub roog õunakastmega, mis pole ka vähem maitsev.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 169 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kana - 1 rümp ilma rindadeta
- Õunad - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Kuivatatud basiilik - 1 tl
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kõik vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
Samm-sammult retsept hautatud kana õuntega:
1. Pese ja lõika kana tükkideks. Rindasid selles retseptis ei kasutata, mina kasutan neid pasteedi ja salatite jaoks, mille retseptid leiate veebisaidilt. Peske ülejäänud tükid ja kuivatage paberrätikuga. Eemaldage tükkidelt kogu rasv, kui neid on, saate ka naha osaliselt eemaldada, sest ta on ka väga õline.
2. Pese õunad, eemalda seemnekarp ja lõika 4-6 viiluks. Koorige ja tükeldage sibulad poolrõngasteks.
3. Kuumuta pann kõrgel kuumusel, lisa õli ja tükelda korralikult. Lisa linnuliha ja prae kuni kuldpruunini. Suur tulekahju moodustab kanale kiiresti kooriku, mis sulgeb kogu selles oleva mahla.
4. Lisa pannile sibulad, keera temperatuur keskmisele, sega ja prae toitu veel umbes 10 minutit.
5. Too sibul läbipaistvaks.
6. Seejärel lisa pannile õunad.
7. Maitsesta koostisosad maitse järgi soola, jahvatatud pipra ja mis tahes vürtsidega.
8. Segage koostisosad, valage sõna otseses mõttes 100 ml joogivett ja keetke. Seejärel kata pann kaanega ja hauta umbes pool tundi.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada küpsetatud kana õuntega.
