Kahtlase müriaaria kirjeldus, keemiline koostis ja kasulikud omadused. Võimalik kahju marjade söömisel, retseptid. Kuidas camu camu kasvatatakse? Aminohapped camu camus:
| Nimi | Kasu | Kahju |
| Serine | Stimuleerib valkude, hemoglobiini sünteesi, reguleerib ainevahetust | Põhjustab neerupuudulikkust |
| Valine | Parandab mälu, osaleb lihaskoe moodustamises | Suurendab verehüüvete tekke riski |
| Leutsiin | Normaliseerib endokriinsüsteemi funktsiooni | Suurendab ammoniaagi kontsentratsiooni veres |
Camu-camu kasutamisel tuleb arvestada kasu ja kahju kehale.
Rummimarja kasulikud omadused
Traditsioonilised tervendajad ei kasuta taimeosi jookide ja preparaatide valmistamiseks, kuid ametlik meditsiin töötab välja ravimeid, mis sisaldavad camu-camu viljadest eraldatud ekstrakte.
Soodne mõju rummimarja kehale:
- Tugevdab immuunsüsteemi, hoiab ära põletiku, pärsib patogeensete mikroorganismide arengut.
- Hoiab ära nakkushaiguste leviku hooajaliste epideemiate ajal.
- Normaliseerib kardiovaskulaarsüsteemi tööd, hoiab ära ateroskleroosi arengu.
- Parandab öist nägemist, peatab vanusega seotud muutused nägemisnärvis.
- Omab antioksüdantset toimet, isoleerib vereringes ringlevaid vabu radikaale.
- Parandab mälufunktsiooni ja teabe reprodutseerimise võimet.
- Normaliseerib kesknärvisüsteemi, parandab uinumisvõimet, aitab vältida depressiooni teket.
- Omab hepatoprotektiivseid omadusi, pikendab hepatotsüütide elutsüklit.
- Supresseerib herpese aktiivsust, täiskasvanutel vähendab see vöötohatise sümptomite raskust.
- See hoiab ära rasvakihtide moodustumise, takistab rasvumist ja tselluliidi teket.
- Vähendab veresuhkru taset, peatab ketoonkehade kogunemise.
- Sellel on kerge lahtistav toime, stimuleerib sapi sekretsiooni.
- Suurendab luukoe tugevust, hoiab ära osteoporoosi tekkimise.
- See stabiliseerib närvisüsteemi tööd, võimaldab teil kiiresti taastuda füüsilisest ja emotsionaalsest ülekoormusest.
Praegu kaalutakse kahtlase müriaria kasutamist koostisosana reproduktiivfunktsiooni parandavate ja suguelundite põletikulisi haigusi ennetavate ravimite tootmisel. Eriti kasulik on rasedusi planeerivate naiste toitumisse lisada marju. Need suurendavad viljakust ja takistavad võimalikke geneetilisi mutatsioone.
Vastunäidustused ja kahju kahtlasele müriariale
Enne camu-camu lisamist dieeti peaksite veenduma, et allergilisi reaktsioone pole. Viljades on palju askorbiinhapet ja fenoolühendeid, millel on agressiivne toime seedetrakti limaskestale ja stimuleeritakse histamiini vabanemist.
Kahtlase mürciaaria kahjustus on tõestatud isikutel, kellel on suurenenud maomahla happesus, erosiivne gastriit ja peptiline haavand. Te ei tohiks end sapikivitõvega marjadest vaimustada, et mitte tekitada koolikuid, mis on tingitud kivide edasiliikumisest sapiteede ääres.
Troopilisi marju ei tohiks raseduse ja imetamise ajal naiste toidule tuua, alla viieaastastele lastele - allergiaoht on liiga suur.
On vaja arvestada hapu mahla kohalikku mõju. See võib põhjustada suu limaskesta ajutist tuimust, valulikkust ja tumenemist ning regulaarsel kasutamisel - ja hambaemaili hävitamist.
Kuidas rummimarja süüakse?
Camu-kamu pole kohalike seas populaarne. Varem seda hapuka maitse tõttu ei söödud. Nüüd süüakse kahtlast mürtsiat liiga magusate roogade maitselisandina - hapestatakse moosi, puuviljamahlu, kreeme ja magusamatest puuviljadest ja marjadest valmistatud jäätist.
Kuid Aasia ja Euroopa tarbijad hindavad kõrgelt puuvilja antioksüdantseid ja põletikuvastaseid omadusi. Rummidest pressitakse mahla, valmistatakse kastmeid, magustoite ja erinevaid jooke, mida kasutatakse C -vitamiini tootmise toorainena.
Pulber on valmistatud kuivatatud marjadest, mis lisatakse sportlikku toitumisse, ja immunostimuleerivatest ravimitest.
Camu Camu toidu ja joogi retseptid
Kui plaanite moosi teha või magustoite teha, on marjad eelnevalt külmutatud. Maitse muutub magusamaks ja magusainete kasutamist saab piirata. Enne kamu-kamu puuviljade küpsetamist eemaldatakse neist seemned.
Retseptid kahtlase nami -müriariaga:
- Jäätis … Lihtsaim viis magustoidu valmistamiseks on küpsetest marjadest. Soojendage 200-300 ml piima, valage see segisti kaussi, lisage kivideta marjad ja lisage maitse järgi mett. Puuviljapüree saamiseks võtke nii palju marju. Seejärel valatakse kogu jäätis ühte anumasse ja pannakse külmkappi, kuni see pakseneb. Kui püree pakseneb, pannakse see uuesti segistisse, katkestatakse 3-5 minutit ja asetatakse uuesti külmkappi, mis valatakse eelnevalt vormidesse. Kuju säilitamiseks lastakse valmisjäätisel enne väljavõtmist mõni minut toatemperatuuril seista, et see sulaks.
- Lihakaste … Ettevalmistus on väga kiire. Marjad, 200 g, pannakse kastrulisse, valatakse vett - umbes 150 ml, lisatakse pruun suhkur - 3 supilusikatäit, keedetakse madalal kuumusel, kuni anuma sisu väheneb veerandi võrra. Lahustage tärklis, supilusikatäis ja valage vahetult enne väljalülitamist. Seejärel valatakse vedelik klaasnõusse ja lastakse esmalt toatemperatuuril ja seejärel külmkapis jahtuda.
- Kana kaste … Punane sibul praetakse päevalilleõlis, peeneks hakitud, kaks pead, purustatud küüslauk - 2 nelki, 3 cm värsket riivitud ingverijuurt ja rohelise õuna tükid (koorige kõigepealt ära). Sulgege pann kaanega, hautage 5 minutit, seejärel valage konjak - 2 supilusikatäit. Sisu keedetakse seni, kuni pool vedelikust on ära keenud ja seejärel lisatakse 100 g külmutatud marju. Parem purustada kahtlane mürtiarius. Hauta 3 minutit, lisa maitse järgi mett ja soola. Enne serveerimist jahutage külmkapis. Jääkaste täiendab suurepäraselt kuuma kana maitset.
- Kalakaste … Lõika sibul poolrõngasteks ja prae oliiviõlis läbipaistvaks. Eemaldage ühelt apelsinilt koor ja pigistage viljalihast mahl välja. Pane kõik pannile sibulale, lisa mett ja soola maitse järgi, natuke pipart, keeda 1/3 või 1/2. Valmis kaste hõõrutakse läbi sõela. Enne serveerimist on soovitav panna see külmkappi, et see pakseneks.
- Õhukreem … Hõõru camu -camu marju läbi sõela, kasutades nuia - 4 supilusikatäit. Vahusta või, 200 g, klaasi suhkruga. Kui kreemi struktuur muutub homogeenseks, lisage sellele vahustamist jätkates marjapüree. Kreemi saab kasutada küpsiste kaunistamiseks.
Retseptid külmutatud marjadega jookide valmistamiseks:
- Valamine … Külmutatud kivideta puuviljad pestakse, klopitakse puidust nuiaga ja lastakse natuke seista, et mahl saada. Lisa pool supilusikatäit vaniljeekstrakti või 2 supilusikatäit vanillisuhkrut ja vala peale 70% alkohol või viin. Iga 100 g marjade kohta - 100 ml alkoholi. Lase seista 2 nädalat toatemperatuuril pimedas kohas, loksutades iga päev. Seejärel filtreeritakse see läbi filtri. Filtri ettevalmistamiseks tasandatakse vatt üheks tihedaks kihiks, mähitakse kahe kihiga marli. Ekstraheerimine eemaldatakse ja siirup segatakse vedela meega, lahustatakse minimaalses koguses soojas vees. Lase samadel tingimustel veel 2 nädalat seista ja loksuta uuesti. Seejärel lastakse vedelik uuesti läbi filtri, valatakse pudelitesse ja hoitakse uuesti 2, 5 kuud pimedas kohas, kuid juba jahedas.
- Smuuti … Klaas keefiri, kergelt sulanud marjad, pool klaasi tugevat koort valatakse segisti kaussi, katkestatakse, lisatakse suhkur või valatakse mett. Kokteili saate teha troopiliste puuviljade segust - lisage segistisse paar viilu banaani või maasika guajaavi. Kui see osutub liiga paksuks, lahjendatakse jook mineraalivaba gaseeritud veega.
Huvitavaid fakte kahtlase mürtiumi kohta
Camu-kamu on jaboticaba lähim sugulane, kuid marjad on väga hapud. Huvitav on see, et lilled õitsevad otse tüvel või suurtel külgvõrsetel, mitte okstel.
Viljade koostises askorbiinhappe kogus nende valmimisel väheneb, seega valitakse koristusaeg sõltuvalt nende kasutamise eesmärgist. Kui seda kavatsetakse kasutada toorainena ravimite ja toidu lisaainete valmistamiseks, siis kahtlane mürtirium rebitakse kuni maksimaalse küpsuseni, et säilitada koostises olev väärtuslik aine.
Nüüd tehakse tööd kamu-kamu kasvatamiseks väljaspool kasvupiirkonda, kuna nõudlus selle järele kasvab ja looduses on taim üha vähem levinud. Kohalikud, müües marju, lõikasid halastamatult oksi. Tulevikus puu sureb.
Esimesed katsed kahtlast müriaatiat kasvatada on juba käimas. Kuna puu kannab vilja mitte ainult troopilises, vaid ka subtroopilises kliimas, töötavad seemnetega Jaapani ja Iisraeli põllumajandusspetsialistid.
Rikkaliku jootmise korral talub taim kergeid külmasid, mille temperatuur on üle 0 ° C ja üleujutusi.
Saaki saab koristada 3 aastat pärast seemikute juurdumist, niipea kui tüve paksus jõuab 2 cm läbimõõduni. Viljakasvatus kestab 2-4 aastakümmet.
Metsikust puust saab hooaja jooksul koristada 12 kg ja kunstlikult kasvatatud - kuni 15-20 kg marju.
Vaata videot camu-camu kohta:
Puu kasvatatakse mitte ainult istandustel, vaid ka talveaedades. Taim võib õitsemise ajal kaunistada mis tahes interjööri. Kasvuhoonet külastades saavad Euroopa elanikud imetleda troopilist külalist.