Mis on limaskestade rullid, miks see on tarbijate seas nõutud. Kasu ja kahju eksootiliste puuviljade toidule toomisest. Kuidas biribut süüakse ja mida sellest valmistada saab. Võimalus taime kodus kasvatada. Rollinia abil saate täiendada B -vitamiinide varu. Need ühendid osalevad taastumisprotsessides, vastutavad visuaalse funktsiooni ja närvisüsteemi toimimise eest, normaliseerivad vererõhku ja kontrollivad vereloome süsteemi aktiivsust.
Tuleb märkida stabiilseks eluks vajalike aminohapete suurt sisaldust:
- Lüsiin, millel on tugev viirusevastane ja antioksüdantne toime.
- Metioniin hoiab ära depressiooni tekkimise, omab põletikuvastast toimet ja kiirendab raskmetallide väljutamist organismist.
- Treoniin normaliseerib maksa tööd ja stimuleerib glütsiini ja serotoniini tootmist.
- Trüptofaan hoiab ära vaimsed kriisid, depressiooni ilmnemise.
Rollinia limaskest on populaarne nii aborigeenide kui ka kohalike seas. See aitab esimestel ellu jääda, nad koguvad seda kasvukohtadesse ja viimased lähevad tema abiga üle tervislikule eluviisile, taimetoitlusele. Biriba toitumisse toomisega on võimalik keha jaoks täiesti valutult lihast loobuda.
Limaskestade rullide kasulikud omadused
Kohalikud kasutavad biribu toiduks ja meditsiinilistel eesmärkidel.
Limaskesta rullide eelised:
- Suurendab toonust ja tugevdab immuunsüsteemi;
- Hoiab ära skorbuudi ja aneemia tekkimise;
- Peatab osteoporoosi arengu, parandab naha kvaliteeti ning kiirendab juuste ja küünte kasvu;
- Stimuleerib punaste vereliblede tootmist ja parandab vereloome süsteemi toimimist;
- Peatab enterokoliidi, peatab kroonilise mitteinfektsioosse kõhulahtisuse;
- Aitab taastuda kõrgest psühho-emotsionaalsest ja füüsilisest stressist.
Selles tootes sisalduv toitainete tasakaalustatud koostis muudab rullide limaskesta veganitele kohustuslikuks.
Taime lehtedest valmistatakse infusioon, millel on väljendunud anthelmintiline toime.
Biriba vastunäidustused ja kahjustused
Rollinia põhjustab sageli allergilisi reaktsioone, seetõttu lisatakse see hoolikalt alla 5 -aastaste laste menüüsse ja rasedatel soovitatakse selle kasutamine täielikult lõpetada. Biriba kasutamise vastunäidustused:
- Kõhukinnisuse kalduvus;
- Allergia tsitrusviljade suhtes ja individuaalne talumatus;
- Rasvumine 2-3 kraadi.
Biriba pole mitte ainult kõrge kalorsusega toode, vaid ka kergesti seeditav. Limaskestade rullide kahjustus ei avaldu mitte ainult rasvakihi moodustumisel. Ohtlik ja ühekordne ülesöömine. Epigastimaalses piirkonnas on soole spasmid, iiveldus, valu, võib ilmneda turse.
Biriba vilju süües tuleb seemned välja sülitada. Need on mürgised ja närimisel ilmnevad kõik joobeseisundi sümptomid: oksendamine, peavalu, kõrge palavik.
Sa ei saa süüa ebaküpseid puuvilju. Kui soovitust eiratakse, võib tekkida stomatiit või söögitoru erosioon, peptiline haavand. Isegi kui proovite väikest hammustust, on ebameeldiv valulikkus suus tunda pikka aega.
Kuidas süüa rollinia limaskesta
Kui olete juba ananassiga kokku puutunud, siis on väga lihtne aru saada, kuidas biribut süüakse. Nii et esimene "kohtumine" lõhnava viljalihaga ei tekitaks pettumust, peate õppima, kuidas puuvilju hoolikalt valida.
Rasked "marjad" kaaluvad 2-4 kg ning nende eemaldamisel ja mahapanekul hakkab alumine osa oma raskuse all halvenema - okkad hakkavad mustaks minema. Seetõttu ei tohiks te proovida loote säilimist kauem kui 5-6 päeva. Pärast kogu koore mustaks jäämist jääb viljaliha magus ja söödav ning seejärel algab käärimine.
Biriba nautimiseks tuleb küpsed kollased viljad pesta voolava vee all, hõõrudes koort käsnaga ning seejärel lihtsalt pooleks lõigata ja lusikaga süüa, nagu arbuus.
On ka teisi viise. Lõika ära okkad ja lõika "mari" koos koorega paksudeks viiludeks või koori koor ja pane rollinia limaskesta tükid taldrikule. Nad söövad spetsiaalsete varrastega.
Parim kombinatsioon biriba maitsest on vaniljejäätisega.
Retseptid limaskestade rullidega
Limaskestade moos pole eriti edukas, kuid tarretis - lakkute sõrmi. Puuviljadest valmistatakse puuvilja nektarit, lisatakse piimakokteile ja valmistatakse tinktuure.
Biriba retseptid:
- Konfiguratsioon … Tuleb arvestada, et kaaluda ei tasu tervet vilja, vaid pärast seemnete eemaldamist juba kooritud biriba viljaliha. Peaaegu 1/4 puuviljade kogumassist pärineb kindlalt kobestunud koorest. Viljad pestakse, kooritakse, lõigatakse väikesteks tükkideks 1, 5-2 cm ja eemaldatakse seemned. Lõikamine peaks toimuma konteineri kohal, et mitte kaotada tilka aromaatset magusat mahla. Jahvatage viljaliha segistiga ja segage suhkruga. On soovitav, et selle kaal oleks 2 korda väiksem kui rollinia viljaliha. Mahuti pannakse aeglasele tulele, ülejäänud mahl valatakse sisse ja kõik keedetakse kuni paksenemiseni. Eraldi lahjendage "Zhelfix" ja valage kastrulisse 15 minutit enne toiduvalmistamise lõppu. Kui see on liiga magus, kasutage hapestamiseks sidrunimahla. Kui keedetakse, pannakse kõrvale ja nii mitu korda, lisatakse viimases etapis sidrunimahl ja tarretusaine. Järk -järgulise toiduvalmistamise meetodiga osutub moos läbipaistvamaks. Ärge kasutage paksendamiseks agar-agarit, konsistents tuleb liiga kõva, "vaigune".
- Tarretis … Biribast pressitakse mahl välja, 700 g, valatakse klaas ja valatakse sellesse želatiin, umbes 25 g. Mahl on mugavam pressida mahlapressis, kuigi võite paberimassi lihtsalt läbi marli pressida. Kui želatiin paisub, panevad nad selle soojenema. Lisatakse järelejäänud mahl, kõik kuumutatakse, kuid veenduge, et jook ei keeks. Ligikaudu 250–300 g rulliaid töödeldakse püreeks. Asetage see kaussidele, täitke see želatiiniga mahlaga, pange külmkappi. Maitse saamiseks võite lisada kaneeli või mett. Suhkrut pole vaja, puuviljad on liiga magusad.
Kui biribut kasutatakse liharoogade asendajana, tuleks seda süüa toorelt. Kuumutamisel ei säilita kasulikud omadused.
Rollinia viljaliha sobib paremini külmade jookidega. Retseptid:
- Tinktuura … Kuigi seemned ei lahustu puderis, on parem need eelnevalt välja valida. Viljaliha kahjustamist karta pole vaja, see tuleb ikkagi kartulipüreeks töödelda. Kergelt riknenud viljad, mis on juba käärima hakanud, lõigatakse tükkideks, püüdes eemaldada kõik seemned, ja pannakse kolmeliitrisesse purki. Valage tavalist viina kiirusega 0,5 kg viljaliha 1 liitri viina kohta. Pange see sahvrisse ja laske toatemperatuuril tõmmata. Ärge loksutage. 2 nädala pärast filtreeritakse kõik, viljaliha saab rohkem vedeliku saamiseks välja pigistada. Lisaks sõltub kõik kavandatavast rakendusest. Kui see on valik "külalistele", siis lisage selles etapis maitsmiseks maitsetugevdajad: suhkur, sidrunimahl, kaneel või midagi muud ja jätke veel 7 päevaks seisma. Pärast lõplikku valmisolekut filtreerige kõik läbi puuvillase marli filtri. Kuid saate seda kohe juua. Kui kaitstakse 2-3 korda, lisades maitseparandajat, võite viia biriba tinktuuri likööri kvaliteedile. Rosmariini saab kasutada maitsetugevdajana.
- Kokteil apelsiniga … Pane kokteiliklaasi kordamööda: jää, 2-3 rollinia viljaliha kuubikut, viil apelsini ilma kilede ja kiududeta, viil maasika guajaavit. Valmis kokteilisse saate panna suhkrut, puista üle sidrunikoore ja riivitud šokolaadiga.
- Piimakokteil … Pange kokteilimikserisse 500 ml jäätist, parem kui vanilje, ja klaas piima, lisage 1/8 tl jahvatatud kaneeli. Kui olete saavutanud homogeense konsistentsi, valage kõrge klaasi sisse ja pange välja mitu puuviljatükki. Kui jook valmistatakse teismelistele, eemaldatakse esmalt biriba seemned ning segatakse jäätis ja puuviljad segistis kokku.
Tuleb meeles pidada, et biriba limaskestaga joogid janu ei kustuta, need on liiga magusad.
Huvitavad faktid limaskestade rullide kohta
Ameerika aborigeenid valmistavad taime oksadest berimbau. See on calabashi löökpill, mille keel on venitatud vengal. Vergat ei saa teha ilma rolliniata.
Taime kuivatatud seemnetest saadud pulbri abil saate vabaneda igasugustest täidest. Kuival kujul olevat ainet hõõrutakse peanahasse 3-4 tunniks, mähitakse tsellofaani ja isoleeritakse ning seejärel pestakse põhjalikult. Ravikuur on 10 päeva, kasutamise sagedus on 1 kord 48 tunni jooksul. Pulber aitab eemaldada teisi parasiite: kodumaiseid sipelgaid, kirpe, lutikaid.
Limaskesta rulliaid saab kasvatada kodus aknalaual, on vaja teha ainult sobiv liiv ja liivsavi. Te ei saa seda ise valmistada, peate selle ostma lillepoodidest. Korter peab tagama "troopilised" tingimused - kõrge niiskus ja õhutemperatuur vahemikus 20 kuni 30 ° C. Taim paljuneb seemnete või pistikute abil, idanevus on kõrge. Kõige ebamugavam on see, et akent on võimatu avada, biriba kardab tuuletõmbust.
Piisab, kui toita seda 2 korda aastas tavaliste mineraalväetistega. Rollinial tuleks lasta vähemalt kuu aega puhata, luues talle talvised tingimused - temperatuur 10-15 ° C ja suurenenud kuivus.
Kasvades siirdatakse taim suurematesse lillepottidesse, asendades pinnase mullaga. Liiva pole vaja lisada. Kroon moodustub kasvades. Liiga palju alumisi oksi ei eemaldata, vastasel juhul õitsemist järgmisel aastal ei toimu.
Kuid puuvilju on kodus võimatu saada. Lilli tolmeldab mardikas perekonnast Chrysomelidae. Kuid isegi looduslikes tingimustes ilmuvad munasarjad 1/3 kõigist tolmeldavatest lilledest.
Hoolimata asjaolust, et eksootiliste puuviljade säilivusaeg on piiratud, saate Euroopa suurtes linnades seda veebist tellida ja mahlast viljaliha nautida. Tõsi, hind on "taevani", kuna kaup tarnitakse õhu kaudu. Kuid reisijatele ei anta alati võimalust proovida limaskestade rulliaid. Kasvatamine on piiratud, mis mõjutab kulusid.
Vaata videot biribu kohta:
