TOP 4 retsepti fotodega ploomidega kodus piruka valmistamisest. Toiduvalmistamise näpunäited ja saladused. Video retseptid.
Saiakeses on suurepäraselt ühendatud magus tainas hapuka ploomitäidisega. Selline kook kaunistab teeõhtu, parandab sügist vihma ja pakaselist talvepäeva. Ploomipiruka teine vaieldamatu eelis on see, et küpsetamisel puudub hooajalisus. Seda küpsetatakse suvepäevadel värskete puuviljadega ja talvel külmutatud puuviljadega. Roa eeliseks on ka see, et maitsev ja aromaatne ploomidega pirukas valmib minimaalse ajaga ning tulemus on alati hämmastav. See ei ole keeruline protsess, peamine on teada mõningaid elu häkkeid, mis aitavad küpsetamist veelgi lihtsamaks ja lõdvestunumaks muuta.
Toiduvalmistamise näpunäited ja saladused
- Küpsetamiseks sobivad ploomid sobivad kõikidele sortidele, kuid maitsvam kook jääb puuviljadega rohkem hapu. Kui ploomid on väga magusad, vähendage suhkru kogust.
- Pirukas valmistatakse mis tahes taignale: pärm, hapnemata, lehtpuu, muretainas jne.
- Sõeluge jahu kindlasti nii, et see oleks hapnikuga rikastatud. Siis on kook maitsvam ja isuäratavam.
- Pirukas saab kohevam ja pehmem, kui asendada mõni supilusikatäis jahu tärklisega.
- Tainas ei kuivaks ega muutuks vanaks, kui lisate lusikatäie manna.
- Ärge pange tainasse palju suhkrut. Selle ülejääk põhjustab taigna kiire pruunistumise. Sellisel juhul võib toote sisemus endiselt niiskeks jääda. Parem panna täidisesse rohkem suhkrut.
- Koogi rabedamaks muutmiseks pane tainasse ainult munakollased.
- Pärmitaigna valmistamiseks kasutage toatemperatuuril olevaid tooteid, lehte ja purukooki - jahutatult.
- Pirukas võib olla mis tahes kujuga: ümmargune, ruudukujuline, ristkülikukujuline. See on valmistatud ka suletud, avatud, aspik.
Liivakook ploomidega
Maitsvat lahtist hapukoort muretaignataignal koos värskete ploomidega on väga lihtne ja kiire valmistada. Liivane põhi osutub õrnaks ja ploomid annavad suurepärase hapukuse. Oluline on valmis muretaignakook vormidest eemaldada jahtunult, sest see on kuumalt väga habras.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 204 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Või - 150 g
- Munakollane - 1 tk.
- Tuhksuhkur - 75 g
- Jahu - 225 g
- Ploomid - 10-12 tk.
Murekoogi valmistamine ploomidega:
- Riivi külm või ja jahvata jahuga väikesteks purudeks.
- Lisa munakollane ja sõtku elastseks tainaks. Oluline on mitte tainast pikka aega sõtkuda, et või ei sulaks.
- Koguge tainas palliks, mähkige kilega ja pange üheks tunniks külmkappi.
- Jaota külm tainas vormi peale, muutes küljed 2 cm kõrguseks.
- Pese ploomid, lõika pooleks, eemalda seemned ja aseta taigna peale. Piserdage neid karamelliseerumiseks suhkruga.
- Saatke pirukas eelsoojendatud ahjus 180 kraadini 30-40 minutiks küpsetama.
- Eemaldage ettevaatlikult vormist valmis muretainas ploomidega ja puistake üle tuhksuhkruga.
Ameerika ploomipirukas
Ploomide kombineerimine kaneeli ja kardemoniga, tsitruseliste nootide ja küpsisetaigenite lisamine on hämmastav delikatess. Küpsetamise ajal tainas kerkib ja ploomid vajuvad sellesse veidi, moodustades lainelise pinna. Pirukas valmistatakse välgukiirusel, kui te ei arvesta küpsetusaega ja toodete komplekt on äärmiselt lihtne.
Koostis:
- Jahu - 180 g
- Küpsetuspulber - 2 tl
- Sool - näputäis
- Jahvatatud kardemon - 0,25 tl
- Jahvatatud kaneel - 0,5 tl
- Või - 80 g
- Suhkur - 120 g
- Munad - 2 tk.
- Rafineeritud taimeõli - 80 ml
- Oranž - 1 tk.
- Ploomid - 10 tk.
Ameerika ploomipiruka valmistamine:
- Sega sõelutud jahu küpsetuspulbri, soola, kardemoni ja kaneeliga.
- Vahusta või suhkruga, lisa järk -järgult üks muna korraga ja vala või sisse.
- Kombineeri kuiv segu munamassiga, lisa riivitud apelsinikoor ja sõtku tainas ühtlaseks.
- Määri küpsetusvorm võiga, puista üle jahuga ja laota tainas laiali ühtlase kihina.
- Pese ploomid, lõika pooleks, eemalda süvendid ja aseta need taigna peale, tükeldades, nii et nahk puutuks kokku taignaga.
- Saatke pirukas 30 minutiks eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 kraadi küpsetama. Määrake valmisolek puidust pulga läbistamisega.
Pirukas ploomidega Julia Võssotskajalt
Ploomi- ja pähklipirukas on suurepärane lisand omatehtud teele. Seda saab serveerida nii soojalt kui ka jahutatult. Siin pole erilisi saladusi, küpsetamist saavad alati kõik. Üks nüanss - mida magusam ploom, seda maitsvam. Ja kui ploomid on väga magusad, siis võib vaja minna vähem suhkrut.
Koostis:
- Jahu - 1 spl.
- Munad - 3 tk.
- Sarapuupähkel - 1 spl.
- Ploomid - 20 tk.
- Või - 150 g
- Suhkur - 100 g
- Küpsetuspulber - 0,5 tl
Piruka küpsetamine Yulia Võssotskaja ploomidega:
- Sega pehme või suhkruga ja klopi mikseriga kohevaks heledaks massiks.
- Jätkates või peksmist, lisage ükshaaval munad.
- Sega jahu küpsetuspulbriga ning lisa või- ja munasegule.
- Jahvatage sarapuupähklid segistis ja lisage taignale.
- Pese ploomid, kuivatage, eemaldage seemned, tükeldage jämedalt viljaliha ja lisage need lõpus taignale. Sega tainas lusikaga.
- Määri küpsetusvorm võiga ja vala tainas sinna.
- Küpseta pirukat eelsoojendatud ahjus 170 ° C juures 45 minutit. Kontrollige hambaorku abil, kas ploomipirukas on valmis.
- Jahuta ja puista enne serveerimist sõelutud tuhksuhkruga.
Kohupiimakook ploomidega
See valmistatakse lihtsalt, kiiresti ja saadaolevatest toodetest, samas kui tulemus on alati suurepärane. Teine võimalus rõõmustada sugulasi imeliste küpsetistega on kohupiimapirukas ploomidega. Ja tänu ploomidele ja kodujuustule rõõmustab pirukas oma õrnuse ja mahlakusega.
Koostis:
- Jahu - 1 spl.
- Suhkur - 1 spl.
- Munad - 3 tk.
- Kodujuust - 150 g
- Ploomid - 10 tk.
- Küpsetuspulber - 7 g
Kohupiimakoogi valmistamine ploomidega:
- Vahusta munad kohevaks, lisa suhkur ja klopi uuesti korralikult läbi.
- Lisa munamassile kodujuust, sega kõik korralikult läbi.
- Vahustamist peatamata lisage väikeste portsjonitena sõelutud jahu küpsetuspulbriga.
- Aseta taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi.
- Pese ploomid, eemalda süvend, lõika viiludeks ja aseta ettevaatlikult ringikujuliselt taignale.
- Saatke kook eelsoojendatud ahju temperatuurini 170 ° C 30-40 minutiks kuldpruuniks küpsetama.
