Kerge, madala kalorsusega, ideaalne dieettoiduks, võib olla iseseisev roog või lisand lisandiks - köögiviljakotletid. Valmistame maitsvat sööki kogu perele.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Taimetoitu ei kujuta ette köögiviljadeta. Need olid, on ja jäävad lahja ja taimetoidu põhikomponendiks. Täna esitatakse köögiviljakotlettide retsept. See on suurepärane võimalus taimetoitluseks või paastumiseks. Sarnast rooga valmistatakse mis tahes köögiviljadest - kartulist, suvikõrvitsast, porgandist, suvikõrvitsast, spargelkapsast, peedist, kaalikast, kõrvitsast jne. Väga huvitav on kombineerida erinevaid köögivilju ühes retseptis. See roog kasutab kartulit, sibulat ja kapsast. Kuigi erinevate kombinatsioonide jaoks on palju võimalusi. Kõik sõltub kujutlusvõimest ja julgusest katsetada. Peamine asi, mida meeles pidada, on see, et kõik kotletid on suurepärane lisand lisanditele ja esmakursustele. Nad tulevad välja suurepärase maitsega ja meeldivad paljudele.
Kotlette saab valmistada eelkeedetud või värsketest köögiviljadest. Seejärel purustatakse need hakklihamasina või segisti abil. Valmis köögiviljamass vormitakse ja kas piserdatakse jahu või riivsaiaga või praetakse ilma paneerimiseta hästi kuumutatud pannil võiga. Kuigi dieetvariandi puhul saate toitu küpsetada ahjus. Siis on roog madala kalorsusega ja tervislikum.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 153 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 200 g
- Kartul - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Munad - 1 tk. (lahja retsepti jaoks 1 spl tärklist viskoossuse jaoks)
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Loorberileht - 2 tk.
Kartulist, sibulast ja kapsast köögiviljakotlettide järkjärguline küpsetamine:
1. Eemaldage kapsast lehed, peske neid jooksva vee all ja pange sügavasse kaussi. Vala neile peale keev vesi ja pane peale press, et lehed oleksid ligunenud ja pehmed. Jätke need 15-20 minutiks.
2. Koorige kartulid, loputage ja lõigake viiludeks. Asetage see potti, lisage kooritud sibul ja loorberileht.
3. Täida joogiveega ja aseta pliidile küpsema. Pärast keetmist vähendage kuumust, katke kaanega ja keetke 20 minutit, kuni see on pehme. Seejärel kallutage kartulid sõelale ja jätke kogu vedelik klaasi.
4. Asetage lihaveski keskmise restiga ja keerake leotatud kapsa lehti. Eemaldage vedelik ettevaatlikult välja.
5. Seejärel keerake keedetud kartul ja sibul.
6. Maitsesta hakkliha soola ja jahvatatud pipraga. Lisa toores muna. Võite oma maitse järgi lisada mis tahes vürtse ja vürtse.
7. Sega hakkliha ühtlaseks, et toit ühtlaselt jaotuks.
8. Pane pann pliidile, lisa taimeõli ja kuumuta hästi. Võtke supilusikaga osa tainast ja asetage see panni põhja. Lülita keskmine kuumus sisse ja prae pannkooke umbes 5-7 minutit kuldpruuniks.
9. Seejärel keera pannkoogid ümber ja prae sama kaua, kuni tekib põsepuna. Serveeri neid kuumalt hapukoore või küüslaugukastmega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas köögiviljakotlette valmistada.
