Kodune praad aromaatse liha, murenenud kartuli ja kergelt magusa porgandiga rikkalikus koguses rikkalikku lihapuljongit. Kuidas seda küpsetada, lugege seda samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Röst on üsna vana roog. Huvitaval kombel ei saa maailmas ükski köök oma autorsust endale omistada. Kuna sarnane roog eksisteeris samaaegselt mitmes riigis, oli sellel ainult oma valmistamisversioon. Kuid ühel või teisel viisil on röstitud hautis või linnuliha, eelnevalt viiludeks praetud. Lisaks võib retsept tundmatuseni erineda. Lihale lisatakse igasuguseid köögivilju. Lisaks lihale sisaldab see kartulit, sibulat, seeni, tomatit, porgandit … Neid võib lisada toorelt või eelnevalt praetult. Nõu hautatakse vees, puljongis, hapukoores, tomatis, kastmes. Tunnistagem tohutut valikut lisatud vürtse ja ürte. Ja muidugi kuumtöötlus. See võib olla pliit, ahi, vene pliit, grill. Nagu näete, võib ühe retsepti nime alla peita täiesti erinevaid roogasid.
Kuid olenemata sellest, kuidas see oli, osutub see kuum roog väga rahuldavaks, rikkalikuks ja maitsvaks. Ükski sööja ei suuda selle aroomile vastu panna. Nad kasutavad seda kohe pärast toiduvalmistamist, kuna pole kombeks seda tulevikus küpsetada ja uuesti kuumutada. Seetõttu peate eelnevalt arvutama toidukoguse vastava arvu sööjate jaoks, nii et toitu jätkub ainult üheks toidukorraks. Selles retseptis teen ettepaneku tutvuda ühe võimalusega, kuidas valmistada omatehtud rösti rikkaliku koguse puljongiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 119 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 5-6
- Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit
Koostis:
- Liha (mis tahes) - 500-600 g
- Porgand - 2-3 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Kartul - 4-5 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Mõru pipar -? kaun
- Loorberileht - 3 tk.
- Jahvatatud must pipar - suur näputäis
- Mis tahes aromaatsed vürtsid ja vürtsid maitse järgi
- Piparherned - 4 tk.
Rösti küpsetamine puljongiga samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Peske liha, lõigake üleliigne rasv (kui on) ära ja eemaldage kile. Patsutage see paberrätikuga kuivaks. Kuumutage pannil või malmist kastrulis õli ja lisage liha. Lülitage kõrgele tulele ja küpseta 5-7 minutit, kuni see muutub kuldpruuniks. See võimaldab teil hoida kogu mahla tükkidena.
2. Koorige porgandid, peske, lõigake suurteks tükkideks ja saatke need lihale. Keerake temperatuur keskmisele tasemele. Vajadusel lisa õli. porgand imab selle aktiivselt sisse ja jätkab praadimist umbes 7 minutit, aeg -ajalt segades.
3. Koorige kartulid, peske ja lõigake 4–6 viiluks, olenevalt mugula suurusest. Saatke see liha ja porgandiga hautamisnõusse ning jätkake toidu praadimist kuldpruuniks.
4. Vala toit puljongi või veega. Maitsesta soola ja jahvatatud pipraga, lisa loorberilehed ja vürtsherned. Lisage soovi korral oma lemmikvürtse ja ürte. Keetke puljong, katke pann kaanega, keerake temperatuur miinimumini ja keetke 1-1,5 tundi. Mida kauem tulel hoiate, seda rikkalikum roog osutub.
5. Vala valmis praad kaussidesse. Igale portsjonile saate lisada hakitud värsket rohelist sibulat või sibularõngaid. Serveeri värske leivaga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada omatehtud kanapraadi.
