Vasikalihaga täidetud kannellonid on väga maitsev ja rahuldust pakkuv roog. Kuidas seda valmistada, mis on cannellonid ja nende erinevus, lugege sellest samm-sammult koos fotoga retseptist. Video retsept.
Cannelloni on pasta tüüp, kuid erineb tavalisest pastast oma muljetavaldava suuruse poolest. Nad näevad välja nagu suured õõnsad torud. Nende pikkus võib olla kuni 10 cm ja õõnsuse läbimõõt on 3 cm. Need on loodud spetsiaalselt täidiste täitmiseks. Täidisena saab kasutada kõike: liha, köögivilju, seeni, kala, kodujuustu ja isegi puuvilju. Selles ülevaates kaalume, kuidas valmistada vasikalihaga täidetud cannelloni. Kuigi selle retsepti järgi saate roogi valmistada mitte ainult vasikalihaga. Sama hästi sobib mis tahes muu sort: sealiha, kana, kalkun jne.
Cannelloni lihaga on suurepärane alternatiiv omatehtud pelmeenidele ja Itaalia lasanjele hakklihaga. Samal ajal valmivad cannellonid kiiremini ja maitse pole halvem. Neid saab võrrelda ka meie mereväe stiilis pastaga, ainult roa kujundus on huvitav ja mittestandardne, mis võimaldab neid piduliku laua jaoks valmistada.
Cannelloneid saate osta poodidest pasta jaotises. Neid torusid saab eelnevalt keeta, aurutada keeva veega või kasutada toorelt. Kuidas valmistada poest ostetud tooteid, lugege pakendi tootja juhiseid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 230 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Cannelloni - 4 tk.
- Vürtsid, maitsetaimed, maitsetaimed - maitse järgi
- Tomatid - 2-3 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Piim - 300-350 ml
- Vasikaliha - 300 g
- Juust - 100 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1 tl või maitsta
- Küüslauk - 2 nelki
- Jahu - 1 supilusikatäis
Vasikalihaga täidetud cannelloni samm -sammult küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Peske liha ja kuivatage paberrätikuga. Lõika ära liigne rasv ja kile. Lõigake see mugavateks tükkideks ja asetage see köögikombaini koos lõiketera kinnitusega.
2. Jahvatage liha homogeenseks massiks. Seda saab keerata ka keskmise traatrestiga hakklihamasinast või lõigata väikesteks tükkideks.
3. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa hakkliha. Lisage peeneks hakitud küüslauk, sool, must pipar ja kõik ürdid ürtidega. Prae liha keskmisel kuumusel kergelt pruuniks.
4. Peske tomatid, tükeldage peeneks ja saatke need lihaga pannile.
5. Prae toitu keskmisel kuumusel, kuni see on pooleks küpsenud. Ärge viige liha valmisolekusse, sest see jääb veel ahju hautama.
6. Vahepeal leota kannelloneid 2-3 minutit kuumas vees. Kuid seda pole vaja teha, sest pasta võib vajada erinevat küpsetamist. Seetõttu lugege pakendilt, kuidas neid valmistada. Mõned koduperenaised ei praadida hakkliha, vaid kasutavad seda toorelt, nagu pelmeenide puhul. Kuid siis tuleb pikendada kannellonite küpsetusaega ahjus.
7. Täida pastatorud hakklihaga. Ärge tehke seda liiga raskelt. Ärge täitke torusid liiga palju.
8. Vala piim mugavasse anumasse.
9. Lisa jahu, sool, pipar ja kõik vürtsid. Sega ja hauta kogu aeg segades, et ei tekiks tükke.
10. Asetage cannellonid üksteisest lühikese vahemaa tagant küpsetusnõusse ja katke piimakastmega.
10. Piserdage neid juustulaastudega ja saatke need pooleks tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju. Serveeri pärast küpsetamist vasikalihaga täidetud cannellonid. Võite valada tassi juustukastmega, puista ürtidega jne.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada cannelloni hakklihaga.
