Kas olete eksootilise köögi armastaja? Valmistage Korea stiilis vatsake heh. Serveeri seda roogi üksi või lisandiga. Samm -sammult retsept koos fotode ja näpunäidetega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Foto abil samm -sammult toiduvalmistamine
- Video retseptid
Kõrvalsaadusi küpsetatakse erinevate riikide köökides. Täna teeme ettepaneku pöörduda Korea köögi poole ja valmistada variatsioon roa "tema" teemal. See roog valmistatakse erinevat tüüpi lihast, rupsist või kalast, millele on lisatud köögivilju ja vürtse. Lõpptulemus on see, et kastet, millega köögivilju ja õhukesteks viiludeks lõigatud lihatükke valatakse, tuleks marineerida mitu tundi, samas kui liha või kala ei läbita täiendavat kuumtöötlust. Siiski valmistame ette variatsiooni tema teemal, nii et võtame aluseks kana vatsakesed ja paneme need kõigepealt keema.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 291 kcal kcal.
- Portsjonid - 4 inimesele
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Kana vatsakesed - 400-500 g
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Sojakaste - 2 spl l.
- Äädikas - 1,5 spl. l.
- Taimeõli - 2 spl. l.
- Sool, pipar - maitse järgi
- Korea porgandite maitsestamine - 1 spl. l.
Samm -sammult valmistades ta kana vatsakestest korea keeles
1. Pese kana vatsakesed, puhasta need põhjalikult jämedatest kiletest ja küpseta väheses vees. Kui need keema hakkavad, eemalda vaht ja hauta kaane all madalal kuumusel pehmeks.
2. Koorige porgandid, peske neid ja riivige kolm Korea porgandite jaoks, et saada pikad õhukesed nuudlid.
3. Eemaldage valmis kana kõhud puljongist, jahutage ja lõigake õhukesteks ribadeks. Lisa riivitud porgandiga taldrikule hakitud vatsakesed.
4. Lõika sibulad poolrõngasteks ja hauta pannil taimeõlis kergelt läbipaistvaks ja pehmeks. Lisa sibul heh, lisa Korea maitseained.
5. Lisa tassi sojakaste. Klassikalise kastme valimine ilma täiendavate maitseta.
6. Vala sisse 9% lauaäädikas. Võite kasutada ka riisiäädikat.
7. Koori küüslauguküüned ja lase läbi pressi, lisa heh. Segame kõik tassi komponendid omavahel. Saate oma maitse järgi küüslaugu kogust reguleerida.
8. Kata taldrik alustassiga ja pane rõhumine peale, näiteks purk vett. Saadame selle 2-3 tunniks külmkappi. Vatsakesed tuleks pressi all hästi marineerida, et kõik maitsed ja aroomid seguneksid.
9. Paari tunni pärast on korea kana vatsakeste heh valmis ja seda saab serveerida. Hea isu ja uued maitseelamused.
Vaata ka videoretsepte:
1. Heh kana vatsakestest - maitsev ja lihtne:
2. Heh kana vatsakestest korea keeles:
