Türgi stiilis kana tomatitega on särav ja mahlane roog, mis meeldib paljudele. Uurige samm-sammult retsepti koos fotoga ja küpsetage kindlasti värvikas ja maitsev kana. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm-sammult kana küpsetamine tomatitega türgi keeles
- Video retsept
Türgi on temperamentsete ja emotsionaalsete inimeste riik. Tõenäoliselt on sel põhjusel nende rahvusköök nii särav ja mahlane. Peaaegu kõik Türgi toidud on kogenud gurmaanidele tõeline leid. Türgi kana tomatitega retsepti on lihtne valmistada, see nõuab minimaalset ja taskukohast koostisosade komplekti. Samal ajal annab linnuliha ja köögiviljade kombinatsioon hämmastava tulemuse. Kana tuleb väga mahlane ja õrn ning lihavad tomatid leotavad linnu oma mahlaga. Türgi koduperenaised valmistavad seda roogi ainult värskete tomatitega. Kuid Euroopa versioonis saab neid asendada tomatimahlaga.
Kui teile meeldib köögis katsetada, võite tassi lisada muid köögivilju. Näiteks Türgis meeldib neile kasutada baklažaane, suvikõrvitsat, rohelisi ube, punast pipart. Retseptis pole midagi keerulist ja keerulist, siin on kõik rafineeritud ja rafineeritud. Toidu peamine esiletõstmine on Türgi vürtside ja ürtide kasutamine. Neid võib leida supermarketi kotikestest või turult kaalu järgi. Aromaatsed vürtsid aitavad maiuse maitset täiendada ja paljastada. Ja samm-sammult toiduvalmistamise etapid on meie köögi jaoks üsna tavalised ja tuttavad igale koduperenaisele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 95 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kana reied - 2 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Köömen - 1 tl
- Tomatid - 3 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Sumak - 1 tl
- Safran - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Samm -sammult kana küpsetamine tomatitega türgi keeles, retsept koos fotoga:
1. Pese kana reied ja lõika viiludeks. Reite asemel võite kasutada linnu teisi osi: tiibu, trummipulki, jalgu või rindu. Kui soovite saada rohkem dieettoitu, eemaldage linnult nahk. See sisaldab kõige kahjulikumat kolesterooli.
2. Pese tomatid ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Lõika need 4-6 viiluks, olenevalt puuvilja esialgsest suurusest.
3. Vala pannile õhuke kiht taimeõli ja kuumuta. Lisa kana ja prae mõlemalt poolt mõõdukal kuumusel kuldpruuniks.
4. Kui kana on piisavalt pruunistunud, lisa pannile hakitud tomatid.
5. Maitsesta toitu soola, pipra, safrani, köömnete ja sumaciga. Võib lisada muid Türgi vürtse. Näiteks punased kuumad paprikad, piparmünt, paprika, kardemon, kurkum, ingver. Seejärel lisage veidi joogivett ja keetke. Vähendage kuumust miinimumini, katke ja hautage linnuliha 45 minutit. Serveeri keedetud kana tomatitega türgi keeles lauale iseseisvalt, piserdades seesamiseemnetega nagu Türgis. Soovi korral keeda lisandiks pasta või riis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kana Türgi kastmes.
